Che in Sardegna si mangi bene è un dato di fatto. Una cucina ricca e varia, fatta di sapori semplici e ingredienti gestiti con cura e attenzione. Pochi sanno però che nella dieta dei presidenti della Repubblica italiana c’è l’importante zampino della cucina sarda.

Sarà che gli inquilini del Quirinale non sono proprio dei giovincelli e che forse sono desiderosi di godere a pieno dell’elisir di lunga vita custodito dai centenari sardi, fatto sta che lo chef del Colle più famoso d’Italia è un sardo ogliastrino di Triei, il Cavalier Pietro Catzola.

Pietro Catzola ha sedici anni quando corona il suo sogno arruolandosi nella Marina militare. Il primo incarico? Furiere e addetto ai viveri. Il futuro è scritto: sulle navi non solo Pietro diventa cuoco, ma arriva a essere scelto per cucinare nelle cene ufficiali. È il Presidente Cossiga, sardo come lui, a notarlo e a chiedergli di gettare l’ancora definitivamente per trasferirsi nelle cucine del Quirinale.

Lì comincia una nuova avventura, che si svolge tra il Palazzo romano, con le sue ampie cucine, e le altre residenze presidenziali, prima fra tutte quella di Castelporziano, dove sarà Marianna Scalfaro a voler creare un orto e un frutteto. Pietro, una volta scoperti la missione e il piacere di servire i Presidenti, ne vedrà alternarsi ben quattro: dopo Cossiga arrivano Oscar Luigi Scalfaro, Carlo Azeglio Ciampi, Giorgio Napolitano e Sergio Mattarella. Ognuno con la sua first lady, ognuno con i suoi gusti, tutti impegnati in un susseguirsi serrato di pranzi e ricevimenti a cui Pietro deve farsi trovare sempre pronto, per i più svariati tipi di ospiti: da Carlo d’Inghilterra all’imperatore del Giappone, da un consesso di cardinali alla Nazionale di calcio.

È stato presentato oggi, mercoledì 10 dicembre, nei locali del Consorzio Sol.Co. a Nuoro, il progetto “Prendersi Cura”, iniziativa quadriennale dedicata al supporto dei caregiver, cioè di chi si prende cura di familiari non autosufficienti o con disabilità. L’evento ha visto la partecipazione della presidente del Consorzio Sol.Co., Elsa Muscu, del presidente provinciale di Acli Nuoro, Salvatore Floris, del vice presidente della cooperativa Anziani e Non Solo, Federico Boccaletti, e dei rappresentanti degli altri partner del progetto.

Promosso da Sol.Co. Nuoro – Consorzio Sociale di Solidarietà con il sostegno di Fondazione CON IL SUD, il progetto coinvolge numerose realtà locali tra cui cooperative sociali, Patronato ACLI, ASL Nuoro e Consorzio Solidarietà di Cagliari. L’obiettivo è migliorare il benessere psicofisico dei caregiver attraverso informazione, orientamento e attività di supporto come socializzazione, formazione e momenti di sollievo, con l’intento di sviluppare strumenti da rendere strutturali nel territorio.

La fase iniziale di formazione si è svolta tra giugno e novembre 2025 ed ha previsto 15 moduli per un totale di 21 ore, affrontando temi chiave come: il ruolo del caregiver nella società della cura, l’alleanza e la comunicazione nella relazione di assistenza, i diritti dei caregiver, l’umanizzazione della cura, la gestione di ansia e stress, e l’integrazione del caregiver nel piano assistenziale.

Hanno partecipato 34 operatori e coordinatori tra Patronato, OSS e assistenti sociali, prevalentemente donne tra i 41 e i 55 anni con diversi anni di esperienza nel ruolo. I test di valutazione pre e post formazione hanno evidenziato una crescita significativa delle conoscenze. La maggior parte dei partecipanti ha espresso giudizi positivi o molto positivi sul percorso, apprezzando la chiarezza degli interventi e la qualità dei contenuti.

Con “Prendersi Cura”, i promotori puntano non solo a supportare direttamente chi assiste i propri cari, ma anche ad aumentare la consapevolezza della comunità e degli operatori professionali sui bisogni specifici dei caregiver, in particolare sul benessere psicologico e sulla conciliazione dei tempi di cura con la vita personale.