Jacopo Cullin compie 41 anni.

Con un bellissimo post ringrazia i suoi fan per il sostegno costante.

“Mi fermo un secondo per guardare indietro e l’anno appena trascorso mi sembra straordinario – scrive il comico sardo -. Mi vengono in mente alcuni momenti salienti come gli highlights delle partite e mi viene da ridere per la felicità. Mi son sentito inondato dall’amore delle persone a me vicine ma anche da persone che non conosco personalmente. Col cuore pieno di gratitudine mi preparo ad affrontare questo nuovo anno cercando di godermi ogni risata, ogni tramonto, ogni silenzio, ogni applauso, ogni brindisi, ogni posto nuovo che vedrò… ogni cosa.
Da oggi sono 41, festeggiatemi con una risata , un brindisi e ditevi “Ti voglio bene” senza paura. Vi voglio bene. Ci vediamo prestissimo!”.

Sa Tunda è il pane tipico di Teulada, Sud Sardegna, con una storia antica che risale almeno al 1700. Questo pane, fatto di semola, ha una forma distintiva a sette punte, chiamate “pizzi”. Questa forma non è solo decorativa, ma ha anche una profonda connessione con la tradizione e la vita quotidiana dei pastori e contadini locali.

Le sette punte di Sa Tunda rappresentano i sette giorni che trascorrevano tra una panificazione e l’altra. Ma hanno anche un significato pratico, corrispondendo alle sette porzioni di pane necessarie per un pastore o un contadino che trascorreva l’intera settimana lontano da casa, occupandosi delle greggi o lavorando nei campi.

Foto Visit Teulada – Comune di teulada

Sa Tunda è realizzato con semola di grano duro ed è caratterizzato da una superficie lucida di colore biscotto, mentre l’interno è bianco. La consistenza è tipica dei pani a pasta dura.

La produzione di Sa Tunda ha radici profonde, testimoniando oltre un secolo di tradizione. In passato, il pane veniva preparato il sabato e consumato durante tutta la settimana. L’impasto veniva lavorato a mano per molte ore, e per favorire la lievitazione, durante l’inverno, i pani venivano posizionati vicino al caminetto e coperti con teli di lana per mantenere una temperatura costante.

Foto Visit Teulada – Comune di teulada

La storia di Sa Tunda non è solo gastronomia, ma anche un riflesso delle antiche pratiche e della vita quotidiana della comunità locale, sottolineando l’importanza del pane nella cultura e nell’economia tradizionali sardo.