È una stagione magica quella che si sta vivendo in questi giorni sul suggestivo altopiano della Giara, dove la natura celebra uno dei suoi spettacoli più teneri e autentici: la nascita dei puledrini dei celebri cavallini selvaggi. Guarda il video in questo LINK.

Appena venuti al mondo, i piccoli esploratori si muovono ancora incerti tra i prati in fiore, si nascondono dietro le mamme, si rincorrono goffamente e si avventurano con curiosità tra la macchia mediterranea. Ogni passo, ogni nitrito, è una piccola scoperta e insieme un’immagine di libertà che incanta chi ha la fortuna di assistervi.

Non è raro, in questo periodo, osservare una cavalla che allatta il suo cucciolo: un gesto di dolcezza e protezione che parla il linguaggio universale dell’amore materno. Scene che emozionano e rafforzano il legame tra l’uomo e la natura, soprattutto in un luogo come il Parco della Giara, dove questi cavalli vivono allo stato brado, simboli vivi della Sardegna più autentica.

I cavallini della Giara, unici nel loro genere, sono un patrimonio naturale e culturale che continua a rinnovarsi, stagione dopo stagione. Le nuove nascite rappresentano non solo un segno di speranza e continuità, ma anche un’occasione per valorizzare e proteggere un ecosistema che ha saputo resistere al tempo e conservare la sua straordinaria biodiversità. Per chi ama la natura, la primavera sulla Giara è un invito a rallentare, osservare e lasciarsi meravigliare. Fonte Parco della Giara – Roberto Sanna.

Oggi vi facciamo compiere un viaggio a ritroso nel tempo lungo 88 anni, tornando a quella Cagliari del 1938 dove il caffè non era ancora un’abitudine collettiva, ma un bene di lusso. In quegli anni di grandi cambiamenti, i coniugi Giuseppe e Carmela Murgia ebbero l’intuizione di aprire la prima torrefazione della città, sfidando un mercato dove la materia prima era rara e riservata esclusivamente a una ristretta élite.

Foto dal sito

Prima dell’arrivo della famiglia Murgia, la mancanza di torrefattori locali rendeva il caffè un prodotto d’importazione difficile da reperire. Grazie però alla dedizione dei fondatori e a una meticolosa cura del cliente, la torrefazione di Cagliari, nel locale di via Manno, divenne rapidamente una tappa obbligatoria: chiunque transitasse in città non poteva mancare una visita alla bottega o in una delle rivendite del celebre “macinato fresco”. È proprio a questa passione costante che si deve la progressiva democratizzazione della bevanda, che da vizio per pochi è diventata un pilastro della quotidianità in tutto il territorio sardo.

Il successo de La Tazza d’oro non si è fermato alla tradizione, ma è stato alimentato da una continua spinta verso l’innovazione. Negli anni ’70, l’esigenza di una produzione più strutturata portò all’apertura dello stabilimento di Viale Elmas, equipaggiato con macchinari all’avanguardia per l’epoca. Questa evoluzione è culminata nel 2008 con il trasferimento nell’attuale sede di Macchiareddu, uno spazio ancora più ampio e tecnologico che permette all’azienda di guardare al futuro senza dimenticare le radici piantate dai coniugi Murgia ottantotto anni fa.