Un’emozione ancora viva, distanza di giorni, e quasi ancora non ci crede. Edoardo Melis, 17 anni, dalla Toscana ha portato in Sardegna un terzo posto al Concorso Nazionale per Stilisti Emergenti. Un prezioso riconoscimento dal Centro Formazione Moda di Lucia Cappelli su 38 candidati della sua categoria. Mica male per un giovanissimo che da Pabillonis ha visto sfilare in passerella i suoi abiti e ora sogna di fare della sua passione un obiettivo di vita. Sempre con gli strumenti fondamentali: tenacia e pazienza.

“Sono ancora emozionatissimo. Il lavoro è stato tanto e mai avrei pensato di arrivare sul podio”, racconta Edoardo che sin dall’infanzia ha visto sviluppare in sé la passione per gli abiti e la moda. Le prime modelle erano soltanto delle barbie, ma lui guardava avanti. “Alle scuole materne disegnavo figure femminili con abiti vistosi, poi ho maturato la mia scelta. Così, dopo le medie a Pabillonis, ho colto l’occasione, quasi come una manna dal cielo, e mi sono iscritto all’indirizzo sistema moda dell’IIS Buonarroti di Guspini, al suo primo avvio”, spiega il giovane avviato al prossimo quarto anno.

Un’arte che si coltiva con pazienza e tenacia, sempre incuriosendosi di vari aspetti. “L’istituto formava sulla parte tecnica della moda. Ma io ho voluto sviluppare anche l’aspetto creativo e allora mi sono iscritto al corso del Centro Formazione Moda che ha tra le sue sedi anche Villacidro”. Ed è lì che Edoardo ha sviluppato ulteriori competenze, sotto l’ala della sua maestra Annalisa Cauli. “Mi ha sempre aiutato ad andare avanti con le mie idee, dandomi spazio di poter creare ed esprimermi”.

Lavoro e tenacia, sì, ma anche la predisposizione è certamente una componente importante. Ed Edoardo, appassionato di soggetti femminili, lo sa bene. “Mi hanno sempre dato la sensazione di poter sperimentare di più. E poi nelle donne ho i miei punti di riferimento. Insieme a mio nonno e mio padre infatti ci sono mia madre, mia nonna, mia sorella e le mie zie”.

Nella scorsa estate 2023 per Edoardo c’è stato il debutto al concorso del Centro Formazione Moda, con il tema del viaggio intorno al mondo – cultura e libertà. E in quell’occasione il giovanissimo Melis ha voluto omaggiare le donne e il suo amore per le tradizioni sarde “con una rivisitazione dell’abito di Desulo. Una scelta di cuore, visto le origini del mio padrino e dei miei cugini a cui sono molto legato. Cinque capi con tre modelle. La storia e il racconto divisi in passato, presente e futuro”. Il tema del concorso di questo 2024 invece, che ha visto Edoardo sul podio, è stato la rinascita della donna. “Vedere le proprie creazioni sfilare è un’emozione enorme. Come se gli abiti prendessero vita”.

Ora Edoardo si appresta ad affrontare il suo quarto anno scolastico. “Il futuro dopo le scuole? Fare l’università, magari andare all’estero, dove noi italiani siamo conosciuti in questo campo. Poi mi piacerebbe un sacco aprire una mia casa di moda. Fare qualcosa qui in Sardegna? E sempre la mia terra e credo che possa meritare il giusto lustro”.

Cucina italiana patrimonio Unesco, un successo che arriva anche grazie alla Sardegna.

Cucine stellate e pecorino, la Sardegna si gode la gloria Unesco e ci ricorda che è parte del merito.

