Gli artisti sono coloro che riescono a immaginare mondi impossibili.

Se c’è un’artista che in Sardegna – e in Ogliastra in particolare – è riuscita a impersonare tutto questo è senz’altro Maria Lai.

L’artista ulassese ebbe una carriera prolifica e vivace con decine di opere uniche nel loro genere che hanno contribuito a rafforzare l’identità del suo territorio e a farlo conoscere in tutto il mondo.

Tra le opere di Maria Lai ce n’è una che rappresenta tutto questo: “Legarsi alla montagna”.

Nel 1981, a partire dall’8 settembre, in collaborazione con tutti gli abitanti di Ulàssai fece qualcosa che non era mai stato fatto altrove: con un filo di cotone jeans lungo 27 km unì la montagna del paese, Gedili, con i tetti, le porte e le finestre di tutto il centro abitato. L’opera durò 3 giorni e fece scalpore in tutto il mondo.

Ecco cosa racconta sull’opera la stessa Maria Lai in questo documentario Rai: “I nastri sono il simbolo dell’arte, sono leggeri ed effimeri e non servono a nulla. Ulàssai è il mondo, ha vissuto chiuso e non saprebbe aprirsi al mondo, pieno di rancori e problemi che non sa risolvere, colmo di ansie e preoccupazioni, di minacce di frane. Mi rendo conto che Ulàssai era il paese ideale, come se avesse aspettato questo momento fino ad ora. È stato come mettere un fiammifero acceso vicino alla legna da ardere. Forse in una città non avrei avuto tanta rispondenza”.

Sabato 26 luglio, il cuore di Baunei tornerà a battere al ritmo della tradizione con la XXI edizione della Sagra del Maialetto, uno degli appuntamenti più attesi dell’estate in Ogliastra. A partire dalle 18, Piazza Bingigedda si trasformerà in un grande palcoscenico del gusto, dove sapori autentici, musica e spirito comunitario daranno vita a una serata indimenticabile.

Organizzata dalla Pro Loco “Annibale Simonini”, in collaborazione con il gruppo “Gli Amici della Sagra” e con il patrocinio del Comune di Baunei, la manifestazione è un omaggio a uno dei piatti simbolo della cultura gastronomica sarda: il maialetto arrosto. La preparazione segue la tradizionale cottura alla brace, lenta e paziente, eseguita con maestria secondo l’antica sapienza contadina, per ottenere una carne tenera, saporita e profumata.

Ogni porzione sarà accompagnata da pane carasau, formaggio locale e un generoso bicchiere di vino, offrendo ai visitatori un autentico viaggio nei sapori dell’isola.

Sagra maialetto Baunei, lo scatto di una passata edizione

Non solo gastronomia: la serata sarà animata da musica dal vivo che inviterà il pubblico a ballare e a godersi l’atmosfera conviviale tipica delle feste popolari sarde. Una cornice ideale per far incontrare generazioni diverse, residenti e turisti, in un momento di condivisione semplice ma profondo.

Nel corso degli anni, la Sagra del Maialetto si è affermata come evento identitario per la comunità baunese, capace di attrarre un pubblico sempre più vasto grazie alla qualità dell’offerta e all’autenticità dell’esperienza. È una vera celebrazione della tradizione pastorale, del territorio e dell’ospitalità che contraddistingue questa parte di Sardegna.

L’invito è aperto a tutti: partecipare alla Sagra del Maialetto significa assaporare la storia, scoprire l’anima di Baunei e vivere una serata dove gusto, musica e allegria si fondono in un’unica grande festa.

Sagra maialetto Baunei, lo scatto di una passata edizione

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