“Stalattiti al gusto “puffo”! L’acqua gioca un ruolo fondamentale nella formazione di stalattiti e stalagmiti. Quando nel suo cammino nel sottosuolo incontra metalli come per il rame, quest’ultimo dà una colorazione azzurra o verde alle concrezioni che poi si andranno a formare”, spiega il geologo Luigi Sanciu, anche autore dello scatto.

Foto del geologo Luigi Sanciu

“Non sono fenomeni osservabili in molte grotte o miniere, ho avuto la fortuna di vedere questo spettacolo grazie al collega Roberto Curreli che mi ha accompagnato nelle vecchie gallerie minerarie del sito Sa Marchesa – Nuxis – Sito Geo Speleo Archeologico”, aggiunge lo speleologo.

Sa Marchesa sorge nell’ex omonimo impianto minerario, dove oggi si trova un complesso museale unico nel suo genere. Al suo interno sono presenti un museo multidisciplinare, una grotta archeologica e numerosi punti esterni di interesse geologico e naturalistico.

Secondo la tradizione sarda ( ma non solo) il pane messo al contrario sul tavolo da imbandire è portatore di disgrazia e comunica mancanza di rispetto nei confronti degli altri commensali. Sicuramente i vostri nonni, almeno una volta, vi avranno sgridati nel vedervelo fare, ma forse non vi hanno mai spiegato il perchè tenevano al fatto che il pane venisse messo in tavola nel verso giusto.

Le spiegazioni sono varie e affondano le radici nell’antichità.

La prima, quella che tutti probabilmente conoscono, è legata alla religione. Il pane da sempre simboleggia il corpo di Cristo e chiaramente non è cosa bella e gradita che lo si presenti capovolto.

Ma esiste un’altra spiegazione, storica, che affonda le radici nel Medio Evo e che dalla Francia, di bocca in bocca, potrebbe essere arrivata in Italia e poi in Sardegna.  Nel Quattrocento, infatti, quando purtroppo era molto in voga la pena di morte, i fornai del regno avevano una sorta di “codice” tra loro.

Il pane è sempre stato visto, come dicevamo, alla stregua di un alimento sacro e quando i fornai erano costretti a venderlo ai boia che tanto disprezzavano, lo facevano preparandolo di bassissima qualità e porgendolo capovolto agli aguzzini. Si dice che fu per questo che il monarca Carlo VII escogitò la soluzione di far lavorare i boia incappucciati, così da non essere riconosciuti.