In Sardegna ci sono delle usanze e delle tradizioni legate a gesti quotidiani e di origine antichissima che sono ancora oggi radicati tra le persone.

Molti di questi gesti entrano in gioco quando ci si siede a tavola per mangiare o per bere insieme ad amici e parenti.

Se vivete in Sardegna o frequentate spesso l’Isola vi sarete accorti che quasi nessuno si permette di versare il vino o la birra con la mano storta, che ci si guarda bene dal posare il pane in tavola al contrario e che i commensali indirizzano parole poco gentili a chi lascia le posate incrociate sulla tavola.

Abbiamo già largamente spiegato il perché dei primi tre atteggiamenti in questi articoli:

Usanze di Sardegna: ecco perché non bisogna mai versare il vino o la birra con la mano storta

Lo sapevate? “Mai mettere il pane capovolto in tavola”: ecco perchè in Sardegna ( e non solo) si evita di farlo

Usanze di Sardegna: ecco perché non si devono mai incrociare le posate a tavola

Oggi vediamo insieme, invece, il perché non sia una buona idea passare il sale, a tavola, di mano in mano.

Il sale, si sa, come ingrediente è sempre stato considerato prezioso (da qui deriva infatti il termine “salario”).

In antichità era addirittura chiamato “oro bianco” e passarlo di mano in mano è giudicato un gesto “pericoloso” portatore di sventura perchè gli Antichi Romani lo offrivano in segno di amicizia e ospitalità e lasciarlo cadere significava rompere il patto di lealtà, il sacro vincolo.

Ad avvalorare questa tesi, in passato, un aneddoto che ha a che fare addirittura con Giuda. Infatti, pare che proprio Giuda lo abbia rovesciato poco prima di tradire Gesù. Da qui la forte convinzione, in Sardegna e non solo, che sia meglio poggiare il sale sulla tavola e poi riprenderlo invece di farlo passare di mano in mano tra i commensali, con il rischio che cada.

Si è conclusa con grande entusiasmo l’edizione 2026 del Giro di Sardegna, la storica corsa ciclistica che, dopo 15 anni di assenza, ha riportato l’Isola al centro del grande ciclismo internazionale, attraversando tutte le province sarde in cinque tappe, dal 25 febbraio al 1° marzo, e trasformando la Sardegna in un palcoscenico sportivo aperto al mondo.

“La nostra intenzione è dare continuità al Giro di Sardegna con tutte le nostre forze – ha dichiarato la Presidente della Regione Alessandra Todde, stamane a Nuoro – perché come ho già detto il ciclismo è uno sport popolare: tutte le persone lo possono vedere, possono sostenere i corridori, partecipare. È bene che la Sardegna torni a esserne protagonista”.

Nel capoluogo barbaricino, la carovana del Giro ha preso il via per l’ultima tappa in direzione Olbia, salutata da una città consapevole dell’importanza simbolica di essere punto di partenza di una frazione così significativa. In prima fila, tra gli altri protagonisti della corsa, il corridore Filippo Zana, maglia azzurra e leader della competizione nelle fasi decisive.

Per cinque giorni la gara ha mostrato al mondo le bellezze del territorio sardo attraverso collegamenti in diretta e la copertura televisiva nazionale e internazionale, raccontando i comuni, i paesaggi, i monumenti e i siti archeologici, incluse le Domus de Janas oggi riconosciute patrimonio dell’UNESCO.

L’evento è stato sostenuto con convinzione dalla Regione Autonoma della Sardegna come iniziativa capace di coniugare competizione sportiva e sviluppo del territorio, rafforzando la visibilità internazionale dell’Isola e promuovendo il turismo in un periodo strategico dell’anno.

La Presidente, poi, si è spostata a Olbia per premiare il vincitore di questa trentesima edizione del Giro, il ventiseienne vicentino Filippo Zana, che si è affermato nella competizione grazie alla vittoria della tappa di sabato, quella più impegnativa. Il vincitore dell’ultima frazione è stato invece il ventenne bresciano Davide Donati. Con lei l’assessore del Turismo, Franco Cuccureddu, e l’assessore del Bilancio e Programmazione, Giuseppe Meloni.

Anche a Olbia la Presidente ha voluto ribadire l’impegno istituzionale per la prossima edizione: “Sosterremo ancora il Giro di Sardegna. Appuntamento all’anno prossimo”.