Carlo Pedersoli nasce a Napoli il 31 ottobre 1929. La sua vita si snoda tra fruttuosi studi universitari a Roma e grandi successi sportivi, con sempre la famiglia d’appoggio.

Stabilisce rapidamente molti record nel nuoto. Nel 1949 diventa campione italiano nei 100 metri stile libero e nel 1950 é il primo italiano a nuotare sotto il minuto in quella categoria (59:50 secondi il 19 settembre 1950). Alla fine della sua carriera di nuotatore Carlo avrà accumulato sette titoli italiani (oltre ad altri tre nella categoria juniores) e inoltre sarà campione nazionale quattro volte nella staffetta. Diventa anche il centravanti della nazionale di pallanuoto che aveva vinto la medaglia olimpica a Londra nel 1948 e a Roma nel 1960.

Come riportato nel suo sito ufficiale, nel 1950 Carlo incrocia per la prima volta la sua strada con quella del cinema. Essendo una star dello sport e un uomo molto attraente, gli viene offerta un ruolo nell’epico “Quo vadis” e anche se a questo seguiranno altri piccoli ruoli negli anni’50 non si lascia distrarre dalla sua carriera sportive. Nel 1952 farà parte della nazionale italiana ai Giochi Olimpici di Helsinki arrivando quinto nelle qualifiche dei 100 metri stile libero. Quattro anni dopo é convocato nuovamente ai Giochi Olimpici, questa volta a Melbourne. Un anno dopo a 27 anni, Carlo decide di smettere con lo sport e viaggia alla volta del Sud America, in Venezuela. Più tardi dirà che questo viaggio era necessario per ritrovare se stesso, ricollegandosi con la sua vera natura alla ricerca dei suoi obbiettivi. Nel 1959 ritorna in Italia. Quasi subito gli offrono il ruolo del capo tribù Rotario nell’epico film “Annibale”. La sua partecipazione a questo film é in qualche modo rimarchevole anche perché il suo futuro partner Terence Hill é sullo stesso set. La futura famosa coppia tuttavia non si incrocia durante le riprese di questo film.

Il 25 febbraio del 1960 Carlo sposa Maria Amato, figlia di un famosissimo produttore cinematografico, che conosce da qualche anno. Viene ingaggiato dalla società discografica RCA per la quale comporrà canzoni napoletane e folk dal 1960 al 1964. Poi rompe il contratto con la RCA per fondare una propria società di produzione per fare principalmente documentari e campagne pubblicitarie per la televisione italiana.

Nel 1967 il regista Giuseppe Colizzi lo contatta. Colizzi conosce bene Maria ed offre a Carlo il ruolo principale nel suo prossimo film, il western spaghetti “Dio perdona…io no!”. Per questo film c’é bisogno di un gigante e Carlo sembra perfetto per il ruolo con i suoi 120 chili per un metro e novantaquattro di altezza. Carlo ha bisogno di soldi e accetta la proposta. Siccome non vuole danneggiare la sua reputazione per il ruolo in uno “strano film sui cowboys”, si lascia crescere la barba cosi in pochi lo riconosceranno. Gli viene anche chiesto di cambiare il suo nome con uno americano perché un nome internazionale funziona meglio sul mercato cinematografico. Come nome d’arte sceglie una combinazione tra la sua birra preferita “Budweiser” e un attore che ama molto, Spencer Tracy.

Carlo non parla bene inglese, non è un bravo cavaliere e non ha davvero alcuna intenzione di continuare la sua carriera d’attore anche perché il successo dei film western all’italiana sta rapidamente scemando alla fine degli anni’60 perciò é convinto che non gli arriveranno altre proposte. Ma per fortuna ha fatto male i calcoli. Il pubblico va pazzo per lui specialmente quando é in coppia con Terence Hill e il film é un successo. Quasi automaticamente entrambi vengono nuovamente ingaggiati per due “sequel” di Colizzi, “I Quattro dell’Ave Maria” e “La collina degli stivali”, altri due grandi successi. Il 1970 segna il momento della svolta con il clamoroso successo internazionale di “Lo chiamavano Trinità…” diretto dall’esordiente regista e autore Enzo Barboni (E.B. Clucher) seguito da un altro strepitoso successo di “Continuavano a chiamarlo Trinità”.

