E’ bello poter pensare di viaggiare anche solo con gli occhi e con la mente alla scoperta dei bellissimi borghi presenti nell’isola.

Così come nel resto d’Italia, anche la Sardegna, ha una lunga storia da raccontare attraverso vicoli antichi, Chiese ricche di storia e volti di persone scavati dal tempo.

Abbiamo selezionato per voi gli 8 borghi più belli della Sardegna. Non vi resta che impostare il navigatore satellitare della vostra mente, mettervi comodi sul divano e andare alla scoperta, con le nostre foto, di queste piccole perle sparse in tutta la Sardegna.

Castelsardo

Arroccato con lo sguardo rivolto verso il mare, Castelsardo è sicuramente uno dei borghi più affascinanti della Sardegna. I suoi vicoli medievali raccontano tutti i mille anni di storia a partire dalla sua fondazione. Da non perdere il Castello dei Doria, nella parte più alta della rocca.

Bosa

Questo coloratissimo borgo è unico in Sardegna. È infatti l’unico borgo fluviale dell’isola. Il fiume Temo, sul quale si affaccia la cittadina, è l’unico fiume navigabile della Sardegna. Le case che sembrano arrampicarsi sopra la collina fino al Castello di Malaspina sono un mosaico di colori incredibile, amatissimo dai pittori e dagli artisti. A pochi chilometri, sulla foce del Temo, si sviluppa Bosa Marina con la sua bella spiaggia.

Gavoi

Incastonato nel cuore della Barbagia Gavoi è uno splendido borgo, con vicoli intrecciati in cui è bello perdersi, in pieno inverno, tra le case in pietra e i fumi dei comignoli che spargono l’odore caldo della legna. Amatissimo da poeti e intellettuali di ogni tempo e provenienza, questo paese è famoso per il Festival letterario “Isole delle storie”, ma regala emozioni in qualsiasi stagione, magari davanti a un buon bicchiere di vino rosso e un tagliere di salumi e formaggi del territorio. Da non perdere assolutamente il pane locale, prodotto dalle signore con farina di semola e patate e cotto al forno dopo essere stato adagiato su una foglia di cavolo.

San Pantaleo

San Pantaleo è tutto ciò che non si immagina quando si pensa alla Costa Smeralda, eppure si trova proprio lì, nel cuore della Gallura. Il mare patinato di Porto Cervo e Porto Rotondo sembra lontanissimo in questo borgo gallurese di pietra dove tutte le stradine portano alla piazzetta principale, luogo idilliaco celebrato negli ultimi anni dai giornali di tutto il mondo. San Pantaleo è un invito a perdersi nella dolcezza di un tempo lento e rilassato, scandito da un aperitivo o un caffè in piazza e dalla cortesia della gente.

Carloforte

Una volta saliti sul traghetto da Portoscuso è come se vi lasciaste la Sardegna indietro per abbracciare un luogo unico nel suo genere. Carloforte: una vera isola nell’isola, con la sua lingua, i suoi colori, i suoi usi e costumi, il suo tonno, le sue focacce e il suo cascà. Sicuramente il luogo più esotico della Sardegna, dove si respira la commistione tra Liguria, Sardegna e Africa, coltivata dal suo popolo nei secoli, un popolo di grandi pescatori immerso nella cultura millenaria del mar Mediterraneo.

Orgosolo

Forse non sarà la “capitale” della Barbagia (quel ruolo spetta a Nuoro), ma Orgosolo è sicuramente il paese che rappresenta al meglio, sia in Sardegna che fuori dalla Sardegna, l’orgoglio barbaricino. Con le sue vie che sembrano un dedalo intricato, la possenti case in pietra e soprattutto i suoi murales, Orgosolo è una vera e propria galleria d’arte a cielo aperto. Persone da tutto il mondo accorrono ogni anno in questo borgo per farsi raccontare dai suoi muri l’essenza più profonda della Sardegna. Orgoglio, rivendicazioni di giustizia, fratellanza tra i popoli e poesia: questo raccontano i muri di Orgosolo.

Villagrande Strisaili

Situato ai piedi del Gennargentu, ma con una splendida vista sul mare, Villagrande Strisaili è la porta d’accesso alla splendida Ogliastra. I suoi vicoli in pietra si inerpicano a metà strada fra la punta più alta dell’isola e i suoi mari più cristallini. La sua piazza principale, piazza Sennorigau, è una splendida terrazza che dalla montagna guarda il mare. Se passate di qui non dimenticatevi di assaggiare il prosciutto, senz’altro uno dei migliori insaccati della Sardegna.

