Un viaggio enogastronomico, culturale e antropologico: torna Retzetas Antigas, il programma scritto e condotto da Pietro Mereu, regista e autore televisivo ogliastrino.

Il programma dopo il successo dello scorso anno, realizzato interamente in lingua sarda, andrà in onda dal 18 febbraio alle ore 10.15 ogni domenica su RAI 3 Sardegna (in replica su Rai Play).

Le tappe. Nelle prime quattro puntate, Pietro Mereu visiterà il suo paese natale, Lanusei, in compagnia di Silvana Scattu di Coili Perdefroris alla scoperta delle tradizioni culinarie lanuseine.

In compagnia dello Chef Stefano Mei, patron del ristorante “Da Stefano”, ci si sposterà a Teulada.

Tappa poi a Oristano con Antonella Orrù dell’agriturismo il Giglio.

Ad accompagnare il regista anche l’archeologa e ricercatrice universitaria, Sara Corona, che in cucina con Mereu indagherà sulle origini delle ricette.

La novità. Una novità rispetto alla precedente e prima edizione: dopo il ciclo di dodici puntate, quella finale sarà a “Su Gologone di Oliena”, il più importante ristorante di cucina tradizionale nel cuore della Sardegna.

«Andando in giro per la nostra Isola ho potuto notare quante persone siano appassionate di ricette tradizionali, questo programma è fatto soprattutto per cercare di preservarle e far sì che non scompaiano», ha detto entusiasta Mereu a margine delle riprese.

Il programma è prodotto da Terra de Punt e diretto da Fabio Ortu, la produzione esecutiva è di Pietro Mereu e di Maria Grazia Dessolis, curato per RAI Sardegna da Serena Schiffini.

L’autore. Pietro Mereu è nato a Lanusei nel 1972, dopo essersi diplomata alla Civica Scuola di cinema e Tv Luchino Visconti di Milano, ha iniziato a lavorare in Tv con Piero Chiambretti. È un regista e autore televisivo. Molti dei suoi lavori raccontano il territorio in cui è nato e cresciuto: la Sardegna. I suoi documentari hanno ottenuto un ottimo successo sia di critica che di pubblico. Tra i suoi lavori il Clan dei Ricciai e Il Club dei Centenari – documentario dedicato ai centenari dell’Ogliastra -, I manager di Dio, in cui la regola benedettina viene applicate ai moderni metodi di gestione aziendale. Al momento sta lavorando al film- documentario “Sonaggios”, coproduzione italo canadese.

Una vecchia foto del 1968: sapete di quale spiaggia ogliastrina si tratta?

1968: una famiglia passa una giornata in una delle spiagge d’Ogliastra, ma sapete individuare di quale si tratta?

Esiste un’immagine, sbiadita dal passare dei decenni ma vivida nella memoria collettiva, che ritrae una famiglia immersa nella luce di un’estate lontana, correva l’anno 1968, mentre si godeva il sole in una delle spiagge più iconiche e misteriose d’Ogliastra; si tratta di un reperto prezioso, proveniente dal gruppo Facebook “come eravamo…a Gairo”, che oggi ci spinge a interrogarci su quanto sia rimasto intatto quel fascino primordiale. Il luogo in questione, che brilla sulla costa del sud dell’Ogliastra nel territorio di Gairo Sant’Elena, porta un nome che evoca la fauna locale, significando letteralmente ‘il cinghiale’, sebbene sia nota ai più anche come Cala Francese. Selvaggia e incantevole, Su Sirboni si rivela ancora oggi come un gioiello nascosto lungo la costa orientale della Sardegna, un angolo di paradiso che sembra essere rimasto sospeso nel tempo, isolato ma al contempo sorprendentemente accogliente per chiunque decida di avventurarsi lungo i suoi sentieri.

Le costruzioni del periodo

La sua caratteristica principale, quella che la rende immediatamente riconoscibile agli occhi degli estimatori, è la spettacolare cornice di rocce frastagliate che la circonda; queste ultime, scolpite sapientemente dal vento e dal mare, si ergono maestose come pinnacoli naturali, evocando l’immagine di antiche torri di guardia poste a difesa di un tesoro inestimabile. La spiaggia appare improvvisa e quasi inaspettata dopo un percorso che attraversa sentieri immersi nella fitta macchia mediterranea, svelando una lingua di sabbia bianca e finissima che crea un contrasto delicato e quasi surreale con il rosso intenso dei porfidi che la incorniciano lateralmente. L’insenatura in cui si trova Su Sirboni è nascosta e protetta, un microcosmo unico dove il silenzio regna sovrano, interrotto solo dal dolce sciabordio delle onde che si infrangono sulla battigia; questo rifugio naturale possiede un fascino particolare, quasi magnetico, capace di conquistare chiunque vi metta piede grazie a un senso di intimità e pace che pochi luoghi al mondo riescono a offrire con la stessa intensità.

Ogni elemento, in questa porzione di Gairo, sembra pensato appositamente per incantare i sensi: il mare cristallino, che sfuma cromaticamente dal turchese al blu profondo, invita a immergersi nelle sue acque limpide e fresche, mentre la vegetazione circostante, composta da lentischi e ginepri, contribuisce a creare un paesaggio che sembra uscito dalla mano di un pittore.

Su Sirboni non è una spiaggia che si lascia trovare facilmente, ma risiede proprio in questa sua ritrosia il suo segreto più prezioso: essa rappresenta una scoperta per pochi, un luogo che premia con la sua bellezza ineguagliabile chi è disposto a cercare l’essenza dell’isola al di fuori dei percorsi più battuti dal turismo di massa. Questo perfetto incontro tra il selvaggio e il raffinato incarna l’oasi di meraviglia che racconta il lato più autentico e incontaminato della Sardegna, un’eredità che dal 1968 a oggi non ha perso un briciolo della sua forza espressiva.

Per continuare a far rivivere queste suggestioni e proporre ai nostri lettori altri divertenti quiz sulla storia del territorio, invitiamo tutti a inviarci le proprie foto d’altri tempi, testimonianze preziose di un’Ogliastra che non c’è più, scrivendo all’indirizzo mail della redazione: [email protected].

La spiaggia di Su Sirboni