Immaginate una calda sera d’estate sulla costa sarda. Il sole tramonta lentamente, tingendo il cielo di sfumature arancioni e rosa. Mentre percorrete il lungomare, vi colpisce un irresistibile profumo di carne alla griglia e spezie esotiche. Seguendo il buon odore, vi trovate di fronte a un vivace camioncino decorato con colori brillanti e motivi brasiliani: è Smell Brasil, che ha portato il cuore della sua cucina direttamente nelle strade della Sardegna.

Anche quest’anno, il famoso ristorante di Cagliari ha deciso di portare la sua carne alla griglia e le deliziose specialità brasiliane in giro per tutta la regione. Balli, animazione, dj set e una buona dose di cibo e bevande tipiche del mondo sudamericano renderanno la Festa del Gusto e della Festa Latina due appuntamenti imperdibili.

Il loro camioncino, carico di prelibatezze, attraverserà le più belle località della Sardegna, portando con sé coxinhas, i tradizionali antipastini fritti ripieni di pollo, e i famosi pão de queijo, piccoli panini al formaggio croccanti fuori e morbidi dentro. Ma la vera star è la carne alla griglia: succulenti tagli di picanha, costine, salsicce e involtini di pollo avvolti in pancetta, tutti cotti alla perfezione.

Ogni stand del tour offre un menu ricco e variegato. Potrete scegliere tra panini con picanha, caipirinha, birra brasiliana e molto altro ancora. Ogni piatto è preparato con ingredienti freschi e di alta qualità, portati direttamente dai migliori fornitori brasiliani. Consigliamo vivamente di assaggiare i  brigadeiros, piccole sfere che ricordano dei tartufini al cioccolato, e i beijinhos, praline di latte condensato e cocco, il cui sapore è molto simile a quello dei cioccolatini Raffaello.

Ma il tour di Smell Brasil non è solo un’occasione per mangiare bene, è anche una vera e propria festa latina. Durante il mese di luglio, il camioncino farà tappa a Tortolì, Golfo Aranci, Costa Rei e Siniscola, per poi concludere l’estate a Cagliari, precisamente a Marina Piccola dove resterà per tutto agosto. Ogni serata sarà animata dallo spirito latino che trasformerà le piazze in piste da ballo sotto le stelle. Lo scorso anno è stato un successo straordinario e quest’anno promette di essere ancora più spettacolare.

Dietro il successo del tour estivo c’è un grande impegno da parte del team di Smell Brasil e, soprattutto, dei due fondatori: Anderson Fischer e Fabiano, che ogni giorno con passione diffondono la cultura brasiliana in Sardegna. Questo si riflette nel rinomato ristorante nel cuore di Cagliari, un edificio accogliente disposto su tre livelli, con un’atmosfera calda e festosa.

Qui potrete gustare le migliori carni brasiliane cotte allo spiedo, un ricco buffet con oltre 25 pietanze e concludere la vostra cena in dolcezza con ananas arrosto alla cannella, liquori e dolci tipici brasiliani. Smell Brasil è il luogo ideale per una cena tra amici, una festa o un evento speciale. Da non perdere la tipica feijoada, fagiolata con carne di maiale, servita con riso bianco, e il pudim, un dolce simile al crème caramel, ma con un tocco brasiliano.

Partecipare al tour estivo di Smell Brasil significa non solo gustare ottimi piatti, ma anche vivere l’anima e la cultura brasiliana. La Festa del Gusto e la Festa Latina sono un’occasione per incontrare nuove persone, ballare al ritmo di samba e scoprire la vera essenza della cucina brasiliana. Se non avete ancora provato questa esperienza, restate sintonizzati sui canali social e segnatevi le date e le località del tour: sarà un’estate all’insegna del gusto e del divertimento.

Elmas si prepara a rendere omaggio a una delle sue figure più amate. Il prossimo 13 febbraio, il Dottor Antonio Asunis taglierà il prestigioso traguardo dei 99 anni, un secolo di vita quasi interamente speso al servizio del prossimo e della crescita civile della sua città.

Foto di Pierino Vargiu

La sua storia professionale è il ritratto di un’epoca della medicina che non esiste più. Per ben 40 anni, Asunis è stato il medico condotto di Elmas, incarnando quella figura di “tuttofare” della salute oggi quasi leggendaria. In un tempo in cui la guardia medica era ancora di là da venire, era lui il punto di riferimento assoluto per ogni necessità: dai primi vagiti dei neonati ai punti di sutura, fino agli interventi odontoiatrici. Un medico di prossimità nel senso più nobile del termine, capace di gestire ogni emergenza con dedizione instancabile.

Ma il legame tra il Dottor Asunis ed Elmas supera i confini dell’ambulatorio. Il suo nome è infatti scolpito nella storia istituzionale del centro alle porte di Cagliari: è stato lui il primo sindaco di Elmas dopo la conquista dell’autonomia amministrativa dal capoluogo. Un ruolo ricoperto con lo stesso spirito di servizio che lo ha guidato nella professione medica, traghettando la comunità verso la sua nuova identità indipendente.

Il dottor Asunis con Pierino Vargiu

A documentare questo importante compleanno è Pierino Vargiu, il celebre “fotografo dei centenari sardi”, che attraverso i suoi scatti continua a dare volto e voce alla longevità eccezionale dell’Isola. Le immagini di Vargiu non catturano solo l’età, ma l’energia e il carisma di un uomo che per quasi un secolo è stato il pilastro e la memoria storica di Elmas.

Mentre Elmas si stringe attorno al suo “dottore”, il traguardo dei 99 anni diventa l’occasione per ricordare quanto le comunità sarde debbano a figure come la sua: professionisti che, con una borsa di cuoio e un profondo senso del dovere, hanno costruito il benessere e l’autonomia di un intero territorio.