Ancora una volta la rete unisce. Parte proprio dal social network Facebook, la mobilitazione cittadina per l’apertura dell’aeroporto di Tortolì. Si sa, lo scalo tortoliese non è mai stato sotto una buona stella, attivo solo per brevi periodi l’anno e a stagioni alterne. L’estate appena trascorsa ne è la triste conferma: nessun aereo ha sorvolato il cielo tortoliese. L’acquisto da parte della Regione al costo di 6 milioni e mezzo di euro, millantato da tempo, assolverebbe l’Ogliastra dall’isolamento che la caratterizza, e sottrarrebbe il Consorzio Industriale (titolare della pista) dal tracollo finanziario nel quale langue ormai da anni. Fino a quando, però, non si arriverà ad un accordo con la famiglia proprietaria del terreno espropriato per l’allungamento delle pista aeroportuale, nel cielo tortoliese, in arrivo, saranno solo grandi nuvoloni neri. Se, infatti, dovesse passare in giudicato la sentenza che ha dato ragione alla famiglia Cuccu, verrebbero a decadere le stesse autorizzazioni al volo rilasciate dall’Enac. E dell’aeroporto, rimarrebbe soltanto un lontano e triste ricordo. Per scongiurare quello che per molti sarebbe un disastro, che decreterebbe la fine di tanti sogni, di un Ogliastra finalmente libera dalla condizione imposta di “isola nell’isola”, è stata organizzata nella giornata del 27 gennaio, una manifestazione affinché la Regione intervenga in soccorso di tale situazione e trovi un accordo con la famiglia al quale è stato espropriato il terreno. Ed è l’operatrice turistica Luciana Carta a farsi promotrice di questa mobilitazione. La responsabile del portale turistico “Ogliastra on the Web”, proprio non ci sta alla chiusura dell’aeroporto di Tortolì, sarebbe l’ennesima batosta per gli operatori del turismo ogliastrino. L’appuntamento è previsto per le nove del 27 gennaio nell’area antistante l’aerostazione, l’ invito a partecipare è rivolto a tutti: “Chiediamo alla Regione Sardegna- scrive Luciana Carta – la definizione della situazione dell’aeroporto di Tortolì e la sua immediata apertura in vista della prossima stagione turistica. Battiamoci per ciò che ci spetta!” E conclude “Badate bene però: niente propaganda politica e nessun interesse che non sia direttamente legato al futuro dell’aeroporto”. Il messaggio è chiaro, nessuna strumentalizzazione politica, come è facile che accada per un tema così importante per il nostro territorio e, soprattutto, quando si avvicina in periodo di campagna elettorale.

Tertenia è uno dei cuori della cosiddetta Blue Zone sarda, una delle cinque aree al mondo dove si registra la più alta concentrazione di centenari. È in questo contesto che Beatrice Foddis, 27 anni, ha scelto di costruire il proprio progetto imprenditoriale, partendo dall’azienda agricola di famiglia e trasformandola in un esempio di agricoltura al passo con i tempi.

«L’innovazione è fondamentale, ma non deve mai cancellare le nostre tradizioni», spiega Beatrice. Il suo lavoro nasce dal territorio e per il territorio. I pascoli naturali, arricchiti da lentischio, mirto e corbezzolo, conferiscono aromi unici al latte e alla carne, creando una materia prima di altissima qualità. Una parte del latte viene trasformata quotidianamente in formaggio, ancora oggi lavorato con il vecchio pentolone del nonno e con attrezzi in legno, secondo pratiche artigianali che Beatrice ha deciso di preservare pur integrandole con soluzioni innovative capaci di migliorare l’organizzazione del lavoro e ridurre i tempi di produzione.

Per lei, la cultura agropastorale non è solo un’attività economica ma un patrimonio identitario della Sardegna, da tutelare e allo stesso tempo da rendere accessibile anche ai turisti, sempre più interessati a esperienze autentiche legate al cibo e al territorio.

Il prodotto simbolo dell’Azienda Foddis è un caprino ottenuto da capre sarde allevate allo stato semibrado, alimentate esclusivamente al pascolo e lavorate a latte crudo, senza additivi. Un prodotto che sintetizza il modello produttivo dell’azienda: naturale, trasparente e legato all’ambiente.

Questo approccio le ha valso, nel novembre scorso, un importante riconoscimento nazionale: ha vinto l’Oscar Green di Coldiretti nella categoria Agri-Influencer, premio assegnato ai giovani capaci di raccontare e valorizzare il mondo agricolo attraverso i nuovi linguaggi digitali.

Accanto all’attività in azienda, Beatrice è anche delegata dei Giovani Coldiretti Nuoro-Ogliastra. Un ruolo che le ha permesso di entrare in contatto con altri giovani imprenditori agricoli del territorio, molti dei quali portano avanti attività tramandate da generazioni, puntando sulla qualità e sull’innovazione. Non a caso, la provincia di Nuoro-Ogliastra è oggi la prima in Italia per numero di giovani occupati nel settore agricolo.

La sostenibilità è uno dei pilastri della sua visione. Il pascolo brado, spiega, crea un equilibrio naturale tra animali e ambiente: i sentieri sono calpestati solo dal bestiame, il pascolo nutre gli animali e gli animali contribuiscono alla cura del territorio. Un modello che riflette una concezione dell’agricoltura come sistema vivo e interdipendente.

Le sue giornate non seguono orari fissi. Inizia presto e non sa mai quando finirà. «Odio la monotonia», racconta. Il lavoro è intenso, ma è anche una scelta di vita: «Ho trasformato la mia passione in lavoro e ho la possibilità di decidere il mio percorso».

Per il futuro, Beatrice Foddis guarda a un progetto preciso: la realizzazione di un piccolo caseificio, pensato per completare la filiera e dare ulteriore valore alla produzione aziendale. Un passo che rappresenta non un allontanamento, ma un ulteriore investimento in quel territorio che ha scelto di non lasciare e che continua a raccontare, ogni giorno, attraverso il suo lavoro.

Beatrice Foddis

Beatrice Foddis

Beatrice Foddis

Beatrice Foddis

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