Oggi festeggia il compleanno una carissima e bella signora: Sara Cara.

Nata a Bari Sardo in via Roma il 26 gennaio 1920 da Giuseppina Usai Serra e Raffaele Cara.

E’ un compleanno molto speciale: oggi Tzia Sara festeggia i suoi 102 anni a Nuoro, dove attualmente vive. Sara Cara è la sorella di Berto Cara, conosciuto poeta e scrittore bariese a cui è stata dedicata la biblioteca di Bari Sardo. Nella sua vita è stata un’eccellente insegnante elementare, sino a quando andò in pensione nel 1977.

Il marito Nino Moncelsi venne a mancare a soli 46 anni, nel 1968, lasciandola crescere da sola sette figli. Ha una sorella di nome Jole nata del 1923. Sia Sara che Jole, godono di buona salute e sono molto legate a Bari Sardo,
il loro paese natio e amano spesso ricordare tanti  episodi legati alla loro giovinezza.

Ringraziamo Gabriele Lai per la foto e per le informazioni. 

Gli studenti dell’Istituto Alberghiero IANAS di Tortolì hanno conquistato il primo premio al contest regionale di enogastronomia svoltosi a Cagliari, presso l’Istituto Alberghiero Azuni. La competizione, che ha visto sfidarsi le eccellenze degli istituti alberghieri sardi, aveva come tema quest’anno “Sardegn’Amore”, invitando i partecipanti a ideare un dolce ispirato alle tradizioni e ai sapori dell’isola.

La creazione vincente dello IANAS si chiama “Cupido” e ha conquistato la giuria grazie alla sua originalità e al profondo legame con la cultura dolciaria sarda. Gli studenti ogliastrini hanno reinterpretato i coriccheddos – dolci nuziali tipici della Sardegna, conosciuti anche come durchicheddos – trasformandoli in un dessert moderno ma fedele alle radici tradizionali.

Nel Nuorese e in altre zone dell’isola, i durchicheddos sono dolci a forma di cuore, preparati con mandorle e miele, aromatizzati con buccia d’arancia e zafferano. Tradizionalmente, il cuore viene offerto agli sposi, ma anche ai testimoni, ai padrini e ai genitori come segno di buon augurio e di ringraziamento per la partecipazione alla festa. Il dolce, prezioso ed elegante, è ricoperto da uno strato sottile di pasta di pane, finemente decorato e ricamato con motivi che esprimono benessere, abbondanza, amore e armonia.

“È stata una sfida emozionante – raccontano gli studenti – perché il tema ci chiedeva di raccontare l’amore e la Sardegna attraverso un dolce. Con ‘Cupido’ abbiamo voluto unire estetica, gusto e tradizione.”

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