A Su Siccu si iniziano a montare le postazioni per la vendita dei ricci, ma i banconi potrebbero rimanere vuoti, e i cagliaritani restare a bocca asciutta. Il conto alla rovescia per gli amanti della polpa di riccio è iniziato, ma c’è ancora un importante scoglio da superare, e il via del primo novembre è tutt’altro che scontato.

La questione riguarda la possibilità dei sub di poter pescare i ricci nei compartimenti adiacenti: «Così come accade in tutti i tipi di pesca – spiega il presidente dell’associazione delle cooperative AGCI Giovanni Loi – anche per la pesca al riccio dovrebbe valere la regola per cui i pescatori possano operare nel proprio comparto e nei due adiacenti». Un modo che permette di preservare la risorsa in mare e non impattare nell’eco-sistema del comparto del Golfo di Cagliari. Questo vuol dire che i pescatori cagliaritani chiedono di rifornirsi di ricci anche nel comparto di Oristano, dove però non mancano le resistenze dei pescatori del luogo. Ma se il Ministero ha dato le linee guide, le autorizzazioni da parte della Regione tardano ad arrivare, con rischio di sanzioni per chi dovesse operare fuori zona, oltre alle prevedibili tensioni fra operatori di Cagliari e Oristano.

«Come associazione di categoria, abbiamo fatto di tutto per metterci in regola – continua Loi -Furgoni coibentati, imbarcazioni a norma, ma a fronte di costi così alti, i pescatori di ricci chiedono di essere trattati al pari di tutti i tipi di pesca, ed operare nei compartimenti vicini come prevede il codice della navigazione. Più della metà degli operatori appartiene al comparto di Cagliari, è una questione anche di rispetto per la risorsa. Permettere la pesca anche nei compartimenti marittimi adiacenti significa un minore impatto nelle singole aree marine».

Domani i pescatori subacquei si incontreranno per decidere sul da farsi, ma senza un intervento della Regione per il rilascio dei permessi, la protesta potrebbe sfociare in uno sciopero, con i banchi di Su Siccu tristemente vuoti e i pescatori a terra.

TOURS (Francia) – La Sardegna si conferma terra di eccellenze casearie conquistando sei prestigiose medaglie al Mondial du Fromage et des Produits Laitiers, il campionato mondiale del formaggio che si è svolto a Tours dal 14 al 16 settembre 2025.

Caseificio Murgia

Tra i 56 riconoscimenti complessivi portati a casa dall’Italia, l’Isola da sola ha brillato con 1 oro, 1 argento e 4 bronzi, confermando il suo ruolo da protagonista assoluta nel panorama lattiero-caseario internazionale.

Caseificio Garau

Il gradino più alto del podio è andato all’azienda Murgia Sergio srl di Marrubiu con il Monteterno, formaggio di pecora a pasta semicotta e stagionatura tra i 6 e i 12 mesi, che ha conquistato la medaglia d’oro 2025 nella sua categoria.

Caseificio Sepi

Non da meno Sepi Formaggi di Marrubiu, che ha ottenuto l’argento con il Pecorino Fioretto, già medaglia d’oro nel 2024 a Lione e riconosciuto come Top Italian Food da Gambero Rosso. Un risultato che conferma l’eccellenza e la continuità di un prodotto ormai affermato a livello internazionale.

A completare il medagliere sardo il caseificio Garau di Mandas, che ha fatto incetta di riconoscimenti con ben quattro medaglie di bronzo, grazie ai pecorini Granduca di Mandas, Cardureu, Colline di Mandas e alla novità Piccante di Trexenta, premiata per la prima volta in un concorso mondiale.

Un risultato che premia non solo le singole aziende, ma l’intero comparto caseario sardo, capace di unire tradizione e innovazione. La Sardegna dimostra così di essere non solo meta turistica di straordinaria bellezza, ma anche patria di sapori autentici e di formaggi in grado di competere con le migliori produzioni mondiali.