In Sardegna ci sono delle usanze e delle tradizioni legate a gesti quotidiani e di origine antichissima che sono ancora oggi radicati tra le persone.

Molti di questi gesti entrano in gioco quando ci si siede a tavola per mangiare o per bere insieme ad amici e parenti.

Se vivete in Sardegna o frequentate spesso l’Isola vi sarete accorti che quasi nessuno si permette di versare il vino o la birra con la mano storta, che ci si guarda bene dal posare il pane in tavola al contrario e che i commensali indirizzano parole poco gentili a chi lascia le posate incrociate sulla tavola.

Abbiamo già largamente spiegato il perché dei primi tre atteggiamenti in questi articoli:

Usanze di Sardegna: ecco perché non bisogna mai versare il vino o la birra con la mano storta

Lo sapevate? “Mai mettere il pane capovolto in tavola”: ecco perchè in Sardegna ( e non solo) si evita di farlo

Usanze di Sardegna: ecco perché non si devono mai incrociare le posate a tavola

Oggi vediamo insieme, invece, il perché non sia una buona idea passare il sale, a tavola, di mano in mano.

Il sale, si sa, come ingrediente è sempre stato considerato prezioso (da qui deriva infatti il termine “salario”).

In antichità era addirittura chiamato “oro bianco” e passarlo di mano in mano è giudicato un gesto “pericoloso” portatore di sventura perchè gli Antichi Romani lo offrivano in segno di amicizia e ospitalità e lasciarlo cadere significava rompere il patto di lealtà, il sacro vincolo.

Ad avvalorare questa tesi, in passato, un aneddoto che ha a che fare addirittura con Giuda. Infatti, pare che proprio Giuda lo abbia rovesciato poco prima di tradire Gesù. Da qui la forte convinzione, in Sardegna e non solo, che sia meglio poggiare il sale sulla tavola e poi riprenderlo invece di farlo passare di mano in mano tra i commensali, con il rischio che cada.

Si è svolto due giorni fa, giovedì 28 agosto 2025, nell’Aula Consiliare del Comune di Tortolì, l’incontro dedicato alla presentazione del Documento di Programmazione Strategica di Sistema (DPSS) dell’Autorità Portuale del Mare di Sardegna.

Durante la riunione sono state illustrate le prospettive di sviluppo del Porto di Arbatax: lo scalo continuerà a garantire i collegamenti con la Penisola, sarà potenziato per accogliere navi di maggiori dimensioni e potrà offrire nuove opportunità nel settore crocieristico e turistico. Confermata la presenza del comparto industriale e sottolineata la valorizzazione della nautica da diporto, con spazi e servizi dedicati al territorio.

Il progetto prevede interventi concreti per rendere il porto più moderno e funzionale, tra cui: adeguamento delle banchine per l’ormeggio sicuro di navi di grande stazza; manutenzione straordinaria dell’impianto di illuminazione portuale, rinnovato per garantire maggiore sicurezza ed efficienza.

L’incontro, molto sentito e partecipato, ha visto il contributo di operatori portuali, pescatori, diportisti, Capitaneria, operatori economici e cittadini, permettendo un confronto diretto sui progetti e la raccolta di osservazioni e proposte che potranno tradursi in nuove opportunità di crescita per la comunità.

Il percorso di approfondimento proseguirà martedì 2 settembre, alle ore 15:30 in Municipio, con un gruppo di lavoro qualificato, per definire ulteriori dettagli e azioni concrete.