Domenica 25 febbraio al palazzetto IANAS di Tortolì si è svolta la sesta edizione del torneo Ogliastra Cup Brazilian Jiu-Jitsu, organizzato dalla Tortolì Martial Arts ASD.

Al torneo erano presenti 16 team di BJJ provenienti da tutta la Sardegna, con un record di partecipazione da parte di bambini e di adolescenti, per un totale di 167 partecipanti.

È stata una bellissima giornata di confronto, amicizia e sportività tra gli atleti e maestri dei vari team, con una buona presenza di spettatori incuriositi da questa disciplina, che negli anni sta prendendo sempre più piede.

Nella classifica team con più medaglie si è classificato al terzo posto il team Fight Nuoro Academy del maestro Luca Mattu. Secondo posto per il team Rolling Island officine Jiu-Jitsu del maestro Matteo Brodu e al primo posto il team Budo Clan Sardegna del maestro Alessandro Fadda.

Proprio quest’ultimo ci racconta: “Lo scopo di questo torneo, insieme al Nuoro Tournament e allo Smeralda Tournament, è quello di creare competizioni regionali in grado di offrire maggiori opportunità ai nostri atleti isolani di mettersi alla prova con esperienze agonistiche in casa che li rendano pronti per le gare nazionali”.

Fadda conclude: “Mi ritengo veramente soddisfatto di questo Ogliastra Cup: registriamo numeri sempre più alti ad ogni edizione. Ringrazio tutto lo staff per il lavoro svolto, il medico presente e il personale di soccorso, gli sponsor, il Sindaco Marcello Ladu e l’assessore allo sport Rita Cocco per il supporto ed il patrocinio del Comune di Tortolì”.

Tertenia è uno dei cuori della cosiddetta Blue Zone sarda, una delle cinque aree al mondo dove si registra la più alta concentrazione di centenari. È in questo contesto che Beatrice Foddis, 27 anni, ha scelto di costruire il proprio progetto imprenditoriale, partendo dall’azienda agricola di famiglia e trasformandola in un esempio di agricoltura al passo con i tempi.

«L’innovazione è fondamentale, ma non deve mai cancellare le nostre tradizioni», spiega Beatrice. Il suo lavoro nasce dal territorio e per il territorio. I pascoli naturali, arricchiti da lentischio, mirto e corbezzolo, conferiscono aromi unici al latte e alla carne, creando una materia prima di altissima qualità. Una parte del latte viene trasformata quotidianamente in formaggio, ancora oggi lavorato con il vecchio pentolone del nonno e con attrezzi in legno, secondo pratiche artigianali che Beatrice ha deciso di preservare pur integrandole con soluzioni innovative capaci di migliorare l’organizzazione del lavoro e ridurre i tempi di produzione.

Per lei, la cultura agropastorale non è solo un’attività economica ma un patrimonio identitario della Sardegna, da tutelare e allo stesso tempo da rendere accessibile anche ai turisti, sempre più interessati a esperienze autentiche legate al cibo e al territorio.

Il prodotto simbolo dell’Azienda Foddis è un caprino ottenuto da capre sarde allevate allo stato semibrado, alimentate esclusivamente al pascolo e lavorate a latte crudo, senza additivi. Un prodotto che sintetizza il modello produttivo dell’azienda: naturale, trasparente e legato all’ambiente.

Questo approccio le ha valso, nel novembre scorso, un importante riconoscimento nazionale: ha vinto l’Oscar Green di Coldiretti nella categoria Agri-Influencer, premio assegnato ai giovani capaci di raccontare e valorizzare il mondo agricolo attraverso i nuovi linguaggi digitali.

Accanto all’attività in azienda, Beatrice è anche delegata dei Giovani Coldiretti Nuoro-Ogliastra. Un ruolo che le ha permesso di entrare in contatto con altri giovani imprenditori agricoli del territorio, molti dei quali portano avanti attività tramandate da generazioni, puntando sulla qualità e sull’innovazione. Non a caso, la provincia di Nuoro-Ogliastra è oggi la prima in Italia per numero di giovani occupati nel settore agricolo.

La sostenibilità è uno dei pilastri della sua visione. Il pascolo brado, spiega, crea un equilibrio naturale tra animali e ambiente: i sentieri sono calpestati solo dal bestiame, il pascolo nutre gli animali e gli animali contribuiscono alla cura del territorio. Un modello che riflette una concezione dell’agricoltura come sistema vivo e interdipendente.

Le sue giornate non seguono orari fissi. Inizia presto e non sa mai quando finirà. «Odio la monotonia», racconta. Il lavoro è intenso, ma è anche una scelta di vita: «Ho trasformato la mia passione in lavoro e ho la possibilità di decidere il mio percorso».

Per il futuro, Beatrice Foddis guarda a un progetto preciso: la realizzazione di un piccolo caseificio, pensato per completare la filiera e dare ulteriore valore alla produzione aziendale. Un passo che rappresenta non un allontanamento, ma un ulteriore investimento in quel territorio che ha scelto di non lasciare e che continua a raccontare, ogni giorno, attraverso il suo lavoro.

Beatrice Foddis

Beatrice Foddis

Beatrice Foddis

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