Un volantino inviato alle famiglie ilbonesi: questo il mezzo con cui il sindaco del paese esprime il suo dissenso verso una mozione di sfiducia mossagli dai consiglieri di minoranza il 14 maggio. Al suo interno un elenco delle opere realizzate dalla sua giunta e del bilancio dei primi tre anni di mandato.

Il primo cittadino ha convocato per il 9 giugno un Consiglio comunale in seduta straordinaria in cui cercherà di far cambiare idea ai membri dissidenti del consiglio. Una direzione che Piroddi vuole assumere con fermezza e che eviterebbe la futura gestione del Commissario prefettizio.

Tantissimi gli impegni assunti e portati a termine dalla Giunta in questi ultimi tre anni ed elencati nell’opuscolo: ristrutturazione chiesa di San Cristoforo, sistemazione dei vecchi loculi del cimitero, raccolta delle acque bianche, posa dell’erba sintetica nel campo da calcio, riduzione dell’inquinamento luminoso, rifacimento della palestra della scuola primaria e tanti altri. In particolare il bilancio del 2013 dell’Ente è stato chiuso senza debiti commerciali e tanti sono stati i finanziamenti per opere pubbliche ottenuti.

“La mozione nasce sul presupposto oggettivo della frattura in maggioranza che impedisce al sindaco di portare avanti il suo programma amministrativo”, afferma Matteo Stochino, consigliere di minoranza, “chiunque, preso atto di ciò, responsabilmente si sarebbe dimesso invece che morire lentamente lasciando il paese in una statica agonia. Personalmente sono curioso di conoscere in che modo la giunta pretenda di andare avanti senza i numeri per approvare il bilancio”.

“La mozione è molto generica e priva di aspetti concreti” afferma invece il sindaco Piroddi. E’ arrivata come un fulmine a ciel sereno, infatti non abbiamo mai avuto alcuna discussione:  la minoranza o votava con noi o si asteneva. Spero che in consiglio espongano le reali motivazioni, in particolare i tre ex consiglieri di maggioranza”.

La Sardegna vanta tradizioni culinarie uniche, alcune delle quali lasciano i turisti letteralmente a bocca aperta. Tra le specialità più sorprendenti e insolite dell’isola, quattro piatti emergono per la loro stranezza e per l’originalità delle storie che li accompagnano.

Le orziadas sono piccole anemoni di mare che vivono lungo le coste sarde: con i loro tentacoli lunghi e velenosi, non sono certo facili da consumare e richiedono mani esperte per prepararli. I turisti che le hanno assaggiate raccontano di un gusto sorprendente, salmastro e leggermente dolce, che resta impresso nella memoria più per l’esperienza che per il sapore.

Il casu marzu, probabilmente il formaggio più controverso del mondo, è un pecorino fermentato fino a diventare “vivo”, con larve che aiutano la maturazione.

Casu marzu

Accanto a questa eccentricità, molti visitatori hanno scoperto anche sa pompia, un agrume autoctono simile al cedro, utilizzato per creare dolci e liquori dal sapore unico. 

Infine, su filindeu è forse il piatto più raro e affascinante dell’isola: una pasta sottilissima preparata con un procedimento antichissimo, quasi estinto, custodito da sole dieci donne in tutta la Sardegna. Tirata a mano e servita con un brodo delicato di pecora, questa pasta offre un’esperienza gastronomica unica. 

Foto di Eliot Stein

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