Se Homer Simpson fosse sardo, il suo dolce preferito sarebbero i parafrittus! I fatti fritti sono infatti la cosa più simile alle ciambelle che si produce in Sardegna. L’impasto è molto simile a quello delle zeppole, ma bisogna aggiungere il burro o lo strutto (più tradizionale). Non ci va invece lo zafferano, tocco inconfondibile della parente più famosa. La forma è quella di una ciambella regolare. Ciò che non cambia è il “quintale” di zucchero che si deve cospargere sopra.

Oggi vogliamo proporvi la ricetta dei fatti fritti in versione vegana. Senza strutto, senza burro, senza latte e senza uova, solo sapore e morbidezza!

Molti pensano che i dolci vegani non abbiano gusto, non risultino soffici e soprattutto non siano esteticamente come quelli “normali”! Quanto di più sbagliato: provare per credere con la ricetta di Orazio del Monte.

Ingredienti per l’impasto di 14 fatti fritti (il procedimento è poi lo stesso degli altri):

350g Farina manitoba
250g Farina 00
80g Margarina fusa
60g Zucchero
Sostituto uovo (Veggfast)
250 Latte vegetale
7g Lievito di birra in polvere
2 Arance (scorza)
1 Limone (scorza)
30g Succo di arancia
30g Aquavite
1 Pizzico di sale
Zucchero per impanare
olio di semi per friggere

La Polizia di Stato ha arrestato un 31enne di Cagliari con l’ipotesi di reato di detenzione di sostanze stupefacenti ai fini di spaccio.

L’episodio è avvenuto nella notte tra venerdì e sabato, quando un equipaggio della Squadra Volante, durante un servizio di controllo del territorio, ha notato in Piazza Costituzione un uomo che si dirigeva verso viale Regina Elena. Alla vista della pattuglia, il 31enne avrebbe accelerato il passo nel tentativo di allontanarsi, attirando così l’attenzione degli agenti.

Insospettiti dal comportamento, i poliziotti hanno deciso di fermarlo per un controllo. L’uomo, apparso visibilmente agitato, è stato trovato in possesso di circa 5 grammi tra marijuana e ketamina, una dose di cocaina e 110 euro in contanti suddivisi in banconote di piccolo taglio.

La successiva perquisizione domiciliare ha portato al rinvenimento di altro stupefacente: circa 86 grammi di marijuana, 5 grammi di hashish, una dose di cocaina e altri 20 grammi di ketamina. Gli agenti hanno inoltre sequestrato sostanza da taglio, un bilancino di precisione e circa 1.500 euro in contanti, ritenuti probabile provento dell’attività di spaccio.

Al termine degli accertamenti il 31enne è stato arrestato. I fatti sono stati sottoposti alla valutazione del giudice per le indagini preliminari durante l’udienza di convalida tenutasi nella mattinata di sabato: il giudice ha convalidato l’arresto senza applicare alcuna misura cautelare.