Se Homer Simpson fosse sardo, il suo dolce preferito sarebbero i parafrittus! I fatti fritti sono infatti la cosa più simile alle ciambelle che si produce in Sardegna. L’impasto è molto simile a quello delle zeppole, ma bisogna aggiungere il burro o lo strutto (più tradizionale). Non ci va invece lo zafferano, tocco inconfondibile della parente più famosa. La forma è quella di una ciambella regolare. Ciò che non cambia è il “quintale” di zucchero che si deve cospargere sopra.

Oggi vogliamo proporvi la ricetta dei fatti fritti in versione vegana. Senza strutto, senza burro, senza latte e senza uova, solo sapore e morbidezza!

Molti pensano che i dolci vegani non abbiano gusto, non risultino soffici e soprattutto non siano esteticamente come quelli “normali”! Quanto di più sbagliato: provare per credere con la ricetta di Orazio del Monte.

Ingredienti per l’impasto di 14 fatti fritti (il procedimento è poi lo stesso degli altri):

350g Farina manitoba
250g Farina 00
80g Margarina fusa
60g Zucchero
Sostituto uovo (Veggfast)
250 Latte vegetale
7g Lievito di birra in polvere
2 Arance (scorza)
1 Limone (scorza)
30g Succo di arancia
30g Aquavite
1 Pizzico di sale
Zucchero per impanare
olio di semi per friggere

Dramma in via Palestrina: sessantasettenne precipita dall’impalcatura a Decimoputzu, è in gravissime condizioni al Brotzu.

Drammatico incidente sul lavoro avvenuto a Decimoputzu, dove un sessantasettenne è rimasto ferito dopo essere precipitato da un’impalcatura in via Palestrina; l’uomo, un lavoratore esperto che in quel momento era impegnato in un intervento edile, è rimasto vittima di una tragica fatalità quando, per cause che devono ancora essere accertate, ha perso l’equilibrio precipitando a terra da un’altezza considerevole.

Il violento impatto al suolo, avvenuto dopo una caduta di tre metri, ha immediatamente allarmato i presenti, poiché le sue condizioni sono apparse subito gravi: sul posto è intervenuto l’elisoccorso per garantire la massima tempestività nelle operazioni di salvataggio; una volta giunta nell’area dell’incidente, l’equipe medica ha riscontrato vari traumi su tutto il corpo e, data la criticità del quadro clinico, ha effettuato il trasferimento d’urgenza verso l’ospedale cagliaritano.

Attualmente, l’uomo si trova ricoverato al Brotzu in gravissime condizioni dopo una caduta di tre metri che ha lasciato l’intera comunità con il fiato sospeso; per il sessantasettenne portato al Brotzu con l’elisoccorso, la prognosi è riservata e i medici stanno facendo tutto il possibile per stabilizzare la situazione. La cronaca si arricchisce così di un nuovo, preoccupante capitolo riguardante la sicurezza, confermando quanto sia grave dopo la caduta da un’impalcatura lo stato di salute del malcapitato; è riservata la prognosi per un sessantasettenne rimasto ferito dopo essere precipitato da un’impalcatura in via Palestrina, a Decimoputzu, mentre le autorità competenti lavorano per ricostruire l’esatta dinamica di questo terribile evento che ha trasformato un ordinario pomeriggio di lavoro in una lotta per la vita.