Gira la “ruota” e affila i coltelli. Proprio come un tempo, al mercato domenicale di Sant’Elia c’è l’arrotino. Un mestiere totalmente scomparso in quest’epoca di modernità? No, ci pensa il cagliaritano Giuseppe Agus a tenerlo in vita da oltre vent’anni e a custodirne i misteri.

Una professione, come tante volte succede, iniziata prima dal nonno, poi ereditata dal papà. E oggi, 47 anni e infinita abilità, Giuseppe monta sulla sella della sua bicicletta e pedalando gira la caratteristica mola affila lame. Cosa facile? Neanche per idea, perché l’esperto sa che ogni “mola” è diversa a seconda del tipo di lama che si vuole affilare.

“Qui si affilano coltelli da cucina – spiega – anche se c’è qualcuno che mi ha chiesto di affilargli la roncola. Ma è molto raro e ci vuole una mola diversa, da montare sulla bici”.

E poi altri strumenti, come la pietra utile a togliere la “bavetta” dal coltello. “Ma bisogna saperla scegliere – spiega Giuseppe – questa, ad esempio, viene dalla cava delle miniere di Serbariu. Un amico ne ha portato un blocco intero ed è un po’ come in macelleria quando chiedi di tagliarti questo o quel pezzo: devi sapere scegliere, a seconda delle tue esigenze”.

Poi, dopo le chiacchiere, sotto con i pedali. Ci sono coltelli da affilare e Giuseppe torna in sella. Già, la sua bici, forse il tesoro più grande, per chi come lui sa che dopo forse potrebbe non esserci qualcuno a continuare la tradizione. “Questa bici me la volevano comprare caro, non se ne trovano più. Ma io non l’ho venduta. Era di mio padre e sarebbe come vendere qualcosa di me”.

La Sartiglia dei Contadini accende Oristano con 14 stelle centrate e una remada impeccabile del Componidori Daniele Mattu. Pur senza aver infilato la stella personale, Mattu ha conquistato il pubblico al termine della Corsa alla Stella.

Dopo settimane di polemiche sulle norme di sicurezza, la manifestazione del 15 febbraio 2026 si è svolta regolarmente. Emozionante la vestizione del Componidori che, in sella a Heavy Impact, ha guidato i 114 cavalieri fino a via Duomo, davanti alla Cattedrale di Santa Maria, dove si sono registrate 74 discese complessive, comprese le due con su stoccu.

La prima stella è stata firmata da Su Segundu Cristian Sarais Putzulu, seguito dagli altri cavalieri fino al totale di 14 centri. Chiusura spettacolare con la remada lungo via Duomo e il saluto con sa pippia ’e maju.

La giornata è stata segnata anche da due incidenti e dalla morte improvvisa di un cavallo durante la sfilata. Oggi spazio alla Sartigliedda, prima della seconda giornata dedicata al Gremio dei Falegnami.