Una donna di 61 anni, Cecile Eledge, ha partorito nello stato americano del Nebraska una bambina concepita con fecondazione in vitro per conto del figlio Matthew, sposato con un uomo, Elliot Dougherty.

È la prima volta al mondo che nasca una bambina partorita dalla nonna. Gli ovuli per la fecondazione sono stati dati dalla sorella di Elliot Dougherty, Lea Yribe. I medici dopo aver svolto approfondite analisi hanno dichiarato idonea la 61enne per portare a termine la gravidanza.

«Volevo farlo come un dono di una madre a suo figlio», ha detto Cecile Eledge ai giornalisti americani commentando il fatto eccezionale. Intanto sul web è aperto il dibattito tra coloro che salutano con gioia la notizia e altri che storcono il naso, fino ad arrivare a veri e propri commenti omofobi e sessisti.

Sa Tunda è il pane tipico di Teulada, Sud Sardegna, con una storia antica che risale almeno al 1700. Questo pane, fatto di semola, ha una forma distintiva a sette punte, chiamate “pizzi”. Questa forma non è solo decorativa, ma ha anche una profonda connessione con la tradizione e la vita quotidiana dei pastori e contadini locali.

Le sette punte di Sa Tunda rappresentano i sette giorni che trascorrevano tra una panificazione e l’altra. Ma hanno anche un significato pratico, corrispondendo alle sette porzioni di pane necessarie per un pastore o un contadino che trascorreva l’intera settimana lontano da casa, occupandosi delle greggi o lavorando nei campi.

Foto Visit Teulada – Comune di teulada

Sa Tunda è realizzato con semola di grano duro ed è caratterizzato da una superficie lucida di colore biscotto, mentre l’interno è bianco. La consistenza è tipica dei pani a pasta dura.

La produzione di Sa Tunda ha radici profonde, testimoniando oltre un secolo di tradizione. In passato, il pane veniva preparato il sabato e consumato durante tutta la settimana. L’impasto veniva lavorato a mano per molte ore, e per favorire la lievitazione, durante l’inverno, i pani venivano posizionati vicino al caminetto e coperti con teli di lana per mantenere una temperatura costante.

Foto Visit Teulada – Comune di teulada

La storia di Sa Tunda non è solo gastronomia, ma anche un riflesso delle antiche pratiche e della vita quotidiana della comunità locale, sottolineando l’importanza del pane nella cultura e nell’economia tradizionali sardo.