La scorsa notte poco dopo mezzanotte la squadra 1A del Comando Provinciale dei Vigili del Fuoco di Nuoro è intervenuta a Gavoi in località “Tuluschene” per un incendio che ha coinvolto un agriturismo prossimo all’inaugurazione.

Le fiamme, che hanno coinvolto l’intero stabile di due piani, sono state estinte con molta difficoltà dal personale a cui è stato mandato in supporto un autobotte e il funzionario di guardia dalla Sede Centrale per il coordinamento dell’intervento. Le operazioni di estinzione e bonifica si sono concluse intorno alle 3:30 circa. Sul posto presente anche la polizia del locale commissariato.

Subito sono iniziate le indagini di Polizia Giudiziaria per cercare di ricostruire le possibili cause di innesco. Oggi verranno fatte ulteriori indagini a cura della Polizia Scientifica in collaborazione con i Vigili del Fuoco.

La Sardegna vanta tradizioni culinarie uniche, alcune delle quali lasciano i turisti letteralmente a bocca aperta. Tra le specialità più sorprendenti e insolite dell’isola, quattro piatti emergono per la loro stranezza e per l’originalità delle storie che li accompagnano.

Le orziadas sono piccole anemoni di mare che vivono lungo le coste sarde: con i loro tentacoli lunghi e velenosi, non sono certo facili da consumare e richiedono mani esperte per prepararli. I turisti che le hanno assaggiate raccontano di un gusto sorprendente, salmastro e leggermente dolce, che resta impresso nella memoria più per l’esperienza che per il sapore.

Il casu marzu, probabilmente il formaggio più controverso del mondo, è un pecorino fermentato fino a diventare “vivo”, con larve che aiutano la maturazione.

Casu marzu

Accanto a questa eccentricità, molti visitatori hanno scoperto anche sa pompia, un agrume autoctono simile al cedro, utilizzato per creare dolci e liquori dal sapore unico. 

Infine, su filindeu è forse il piatto più raro e affascinante dell’isola: una pasta sottilissima preparata con un procedimento antichissimo, quasi estinto, custodito da sole dieci donne in tutta la Sardegna. Tirata a mano e servita con un brodo delicato di pecora, questa pasta offre un’esperienza gastronomica unica. 

Foto di Eliot Stein

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