Tutto pronto per la Fiera del 1 Maggio a Tortolì, uno degli eventi più attesi dell’anno in Sardegna. La fiera ospita quasi 80 stand di espositori provenienti da tutta la Sardegna e offre molte attività divertenti per tutta la famiglia.

Si potranno acquistare oggetti creativi ed originali. Tra i quasi 80 stand di espositori, una vasta gamma di prodotti artigianali tipici della Sardegna. Sarà possibile assaporare specialità locali come miele, insaccati, formaggi, torrone, olio d’oliva, panini gustosi di terra e di mare, birra artigianale, vino della Cooperativa e specialità di pesce e carne come il maialetto arrosto e la grigliata di pesce.

“Vogliamo che questa sia un’occasione per incontrare amici vicini e lontani e passare una giornata felice e spensierata tra mare e laguna – spiegano gli organizzatori -. Il sole ci scalderà e potremo abbronzarci bene, per cui non dimenticate di portare un cappello e la crema solare, anche se siamo a maggio. Potrete godervi il concerto di musica dal vivo organizzato dall’Associazione Artisti Ogliastra alle 16:00”.

Per agevolare tutti e farti vivere una bella esperienza è stato predisposto il trenino che potrà caricare le persone e portarle fino alla cooperativa. In alternativa, sarà possibile parcheggiare lontano e poi godersi il viaggio in trenino. Anche anziani e bambini possono partecipare alla fiera. In ultima alternativa si può parcheggiare a Girasole, nei posti auto della pineta di Isula Manna, e fare una passeggiata tra gli alberi per arrivare al ponticello sulla spiaggia.

L’evento inizia alle ore 10:00 e termina intorno alle 20:00.

Tra i simboli più croccanti della Sardegna c’è senza dubbio il pane carasau, quel pane sottilissimo che sembra quasi una sfoglia e che si spezza con un rumore inconfondibile. Nato come alimento dei pastori, oggi è arrivato sulle tavole di mezzo mondo. Ma se il carasau è già una star, la sua versione più irresistibile ha un nome che incuriosisce e stuzzica l’appetito: guttiau.

Il guttiau è il carasau che ha deciso di esagerare. Dopo la cottura, viene arricchito con un filo generoso di olio extravergine di oliva e una spolverata di sale, poi rimesso in forno o sulla griglia per una veloce abbrustolita che lo rende ancora più fragrante e profumato. Una trasformazione semplice ma capace di cambiare tutto, tanto che oggi esiste perfino la versione “chips”, croccante e fritta, pensata per chi ama gli snack dal carattere deciso.

Ma il vero segreto del guttiau è nascosto nel suo nome. In sardo significa “gocciolato” o “asperso”, un riferimento diretto al gesto fondamentale della sua preparazione: l’olio che scende a piccole gocce sul pane, lo impregna e lo rende più ricco e saporito.