Ignazio Cordeddu, ex sindacalista della Uil, ha iniziato oggi uno sciopero della fame per protestare contro i ritardi dei vaccini ai pazienti fragili.

Una notizia che vi avevamo annunciato in un articolo pubblicato venerdì e che oggi diventa triste e amara realtà, come confermato in un post dallo stesso Cordeddu.

«Buona giornata di lunedì a tutti, inizia una nuova settimana ed anche la mia “avventura” a difesa del mio diritto Costituzionale alla salute e dei cosiddetti “malati fragili” e del loro diritto ad essere vaccinati contro il virus Covid 19 – spiega Cordeddu -. Ho dato l’annuncio, ormai da giorni, della mia intenzione di iniziare uno “Sciopero della Fame” a difesa del mio diritto, e degli altri malati fragili, ad essere vaccinato, non ho notato nessuna sollevazione sdegnata dei miei amici politici e sindacali nei confronti dei decisori politici e sanitari e tanto meno della stampa isolana che continua ad affrontare con sufficienza un problema gravissimo. Solo l’emittente televisiva ” Sardegna 1″ e le testate giornalistiche online “Vistanet” e “Casteddu Online” del mio amico Iacopo Norfo hanno dato risalto alla “nostra iniziativa”, nostra perché mi accompagnano i fragili sardi, il gruppo Class Action campagna vaccinale Sardegna, I sottoscrittori della petizione su Change.org preparata da Nicola Marongiu ed i miei familiari, tutti contrari in verità, ma arrabbiatissimi perché sono costretto ad un gesto estremo per difendere un mio diritto.

Preparo le mie bevande ed inizio questa avventura, spero per me e per gli altri fragili che arrivi un segnale rilevante per la risoluzione del nostro problema, se non dovesse arrivare entro lunedì prossimo, inizierò lo “Sciopero della sete” fino alla soluzione del problema dei vaccini per i malati fragili. Serve una calendarizzazione e una delibera chiara che individui i soggetti coinvolti nel processo vaccinale ai malati fragili, ” basta con lo scarica barile sulla salute dei malati che hanno fragilità. Ad maiora semper».

Tertenia è uno dei cuori della cosiddetta Blue Zone sarda, una delle cinque aree al mondo dove si registra la più alta concentrazione di centenari. È in questo contesto che Beatrice Foddis, 27 anni, ha scelto di costruire il proprio progetto imprenditoriale, partendo dall’azienda agricola di famiglia e trasformandola in un esempio di agricoltura al passo con i tempi.

«L’innovazione è fondamentale, ma non deve mai cancellare le nostre tradizioni», spiega Beatrice. Il suo lavoro nasce dal territorio e per il territorio. I pascoli naturali, arricchiti da lentischio, mirto e corbezzolo, conferiscono aromi unici al latte e alla carne, creando una materia prima di altissima qualità. Una parte del latte viene trasformata quotidianamente in formaggio, ancora oggi lavorato con il vecchio pentolone del nonno e con attrezzi in legno, secondo pratiche artigianali che Beatrice ha deciso di preservare pur integrandole con soluzioni innovative capaci di migliorare l’organizzazione del lavoro e ridurre i tempi di produzione.

Per lei, la cultura agropastorale non è solo un’attività economica ma un patrimonio identitario della Sardegna, da tutelare e allo stesso tempo da rendere accessibile anche ai turisti, sempre più interessati a esperienze autentiche legate al cibo e al territorio.

Il prodotto simbolo dell’Azienda Foddis è un caprino ottenuto da capre sarde allevate allo stato semibrado, alimentate esclusivamente al pascolo e lavorate a latte crudo, senza additivi. Un prodotto che sintetizza il modello produttivo dell’azienda: naturale, trasparente e legato all’ambiente.

Questo approccio le ha valso, nel novembre scorso, un importante riconoscimento nazionale: ha vinto l’Oscar Green di Coldiretti nella categoria Agri-Influencer, premio assegnato ai giovani capaci di raccontare e valorizzare il mondo agricolo attraverso i nuovi linguaggi digitali.

Accanto all’attività in azienda, Beatrice è anche delegata dei Giovani Coldiretti Nuoro-Ogliastra. Un ruolo che le ha permesso di entrare in contatto con altri giovani imprenditori agricoli del territorio, molti dei quali portano avanti attività tramandate da generazioni, puntando sulla qualità e sull’innovazione. Non a caso, la provincia di Nuoro-Ogliastra è oggi la prima in Italia per numero di giovani occupati nel settore agricolo.

La sostenibilità è uno dei pilastri della sua visione. Il pascolo brado, spiega, crea un equilibrio naturale tra animali e ambiente: i sentieri sono calpestati solo dal bestiame, il pascolo nutre gli animali e gli animali contribuiscono alla cura del territorio. Un modello che riflette una concezione dell’agricoltura come sistema vivo e interdipendente.

Le sue giornate non seguono orari fissi. Inizia presto e non sa mai quando finirà. «Odio la monotonia», racconta. Il lavoro è intenso, ma è anche una scelta di vita: «Ho trasformato la mia passione in lavoro e ho la possibilità di decidere il mio percorso».

Per il futuro, Beatrice Foddis guarda a un progetto preciso: la realizzazione di un piccolo caseificio, pensato per completare la filiera e dare ulteriore valore alla produzione aziendale. Un passo che rappresenta non un allontanamento, ma un ulteriore investimento in quel territorio che ha scelto di non lasciare e che continua a raccontare, ogni giorno, attraverso il suo lavoro.

Beatrice Foddis

Beatrice Foddis

Beatrice Foddis

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