Bono, grave incidente nella notte: muore un allevatore di 31 anni.

Terribile schianto ieri sera poco lontano da Bono: una Golf con a bordo tre uomini è uscita fuori strada. L’incidente è avvenuto sulla Provinciale 10 del Goceano, sulla strada per Buddusò. Il bilancio è di un morto e due feriti gravi.

La persona deceduta è Paolo Zarra, 31 anni, padre di una bambina di 5 mesi. I due feriti, due giovani, sono stati trasportati all’ospedale di Nuoro. I tre stavano recandosi a Buddusò per mangiare una pizza. L’uomo è morto subito dopo l’arrivo del 118.

Sul posto i carabinieri e i vigili del fuoco.

La Sardegna vanta tradizioni culinarie uniche, alcune delle quali lasciano i turisti letteralmente a bocca aperta. Tra le specialità più sorprendenti e insolite dell’isola, quattro piatti emergono per la loro stranezza e per l’originalità delle storie che li accompagnano.

Le orziadas sono piccole anemoni di mare che vivono lungo le coste sarde: con i loro tentacoli lunghi e velenosi, non sono certo facili da consumare e richiedono mani esperte per prepararli. I turisti che le hanno assaggiate raccontano di un gusto sorprendente, salmastro e leggermente dolce, che resta impresso nella memoria più per l’esperienza che per il sapore.

Il casu marzu, probabilmente il formaggio più controverso del mondo, è un pecorino fermentato fino a diventare “vivo”, con larve che aiutano la maturazione.

Casu marzu

Accanto a questa eccentricità, molti visitatori hanno scoperto anche sa pompia, un agrume autoctono simile al cedro, utilizzato per creare dolci e liquori dal sapore unico. 

Infine, su filindeu è forse il piatto più raro e affascinante dell’isola: una pasta sottilissima preparata con un procedimento antichissimo, quasi estinto, custodito da sole dieci donne in tutta la Sardegna. Tirata a mano e servita con un brodo delicato di pecora, questa pasta offre un’esperienza gastronomica unica. 

Foto di Eliot Stein

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