“Urzulei, i segreti di uno scrigno tra terra e mare”: così titola l’articolo del Corriere dedicato al borgo ogliastrino.

Di seguito, tantissime foto (firmate Luca Bergamin) mostrano la bellezza del paese, tra scorci mozzafiato e tradizione. C’è il canyon roccioso nei pressi dell’abitato, alcuni individui che giocano a morra, il nuraghe Or Murales (con l’allevatore di cavalli Ugo Murgia in primo piano), gli anziani, la flora del posto, le attività artigiane, le centenarie (Caterina Murru, Rosa Secci e Mariangela Mereu), l’ovile in ginepro eretto dalla famiglia di Ennio Arba, primo cittadino, i murales, la gola di Gorropu e i vari paesaggi.

Un ambiente mozzafiato, quello immortalato da Bergamin, di cui andare fieri.

Paola Abraini regina e custode de su Filindeu, i fili di Dio, la pasta che nessuno sa imitare.

Paola, 66 anni, nuorese, ha imparato a fare su Filindeu dalla suocera all’età di 16 anni. Da allora ha insegnato questa nobile arte alle figlie e ai parenti e attualmente sono solo dieci le persone al mondo capaci di fare questo tipo di pasta. Lei è ormai famosa grazie alla Bbc, alla Cnn, e ai tanti chef come Jamie Oliver e altre importanti celebrità che vanno a trovarla per imparare a fare questa specialità. Nessuno di loro però è mai riuscito a creare su Filindeu come fa lei. Signora Paola lo vende ad alcuni ristoranti di Nuoro e dintorni.