Gira la “ruota” e affila i coltelli. Proprio come un tempo, al mercato domenicale di Sant’Elia c’è l’arrotino. Un mestiere totalmente scomparso in quest’epoca di modernità? No, ci pensa il cagliaritano Giuseppe Agus a tenerlo in vita da oltre vent’anni e a custodirne i misteri.

Una professione, come tante volte succede, iniziata prima dal nonno, poi ereditata dal papà. E oggi, 47 anni e infinita abilità, Giuseppe monta sulla sella della sua bicicletta e pedalando gira la caratteristica mola affila lame. Cosa facile? Neanche per idea, perché l’esperto sa che ogni “mola” è diversa a seconda del tipo di lama che si vuole affilare.

“Qui si affilano coltelli da cucina – spiega – anche se c’è qualcuno che mi ha chiesto di affilargli la roncola. Ma è molto raro e ci vuole una mola diversa, da montare sulla bici”.

E poi altri strumenti, come la pietra utile a togliere la “bavetta” dal coltello. “Ma bisogna saperla scegliere – spiega Giuseppe – questa, ad esempio, viene dalla cava delle miniere di Serbariu. Un amico ne ha portato un blocco intero ed è un po’ come in macelleria quando chiedi di tagliarti questo o quel pezzo: devi sapere scegliere, a seconda delle tue esigenze”.

Poi, dopo le chiacchiere, sotto con i pedali. Ci sono coltelli da affilare e Giuseppe torna in sella. Già, la sua bici, forse il tesoro più grande, per chi come lui sa che dopo forse potrebbe non esserci qualcuno a continuare la tradizione. “Questa bici me la volevano comprare caro, non se ne trovano più. Ma io non l’ho venduta. Era di mio padre e sarebbe come vendere qualcosa di me”.

Tempesta Harry bis, la Sardegna sotto assedio: venti di burrasca e onde fino a 9 metri.

La Sardegna torna a fare i conti con condizioni meteo-marine estreme; a soli 21 giorni di distanza dall’ultimo violento peggioramento, l’incubo si ripete con l’arrivo della tempesta Harry Bis, un nuovo e potente sistema che investirà l’Isola insieme a Sicilia e Calabria, riportando venti di burrasca, locali raffiche di tempesta e mareggiate violente lungo ampi tratti costieri.

Il precedente episodio, tra il 20 e il 21 gennaio scorso, era stato descritto come un evento con un tempo di ritorno di 50 anni; eppure sono bastati appena 21 giorni perché uno scenario simile, paragonato alla tempesta del secolo, tornasse a minacciare il Mediterraneo centrale. In mare aperto si potranno registrare onde fino a 9 metri di altezza, specie sul Basso Tirreno; un dato che conferma la portata straordinaria del fenomeno e che impone massima prudenza alla navigazione e alle attività marittime.

Le violente correnti di Maestrale e Ponente alimenteranno marosi imponenti, destinati ad abbattersi sulle coste nord ed ovest della Sardegna, sulla Sicilia tirrenica e occidentale e sulla Calabria tirrenica, con un impatto significativo sulle aree più esposte. Anche laddove il cielo offrirà una parziale tregua, come previsto per venerdì 13 con un deciso miglioramento e una riduzione di piogge e nubi, il quadro meteomarino resterà comunque estremo; sono attese ancora mareggiate sulle stesse zone e venti di burrasca da ovest, a testimonianza di una fase perturbata tutt’altro che conclusa.

Nel weekend i mari si manterranno molto mossi o agitati, mentre l’arrivo del Ciclone di San Valentino, caratterizzato da una pressione bassissima fino a 985 hPa, porterà piogge diffuse e un netto calo termico, aggravando ulteriormente una situazione già critica. Per la seconda volta nel 2026 la Sardegna si trova così ad affrontare condizioni meteomarine straordinarie, con scenari che richiamano eventi rari e intensi; un nuovo banco di prova per territori e comunità costiere chiamati a misurarsi con la forza di un mare che, ancora una volta, si annuncia protagonista assoluto.