Nel 1972 Bud e Terence sono in Colombia per le riprese di “Più forte ragazzi” diretti nuovamente dall’amico Giuseppe Colizzi. Interpretano due piloti d’aeroplano e dopo quella fantastica esperienza professionale Bud decide di studiare per ottenere il brevetto d’aviazione e diventa pilota professionista volando poi per oltre duemila ore con gli aerei e oltre cinquecento ore con gli elicotteri. Volare sarà la sua principale passione per oltre trentacinque anni. Dopo Bud includerà le sue capacità aviatorie in varie scene dei suoi film.

Anche se Bud é molto occupato con i film, Carlo ritrova il tempo per la sua vecchia passione: la musica. Nel film “Lo chiamavano Buldozer” canta per la prima volta in scena. Un anno dopo interpreta un tema nella colonna sonora di “Io sto con gli ippopotami”. Nel 1981 fonda la compagnia aerea Mistral Air, che diventa una della principali società di trasporti in Italia e verrà poi venduta. Carlo ha anche molta inventive e depositerà il progetto per un bastone da passeggio con tavolino e sedia inclusi, un topolino giocattolo elettronico e uno spazzolino da denti col dentifricio incluso. In generale ha depositato 12 idee originali.

Dal 2010 Bud é anche autore di libri e 7 maggio, sempre dello stesso anno ricevette il David di Donatello alla carriera. Nel 2016, il 27 giugno, muore nella sua casa romana all’età di 86 anni.

Una distesa di sfumature che dall’azzurro passano prima al turchese e poi al blu: è il mare della località di Capo Coda Cavallo che, a pochi chilometri da San Teodoro, domina il panorama. In lontananza, l’Isola di Tavolara, gioiello naturalistico della costa nord-orientale della Sardegna, protegge le acque cristalline dell’Area Marina Protetta. Oggi, abbiamo deciso di salire a bordo della nostra auto per partire dal borgo di San Teodoro e percorrere la strada fino a raggiungere la piazza del Villaggio Est di Capo Coda Cavallo, il punto più panoramico della costa, dove trascorrere una giornata “con vista” dalla prima mattina e fino a tarda notte. Il villaggio si caratterizza per il suo insieme di case vacanza in pietra, immerse nel verde e affacciate sul mare, e per la sua piazzetta situata proprio su una grande terrazza panoramica, a strapiombo sul mare. Qui, il ristorante e lounge bar Bellavista, il Blue Bar e il ristorante Punta Est, sono i tre locali protagonisti che offrono ai villeggianti e agli ospiti esterni, esperienze indimenticabili dalla colazione alla cena. 

La nostra giornata inizia nei tavoli esterni del Bellavista, al fresco degli ombrelloni posizionati nel lato più esterno della terrazza panoramica. Mentre ci godiamo l’aria fresca della mattina, scegliamo cosa gustare in questa magica colazione: dal classico cornetto e cappuccino all’italiana, all’internazionale brunch dove la scelta spazia dal dolce al salato, magari da accompagnare con un buon Mimosa, oppure una colazione più fresca ed estiva con una colorata macedonia di frutta fresca di stagione e yogurt con cerali?

Dopo poche ore trascorse in spiaggia, risaliamo le scalette che ci portano fino alla piazza del villaggio, attraversiamo il Bellavista dove qualche ospite si lascia deliziare da un’aperitivo alternativo con Spritz, tartare e frutti rossi, noi raggiungiamo il piano superiore della terrazza.

Saliamo al piano superiore della terrazza per raggiungere la meta scelta per il nostro pranzo: il ristorante Punta Est. Il tavolo, proprio sul bordo della terrazza, ci offre una spettacolare vista sul Golfo e sulle isole di Proratora, Tavolara e Molara e rende l’attesa delle pietanze un momento di puro godimento.

A farsi largo nel menù del Punta Est è sicuramente la cucina mediterranea, dove i profumi del pesce fresco e della macchia mediterranea si uniscono per creare piatti che cambiano giornalmente, seguendo l’onda del pescato. Quindi, il nostro pranzo non poteva non iniziare con un piatto semplice, dove il sapore del mare viene mantenuto nella sua purezza ed esaltato da una cremosa burrata, che accompagna alla perfezione la dolcezza del gambero rosso crudo.