Ph: Villagrande

Posada

Immerso a metà strada tra il bellissimo parco di Tepilora e le spiagge incontaminate che si sviluppano tra Orosei e Budoni, Posada è un bellissimo borgo arrampicato su una collina calcarea. Le casette bianche dai tetti rossi, sono sormontate dalla maestosa torre del castello medievale della Fava, simbolo dell’età giudicale, quando Posada si trovava al confine tra il Giudicato di Arborea e quello di Gallura, di cui era avamposto. Ma la storia di Posada è antichissima: questo centro abitato è infatti uno dei più antichi dell’intera isola.

Foto: Sardegna Turismo

Tertenia è uno dei cuori della cosiddetta Blue Zone sarda, una delle cinque aree al mondo dove si registra la più alta concentrazione di centenari. È in questo contesto che Beatrice Foddis, 27 anni, ha scelto di costruire il proprio progetto imprenditoriale, partendo dall’azienda agricola di famiglia e trasformandola in un esempio di agricoltura al passo con i tempi.

«L’innovazione è fondamentale, ma non deve mai cancellare le nostre tradizioni», spiega Beatrice. Il suo lavoro nasce dal territorio e per il territorio. I pascoli naturali, arricchiti da lentischio, mirto e corbezzolo, conferiscono aromi unici al latte e alla carne, creando una materia prima di altissima qualità. Una parte del latte viene trasformata quotidianamente in formaggio, ancora oggi lavorato con il vecchio pentolone del nonno e con attrezzi in legno, secondo pratiche artigianali che Beatrice ha deciso di preservare pur integrandole con soluzioni innovative capaci di migliorare l’organizzazione del lavoro e ridurre i tempi di produzione.

Per lei, la cultura agropastorale non è solo un’attività economica ma un patrimonio identitario della Sardegna, da tutelare e allo stesso tempo da rendere accessibile anche ai turisti, sempre più interessati a esperienze autentiche legate al cibo e al territorio.

Il prodotto simbolo dell’Azienda Foddis è un caprino ottenuto da capre sarde allevate allo stato semibrado, alimentate esclusivamente al pascolo e lavorate a latte crudo, senza additivi. Un prodotto che sintetizza il modello produttivo dell’azienda: naturale, trasparente e legato all’ambiente.

Questo approccio le ha valso, nel novembre scorso, un importante riconoscimento nazionale: ha vinto l’Oscar Green di Coldiretti nella categoria Agri-Influencer, premio assegnato ai giovani capaci di raccontare e valorizzare il mondo agricolo attraverso i nuovi linguaggi digitali.

Accanto all’attività in azienda, Beatrice è anche delegata dei Giovani Coldiretti Nuoro-Ogliastra. Un ruolo che le ha permesso di entrare in contatto con altri giovani imprenditori agricoli del territorio, molti dei quali portano avanti attività tramandate da generazioni, puntando sulla qualità e sull’innovazione. Non a caso, la provincia di Nuoro-Ogliastra è oggi la prima in Italia per numero di giovani occupati nel settore agricolo.

La sostenibilità è uno dei pilastri della sua visione. Il pascolo brado, spiega, crea un equilibrio naturale tra animali e ambiente: i sentieri sono calpestati solo dal bestiame, il pascolo nutre gli animali e gli animali contribuiscono alla cura del territorio. Un modello che riflette una concezione dell’agricoltura come sistema vivo e interdipendente.

Le sue giornate non seguono orari fissi. Inizia presto e non sa mai quando finirà. «Odio la monotonia», racconta. Il lavoro è intenso, ma è anche una scelta di vita: «Ho trasformato la mia passione in lavoro e ho la possibilità di decidere il mio percorso».

Per il futuro, Beatrice Foddis guarda a un progetto preciso: la realizzazione di un piccolo caseificio, pensato per completare la filiera e dare ulteriore valore alla produzione aziendale. Un passo che rappresenta non un allontanamento, ma un ulteriore investimento in quel territorio che ha scelto di non lasciare e che continua a raccontare, ogni giorno, attraverso il suo lavoro.

Beatrice Foddis

Beatrice Foddis

Beatrice Foddis

Beatrice Foddis

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