Si terrà dal 6 al 9 agosto e dalle 18 in poi, a Lotzorai, la Festa del Gusto Internazionale – organizzata con il patrocinio del Comune.

“Ingresso gratuito, prenotazione non necessaria, ricordate la mascherina” si legge scritto sui social.

“TUTTI IN OGLIASTRA: Lo sapevate che Lotzorai è uno dei comuni della Sardegna con più campeggi? Si trova nella splendida Ogliastra, terra di centenari e ottimo cibo, con lunghe e ampie spiagge dorate contornate di pinete, inclusa una grande dog beach per i nostri amici a 4 zampe (sono ammessi anche alla festa del gusto). È l’occasione giusta per vivere un fine settimana da sogno e davvero a basso costo.

FESTA DEL GUSTO: la Festa del gusto arriva anche quest’anno in Ogliastra, tanto succulento cibo in formato street food in grado di accontentare anche i palati più esigenti. Asado, picahna, arrosti e grigliate di ogni tipo per un weekend tutto da godere.”

Nel 1905, Max Leopold Wagner, celebre etnologo tedesco, scoprì a Tortolì la cottura “a carraggiu”. Durante un’escursione in bicicletta con il collega Eugen Burger, fu attirato dal bagliore di un fuoco e, temendo un incendio, si avvicinò: invece trovò una festa con balli sardi e musica di launeddas.

Wagner apprese che la carne, cucinata intera in una fossa sotterranea coperta di terra e rami, arrostiva lentamente sotto il fuoco secondo l’antica tradizione tortoliese.

Non si sa quale animale fosse, ma Wagner ne lodò il sapore, probabilmente assaggiandolo, restando affascinato da questo originale metodo di cottura.