Il verdetto è arrivato, e stavolta non si tratta di una critica gastronomica al vetriolo ma di una solenne e meritata incoronazione: la cucina italiana è ufficialmente patrimonio Unesco, un riconoscimento che ne celebra la magnificenza non solo come insieme di ricette, ma come autentico pilastro di quello che l’organizzazione definisce il viver bene, sano, con gusto e fantasia. E mentre l’intera nazione si stringe in un abbraccio di gioia, c’è un’isola che, con legittimo orgoglio e una punta di salutare autocelebrazione, alza la mano per farsi notare in prima fila, non a caso: stiamo parlando della Sardegna. In questo tripudio di sapori e tradizioni, l’Isola e le sue instancabili aziende del settore food e agroalimentare hanno infatti tutte le ragioni per festeggiare, dato che il successo non è piovuto dal cielo, ma è stato costruito, strato dopo strato, anche grazie al contributo sardo. Giacomo Meloni, Presidente di Confartigianato Imprese Sardegna, lo afferma con la convinzione di chi ha i numeri dalla sua parte, sottolineando come l’Isola, con le centinaia di prodotti e le migliaia di attività produttive e di lavoratori, abbia contribuito in modo sostanziale a questo successo su scala mondiale.Il contributo sardo, come al solito, è più che un semplice dettaglio, è una fetta succulenta della torta dell’eccellenza nazionale, un dato di fatto che emerge cristallino dal report di Confartigianato Imprese che ha voluto mettere i puntini sulle i del merito isolano. La Sardegna vanta infatti ben il 2,7% dei prodotti alimentari di qualità riconosciuti a livello europeo tramite i blasonati marchi DOP, IGP e STG, una lista che comprende ben nove specialità che fanno subito venire l’acquolina in bocca e la voglia di prenotare un volo: dall’agnello di Sardegna al Carciofo Spinoso, passando per i Culurgionis d’Ogliastra, il Fiore Sardo, l’Olio di Sardegna, lo Zafferano di Sardegna e le Sebadas, fino ai formaggi simbolo come il Pecorino Romano e il Pecorino Sardo, quest’ultimo, diciamocelo, il vero e proprio asso nella manica del made in Sardinia. E non è finita qui, perché la ricchezza del territorio non si limita alle denominazioni ufficiali, ma si declina anche in ben 274 prodotti agroalimentari tradizionali, noti come PAT, che rappresentano il 4,8% dell’intero patrimonio italiano, caratterizzati da metodiche di lavorazione, conservazione e stagionatura consolidate nel tempo, un vero e proprio museo del gusto dove troviamo 100 paste fresche e panetteria, 68 prodotti vegetali, 20 carni, 21 formaggi, 21 prodotti della gastronomia, 20 prodotti di origine animale, 15 pesci e molluschi, 7 bevande e distillati, e infine un grasso e un condimento. Ma il dato più impressionante, e che forse dà la misura esatta del peso specifico della Sardegna in questa storia di successi, è il primato nazionale per numero di operatori agroalimentari certificati DOP, IGP e STG: sono ben 15.440, quasi un quinto, precisamente il 19% del totale italiano, un esercito di instancabili lavoratori del gusto che meritano una standing ovation.Meloni chiarisce che l’origine di questa eccellenza parte da lontano, dai produttori primari, ovvero vivai, aziende agricole e aziende zootecniche, che conferiscono le proprie materie prime alle migliaia di piccole imprese, soprattutto artigiane, che sono il cuore pulsante della trasformazione: pensiamo ai pastifici, ai risifici, ai molini, agli oleifici, ai caseifici, ai produttori di conserve e marmellate, ai mielifici, ai trasformatori di prodotti sott’olio e verdure confezionate, ai pasti pronti, alle cantine, ai birrifici e ai salumifici, tutti dediti a trasformare la materia prima in prodotti d’eccellenza a certificazione europea. Un comparto diffuso in tutto il territorio, con 588 imprese artigiane e 2.188 dipendenti a Cagliari, 544 con 1.865 addetti a Nuoro, 271 e 798 lavoratori a Oristano, 879 imprese con 3.089 dipendenti a Sassari-Gallura e 634 con 2.100 addetti nel Sud Sardegna. Il presidente di Confartigianato Imprese Sardegna riprende il filo del discorso descrivendo il settore come un comparto in piena crescita ed evoluzione, che risponde con prontezza alle esigenze di una clientela che nel corso dei lustri ha modificato e affinato i propri gusti e stili alimentari.

È merito di questi veri e propri artigiani del cibo, sottolinea Meloni, se i prodotti sardi piacciono così tanto anche all’estero, rappresentando un patrimonio economico e di tradizione culturale che va costantemente difeso e valorizzato, come si fa con il più prezioso dei tesori di famiglia.Tuttavia, nonostante questo innegabile successo che ci fa gonfiare il petto d’orgoglio, Meloni mette in guardia sull’ombra delle sfide che si profilano all’orizzonte: il settore agroalimentare della regione deve affrontare ostacoli significativi, come la crescente globalizzazione dei mercati, la piaga della contraffazione alimentare, le normative sempre più stringenti in materia di sicurezza e le nuove, e a volte ambiziose, aspettative dei consumatori in termini di sostenibilità. Tutto ciò richiede alle imprese un continuo e quasi frenetico aggiornamento e innovazione. Tra i principali trend che guidano il settore, prosegue Meloni, vi è l’attenzione maniacale alla tracciabilità dei prodotti, che non è più un optional ma un elemento determinante per blindare la fiducia dei consumatori; la digitalizzazione, poi, sta rivoluzionando il settore, permettendo alle aziende di migliorare l’efficienza produttiva e di accedere, a colpi di click, a nuovi mercati; infine, la sostenibilità, che non è più vista come una scelta etica di nicchia, ma una necessità economica sine qua non: le imprese che adottano e comunicano correttamente pratiche sostenibili non solo migliorano la propria reputazione con un effetto domino positivo, ma accedono anche a mercati premium e a incentivi economici che fanno la differenza in bilancio.

Il futuro dell’agroalimentare artigiano sardo, conclude Meloni, si baserà su un equilibrio strategico, un vero e proprio funambolismo tra tradizione e innovazione: da un lato è fondamentale preservare gelosamente le caratteristiche uniche e artigianali dei prodotti locali che li rendono inimitabili, dall’altro è altrettanto importante, se non vitale, investire con coraggio in nuove tecnologie e approcci sostenibili. L’Organizzazione Confartigianato mira a promuovere un modello di sviluppo che valorizzi le peculiarità del territorio regionale, rafforzando la competitività delle aziende a livello globale. La sfida è ambiziosa, conclude Meloni con un tono che sa di promessa, ma con il sostegno delle istituzioni locali e l’impegno ferreo degli imprenditori, il settore agroalimentare sardo continuerà a essere, come è sempre stato, un pilastro fondamentale dell’economia e della cultura italiana, un pezzo di storia del gusto che non smette di evolvere e stupire.