E mentre noi siamo persi nell’ammirare il quadro naturale offerto dalla natura, lo spaghetto all’astice arriva al tavolo e diventa subito il protagonista indiscusso di questo nostro pranzo, che gustiamo tra un sorso e l’altro di un calice di vino bianco locale.

Il pomeriggio prosegue con una pennichella in spiaggia, distesi sotto il nostro ombrellone, e il nostro unico pensiero è quello di goderci al cento per cento questo momento, lasciandoci cullare dal suono delle onde. Solo quando il sole inizia a tramontare e una musica soft si sente in lontananza, decidiamo di tornare nella piazza, questa volta però nella parte più esterna della terrazza, In questa occasione, il Bellavista e il Blue Bar attivano il loro servizio per farci vivere quello che forse è il momento più iconico della giornata: l’aperitivo al tramonto. La terrazza inizia a prendere vita con le sfumature di rosso e rosa che si disperdono nel celeste del cielo, creando un contrasto mozzafiato con le isole sul mare, in un magico gioco di luci e ombre, impossibile da spiegare a parole.

Da un lato, il Blue Bar si prepara per il suo evento giornaliero “Spritziamo?”, dove dalle ore 17.00 alle 18.30  è possibile acquistare due Spritz al prezzo di uno, scegliendo tra tantissimi “signature spritz” alquanto particolari, come “Il Carciofone” con Cynar, prosecco e seltz o “L’Innocuo” a base di gassosa, sciroppo di sambuco e lime. Per chi invece è alla ricerca anche di un qualcosa da stuzzicare ci sono ben tre tipologie di aperitivo tra cui scegliere: l’aperi classico, l’aperisardo – per chi vuole immergersi totalmente nei sapori sardi – e l’aperisushi. 

Dall’altro lato della piazza, mentre il dj suona in sottofondo, anche il frizzante Bellavista in versione lounge bar accoglie i suoi ospiti per un aperitivo più classico. Tutto è davvero perfetto e non ci resta che immortalare il momento prima che cali la notte.

L’aria si rinfresca, la piazza viene illuminata mentre il mare riflette la luce della luna in una romantica atmosfera. La nostra giornata al Villaggio Est di Capo Coda Cavallo sta per giungere al termine, ma ci rimane ancora un’esperienza da vivere: la cena. I villeggianti e gli ospiti della terrazza si trasformano: lunghi abiti floreali e leggere camicie in lino fanno il loro ingresso, dirigendosi verso la meta scelta per la cena. 

Noi abbiamo deciso di trascorrerla nel lato della terrazza che ancora non abbiamo vissuto appieno, ovvero nel Blue Bar. Già, perché durante la notte anche il Blue Bar cambia le sue vesti trasformandosi in una pizzeria. E cosa c’è di meglio se non concludere la serata gustando una buona pizza e sorseggiando una Barley ghiacciata?

Le proposte del Blue Bar non si fermano all’angolo pizzeria, infatti il menù propone dei piatti veloci anche per il pranzo, dove si incontrano tanti grandi classici sia tradizionali, come le cozze alla marinara, gnocchetti sardi e spaghetti alle vongole, sia internazionali come hamburger e poke. Inoltre, riservando il nostro tavolo al Blue Bar riceviamo in automatico il Parking Pass: cosa non da poco in una zona come questa, che durante la stagione estiva è particolarmente affollata proprio per le sue meraviglie naturali.  

Dall’altro lato della terrazza, anche il ristorante Punta Est accoglie i commensali nella sua sala al piano superiore che si accomodano intorno ai tavoli che guardano il mare dall’alto, pronti ad iniziare la loro cena in un’atmosfera magica, mentre gli aromi della fregola al profumo di gamberi e del pesce al sale si diffondono nella sala.

Dall’alba al tramonto e dalla colazione alla cena: la piazza del Villaggio Est di Capo Coda Cavallo con la sua terrazza panoramica e i suoi locali affacciati sull’Isola di Tavolara, ci ha regalato una giornata dove a farla da padrone è stato proprio il paesaggio incontaminato di questa località, immerso nei colori e nei profumi della macchia mediterranea.