Una delle caratteristiche più affascinanti della Sardegna è la sua varietà della sua lingua: ogni zona dell’Isola ha le sue particolarità e le sue espressioni coloratissime. Tra queste, vi è un detto particolarmente noto che ha reso famoso il paese di Pompu e si è diffuso in tutta l’isola: “A casin’e pompu”. Questa espressione viene utilizzata per indicare una meta molto lontana o un luogo apparentemente inaccessibile.

La parola “pompu” è il dialetto sardo per indicare il paese di Pompu, situato nella zona centro-occidentale dell’isola, in provincia di Oristano. Tuttavia, quando si usa l’espressione “A casin’e pompu,” non ci si riferisce necessariamente a questo specifico luogo geografico. Invece, essa è un modo di dire che denota una destinazione molto lontana o irraggiungibile per chi parla, indipendentemente dalla sua effettiva posizione in Sardegna.

Questo detto rispecchia la geografia della Sardegna e le sfide che la vita nell’isola ha presentato nel corso dei secoli. La Sardegna è conosciuta per la sua bellezza naturale e la sua diversità paesaggistica, ma è anche caratterizzata da aree remote e difficilmente accessibili, specialmente nelle regioni montuose e costiere.

Questo detto sardo è ancora oggi ampiamente utilizzato nella vita quotidiana dell’isola. Quando un sardo vuole indicare un posto molto distante o difficile da raggiungere, non esita a dire: “È proprio a casin’e pompu!” È un modo colorito e pittoresco per descrivere una destinazione che può sembrare remota o lontana, anche se non è necessariamente così.

Sabato 26 luglio, il cuore di Baunei tornerà a battere al ritmo della tradizione con la XXI edizione della Sagra del Maialetto, uno degli appuntamenti più attesi dell’estate in Ogliastra. A partire dalle 18, Piazza Bingigedda si trasformerà in un grande palcoscenico del gusto, dove sapori autentici, musica e spirito comunitario daranno vita a una serata indimenticabile.

Organizzata dalla Pro Loco “Annibale Simonini”, in collaborazione con il gruppo “Gli Amici della Sagra” e con il patrocinio del Comune di Baunei, la manifestazione è un omaggio a uno dei piatti simbolo della cultura gastronomica sarda: il maialetto arrosto. La preparazione segue la tradizionale cottura alla brace, lenta e paziente, eseguita con maestria secondo l’antica sapienza contadina, per ottenere una carne tenera, saporita e profumata.

Ogni porzione sarà accompagnata da pane carasau, formaggio locale e un generoso bicchiere di vino, offrendo ai visitatori un autentico viaggio nei sapori dell’isola.

Sagra maialetto Baunei, lo scatto di una passata edizione

Non solo gastronomia: la serata sarà animata da musica dal vivo che inviterà il pubblico a ballare e a godersi l’atmosfera conviviale tipica delle feste popolari sarde. Una cornice ideale per far incontrare generazioni diverse, residenti e turisti, in un momento di condivisione semplice ma profondo.

Nel corso degli anni, la Sagra del Maialetto si è affermata come evento identitario per la comunità baunese, capace di attrarre un pubblico sempre più vasto grazie alla qualità dell’offerta e all’autenticità dell’esperienza. È una vera celebrazione della tradizione pastorale, del territorio e dell’ospitalità che contraddistingue questa parte di Sardegna.

L’invito è aperto a tutti: partecipare alla Sagra del Maialetto significa assaporare la storia, scoprire l’anima di Baunei e vivere una serata dove gusto, musica e allegria si fondono in un’unica grande festa.

Sagra maialetto Baunei, lo scatto di una passata edizione

.