Antonio Sanna, originario di Sassari ma cresciuto nel paesino di Ossi, ha costruito la sua carriera partendo da una passione per la cucina nata tra le colline del Nord Sardegna. Dopo essersi diplomato alla scuola alberghiera di Scala di Giocca, ha intrapreso il classico percorso di molti giovani sardi: stagioni nei resort di lusso come il Romazzino, esperienze in cucine rinomate, e incontri con chef di grande talento come Raccagni – e talvolta di altrettanta arroganza. «Ho lavorato con grandi professionisti, ma che spesso dal punto di vista umano lasciavano a desiderare. Mi sono promesso che, se un giorno avessi avuto un locale mio, non sarei mai stato come loro», racconta Antonio.

Nel 2012, però, la Sardegna gli stava stretta. «I salari erano bassi, i contratti sembravano una presa in giro. A 27 anni mi sono detto: “Ora o mai più”». Così ha comprato un biglietto di sola andata per l’Australia, lasciando la sua terra con un misto di speranza e determinazione.

Oggi Antonio vive a Melbourne, dove ha trovato la sua dimensione e costruito un’attività di successo. È il proprietario de La Pizzeria Italiana, ma il suo percorso è iniziato con un locale più piccolo e ambizioso: Italiana Delicatessen. «Era un bar semplice, come quelli che si trovano nei paesi sardi», spiega. «La mattina servivo colazioni, a pranzo piatti veloci per chi lavorava negli uffici della zona, e nei fine settimana organizzavo cene sarde complete, dall’antipasto al mirto finale. L’obiettivo era chiaro: offrire cibo di qualità altissima e creare un ambiente accogliente, dove i clienti si sentissero a casa».

Antonio e Julia

È proprio tra i tavoli di quel primo locale che Antonio ha iniziato a servire ospiti d’eccezione. «La mia conoscenza con il team di Novak Djokovic è stata un punto di svolta», ricorda. Da quel momento, il passaparola lo ha portato a cucinare per alcuni dei più grandi nomi del tennis mondiale, tra cui Jannik Sinner, Lorenzo Musetti, Coco Gauff, Milos Raonic e Lorenzo Sonego. «Preparare piatti per loro è stato emozionante. Il cibo è un linguaggio universale, capace di unire persone con culture e storie diverse», riflette Antonio.

Jannik Sinner col piccolo Piero

Oggi Antonio vive una vita piena e appagante. È sposato con Julia e insieme hanno un figlio di 15 mesi, Piero. Ma il legame con la Sardegna resta indissolubile. «Non cambierei nulla del mio percorso. Ogni esperienza, bella o brutta, ha contribuito a farmi diventare ciò che sono oggi. Se rinnegassi il passato, sarebbe come rinnegare me stesso».

Nonostante il successo in Australia, Antonio guarda al futuro con un desiderio ben preciso: tornare un giorno nella sua terra. «La Sardegna è perfetta per chi vuole godersi una vecchiaia serena. Il suo ritmo lento e rilassato è ideale per chi non ha più nulla da chiedere alla vita. Certo, è diversa per un giovane con ambizioni, ma per un pensionato è il paradiso».

Per ora, Antonio preferisce concentrarsi su obiettivi a breve termine. «Non sono il tipo che pianifica a lungo termine. Affronto le sfide una alla volta e cerco di raggiungere i miei traguardi passo dopo passo». Con un sogno nel cuore e la Sardegna sempre nei pensieri, Antonio Sanna continua a portare un pezzo della sua Isola dall’altra parte del mondo, con la speranza di tornarci un giorno per godersi il meritato riposo.

Il Centro Funzionale Decentrato di Protezione Civile, in data odierna, ha emesso un avviso di Allerta Rosso per rischio idrogeologico, a far data dalle 21 di oggi domenica 18.01.2026 e sino alle 23:59 di domani lunedì 19.01.2026.

Viste le condizioni di criticità elevata, il Sindaco di Quartu Sant’Elena ha ordinato la chiusura di tutte le scuole di ogni ordine e grado, compresi gli asili nido, le scuole materne e le scuole superiori, sia per attività scolastiche che extrascolastiche. L’attività si fermerà anche neille biblioteche e nei centri culturali, compresa Sa Dom’e Farra, Spazio Michelangelo Pira e la Scuola Civica di Musica, al fine di diminuire per quanto possibile la circolazione veicolare e pedonale.

Il Centro Operativo Comunale di Quartu si riunirà alle 17 di stasera per programmare gli interventi sul territorio durante lo stato di allerta, con la collaborazione delle associazioni di Protezione Civile.

In presenza di fenomeni temporaleschi è infatti consigliabile restare nelle proprie abitazioni. Si invitano coloro che si trovano in un locale seminterrato o al piano terra a salire ai piani superiori; limitare i trasferimenti in auto ai soli casi di urgenza, mantenersi informati sull’evoluzione dei fenomeni, sulle misure da adottare, sulle procedure da seguire indicate dalle strutture territoriali di protezione civile. É inoltre fatto divieto di attraversare torrenti in piena sia a piedi che con qualsiasi mezzo, di sostare in prossimità di ponti e argini di torrenti e/o fiumi e di attraversare sottopassi.

Così scrive Mario Puddu, primo cittadino di Assemini: a seguito dell’emanazione dell’allerta rossa da parte della Protezione Civile, stiamo predisponendo L’ORDINANZA DI CHIUSURA, per le giornate di Lunedì e Martedì, delle seguenti strutture e servizi sul territorio comunale:
– Scuole di ogni ordine e grado
– Parchi pubblici e aree verdi
– Cimitero comunale
– Impianti sportivi e spazi pubblici
– Tutte le altre strutture comunali aperte al pubblico (ad es. ecocentro)
La decisione è stata assunta esclusivamente per tutelare l’incolumità e la sicurezza della popolazione, alla luce delle condizioni meteo previste e delle indicazioni della Protezione Civile.

Invito tutti i cittadini alla MASSIMA PRUDENZA, a limitare gli spostamenti allo stretto necessario e a seguire esclusivamente i canali ufficiali.

Chiarisco che non prendiamo con leggerezza decisioni così drastiche, ma laddove tecnici ed esperti prospettano certi scenari, è nostro dovere attuare tutti gli atti volti a tutelare la salute e la sicurezza dei nostri concittadini.