Primi trilli di campanella a scuola, studenti e genitori sotto con la ricerca di testi e manuali. Costi? Notevoli. Secondo le associazioni dei consumatori l’aumento è del 3% rispetto al 2024 e dell’8,1% rispetto al 2022. Tra libri e dizionari, una spesa media che arriva quasi a 600 euro. E allora c’è chi ricorre ai libri scolastici usati, tra librerie, online e mercatini. Anche se l’ostacolo al risparmio arriva spesso dal cambio del codice di edizione.

Lista alla mano: dal manuale di matematica all’eserciziario di latino, passando per il libro di scienze. Cifre da copertina che possono superare i 40 euro a copia. E allora si prova a puntare sull’usato, magari tra gli studenti delle classi avanti oppure nelle librerie specifiche. “La fila? Qui è come ogni anno”, il commento semplice di una commessa di libri usati del centro di Cagliari. Sconti in diverse percentuali, che aiutano, e talvolta sono le librerie ad acquistare ai genitori e studenti i libri in disuso. “Sì, ma capita che li rifiutino – il commento di una mamma – se per esempio dello stesso manuale hanno più copie”.

File nelle librerie forse, nell’era di internet, non più interminabili come un tempo. Oggi infatti basta un clic e il libro di scuola arriva a casa. Anche in piazza Giovanni XXIII, storica “agorà” di testi scolastici usati, gli affari sembrano lontani da quelli passati. “Due sono le possibili motivazioni – spiega il papà di due liceali, dopo aver allestito il suo tappeto di libri scolastici – da una parte la gente compra online, anche usato, e dall’altra ci sono i codici di edizione che cambiano di anno in anno”.

Concordi anche due ragazze liceali. “Oggi è il nostro primo giorno. I codici? Cambiano ma il contenuto dei capitoli o gli esercizi rimangono uguali”. Un altro ragazzo aggiunge: “Essendo uguali, potrebbero comprare lo stesso i testi? No, studenti e genitori preferiscono non avere ‘questioni’ con i prof”.

Lista alla mano e occhio ai codici. “Io sto dando un’occhiata in giro – spiega il papà di uno studente del primo biennio di liceo – ma quasi quasi è preferibile comprare i libri nuovi online e così si va subito a colpo sicuro”.

Il settore della ristorazione e della produzione alimentare in Sardegna si prepara a un 2026 all’insegna del rigore e della competenza. Lunedì 26 gennaio, al Convento San Giuseppe a Cagliari verrà ospitato il debutto della quarta edizione dell’HACCP Sardegna Tour. Si tratta di un percorso formativo itinerante che nasce con un obiettivo preciso: trasformare la sicurezza alimentare da obbligo burocratico in opportunità strategica per le imprese isolane.

L’iniziativa gode di patrocini di alto profilo, tra cui spiccano l’Unione dei Cuochi della Sardegna e l’Associazione Nazionale Formatori Professionisti. La scelta di Cagliari come punto di partenza non è casuale, ma rappresenta un segnale forte verso l’intero comparto regionale, sottolineando che la tutela del consumatore e la regolarità aziendale sono pilastri imprescindibili per lo sviluppo turistico ed economico dell’Isola.

Il contesto normativo e ispettivo del 2026 si preannuncia particolarmente sfidante. Le autorità sanitarie e i nuclei specializzati hanno già annunciato un incremento della frequenza dei controlli, con un’attenzione specifica alla gestione degli allergeni e alla veridicità della documentazione formativa. Il messaggio lanciato dagli organizzatori del tour è chiaro e privo di giri di parole: la formazione è l’unico scudo efficace contro sanzioni pesanti o, nei casi più gravi, la sospensione delle attività.

Il format dell’evento si distacca dalla didattica tradizionale per abbracciare un approccio estremamente operativo. Durante la giornata, esperti del settore analizzeranno i punti critici delle ispezioni condotte da ASL e NAS, gli errori ricorrenti che portano a prescrizioni e le migliori pratiche per la gestione del senza glutine nella quotidianità delle cucine. Non si parlerà solo di leggi, ma di soluzioni concrete per permettere a cuochi e imprenditori di lavorare con serenità.

La tappa di Cagliari segna solo l’inizio di una lunga serie di incontri che toccheranno i principali centri della Sardegna nei mesi a venire. Le iscrizioni per l’appuntamento del 26 gennaio sono già attive attraverso i canali ufficiali della 626 School. Considerata la natura interattiva della giornata, gli organizzatori hanno previsto un numero limitato di partecipanti per favorire il confronto diretto tra i professionisti presenti e i consulenti, offrendo risposte mirate alle esigenze di ogni singola realtà aziendale.

Per iscriversi: LINK ufficiale