Un viaggio enogastronomico, culturale e antropologico: torna Retzetas Antigas, il programma scritto e condotto da Pietro Mereu, regista e autore televisivo ogliastrino.

Il programma dopo il successo dello scorso anno, realizzato interamente in lingua sarda, andrà in onda dal 18 febbraio alle ore 10.15 ogni domenica su RAI 3 Sardegna (in replica su Rai Play).

Le tappe. Nelle prime quattro puntate, Pietro Mereu visiterà il suo paese natale, Lanusei, in compagnia di Silvana Scattu di Coili Perdefroris alla scoperta delle tradizioni culinarie lanuseine.

In compagnia dello Chef Stefano Mei, patron del ristorante “Da Stefano”, ci si sposterà a Teulada.

Tappa poi a Oristano con Antonella Orrù dell’agriturismo il Giglio.

Ad accompagnare il regista anche l’archeologa e ricercatrice universitaria, Sara Corona, che in cucina con Mereu indagherà sulle origini delle ricette.

La novità. Una novità rispetto alla precedente e prima edizione: dopo il ciclo di dodici puntate, quella finale sarà a “Su Gologone di Oliena”, il più importante ristorante di cucina tradizionale nel cuore della Sardegna.

«Andando in giro per la nostra Isola ho potuto notare quante persone siano appassionate di ricette tradizionali, questo programma è fatto soprattutto per cercare di preservarle e far sì che non scompaiano», ha detto entusiasta Mereu a margine delle riprese.

Il programma è prodotto da Terra de Punt e diretto da Fabio Ortu, la produzione esecutiva è di Pietro Mereu e di Maria Grazia Dessolis, curato per RAI Sardegna da Serena Schiffini.

L’autore. Pietro Mereu è nato a Lanusei nel 1972, dopo essersi diplomata alla Civica Scuola di cinema e Tv Luchino Visconti di Milano, ha iniziato a lavorare in Tv con Piero Chiambretti. È un regista e autore televisivo. Molti dei suoi lavori raccontano il territorio in cui è nato e cresciuto: la Sardegna. I suoi documentari hanno ottenuto un ottimo successo sia di critica che di pubblico. Tra i suoi lavori il Clan dei Ricciai e Il Club dei Centenari – documentario dedicato ai centenari dell’Ogliastra -, I manager di Dio, in cui la regola benedettina viene applicate ai moderni metodi di gestione aziendale. Al momento sta lavorando al film- documentario “Sonaggios”, coproduzione italo canadese.

Tra i tesori archeologici della Sardegna, le domus de janas occupano un posto d’onore. Ma poche possono vantare una storia così viva e straordinaria come quella di “Sa Rocca”, nel centro del borgo di Sedini.

Costruita tra i 5 e i 6 mila anni fa, questa gigantesca roccia calcarea non è mai stata solo un monumento da ammirare da lontano: fino a pochi decenni fa, le sue cavità erano una vera e propria casa. E non solo. Nel corso dei secoli, Sa Rocca ha ospitato prigionieri, animali, negozi, sedi politiche e abitazioni private, trasformandosi continuamente e adattandosi alle esigenze della comunità.

La domus si trova sul ciglio del vallone di Baldana e conserva al suo interno un ipogeo funerario preistorico, con sei celle scavate nella roccia, alcune delle quali ampliate e fuse tra loro. L’accesso originale avveniva da un masso calcareo, oggi rotolato più a valle ma ancora visibile. Durante il Medioevo, nuove stanze e un focolare vennero scavati, testimoniando un uso polifunzionale che includeva anche la funzione di prigione.

Ma la vera svolta avvenne nell’Ottocento: la roccia venne sfruttata come cava di mattoni, creando ambienti ampi e abitabili su tre livelli, integrati con murature e solai. Il risultato è un complesso di 129 mq che racconta, con sorprendente chiarezza, millenni di storia, dal Neolitico all’Ottocento.

Oggi Sa Rocca è diventata una casa-museo aperta al pubblico. La sala principale conduce alle tombe più antiche tramite una scala in legno, mentre gli ambienti successivi ospitano mostre permanenti dedicate ai patrimoni culturali dell’Anglona. La domus non è solo facilmente accessibile, ma rappresenta uno dei pochi siti dell’isola utilizzati senza soluzione di continuità per millenni, un vero e proprio ponte tra passato e presente.