Il “sì” più importante della loro vita pronunciato nella chiesa più prestigiosa di Cagliari: sabato 29 giugno, l’editore del quotidiano online Cagliaripad, Massimo Lai, ha sposato la sua dolce metà Annalisa Riu.

La cerimonia religiosa è avvenuta nella Chiesa di di Nostra Signora di Bonaria alla presenza di 100 invitati e del loro amato figlio Davide. Ad accompagnare il matrimonio, celebrato da don Marco Deflorio, le note della violinista Marianna Loddo, del tastierista Alessio Sanna e la voce della cantante Federica Urracci.

La festa è proseguita fino a notte fonda nell’elegante e raffinata ambientazione di Villa Fanny, con lo sposo e la sposa che hanno brindato accolti dalle note della cantante Federica Urracci e del dj Enrico Cicotto.

Gli invitati si sono scatenati: tra i presenti Claudia Erdas, editrice del quotidiano online Cagliaripad; Elena Ceria, vice questore di Bologna; Jacopo Gasparetti, consulente Regione Sardegna; Daniele Reginali assessore al bilancio e alle attività produttive del Comune di Iglesias; Fabrizio Meloni, Dirigente comunicazione e relazioni esterne Azienda ospedaliero universitaria di Cagliari; Paolo Pigliacampo, editore della testata Vistanet; Marco Rosignoli, vice caporedattore di Radio Sportiva; Massimo Lilliu, amministratore della Trasporti Lilliu; Michelangelo Soru, co-founder e amministratore di Estay ed Estima. E tanti altri…

A immortalare i momenti di allegria la nota fotografa Sara Montalbano e la videomaker Ilenia Murgia.

Vistanet si unisce alle felicitazioni: tantissimi auguri a Massimo Lai e Annalisa Riu per una splendida vita assieme.

In Sardegna, il pane non è mai stato solo cibo. È sempre stato simbolo, rito, ingegno. Tra i tanti pani che affollano la straordinaria tradizione sarda – dal carasau al civraxiu, dal frattau al pistoccu – ce n’è uno che affonda le radici in un tempo così lontano da sembrare mitico: Su Pan’Ispeli, il pane di ghianda. Citato persino da Plinio il Vecchio, scrittore dell’antica Roma, nella sua enciclopedia “Naturalis Historia”, viene descritto come “un pane impastato con argilla del quale si nutrono i Sardi”.

Questo alimento antico risale al Neolitico e nasce in un contesto di fame e sopravvivenza. Quando il grano scarseggiava, le donne sarde guardavano alle querce, generose di ghiande mature. La raccolta era attenta: si sceglievano solo quelle ben sviluppate, simbolo di forza e nutrimento. Ma non bastava raccoglierle: le ghiande andavano sbucciate, lessate e poi depurate con un rituale tanto antico quanto affascinante.

L’acqua della bollitura veniva filtrata attraverso uno strato composto da argilla, erbe aromatiche e cenere. Questo non solo serviva a eliminare le sostanze amare e tossiche, ma aveva anche un significato profondamente spirituale. In epoca primitiva, in Sardegna era fortissimo il culto della Dea Madre, divinità della terra e della vita. L’argilla, considerata il suo sangue, aveva un valore sacro: cibarsi di quel pane significava ricevere protezione ultraterrena e conquistarsi un posto nell’aldilà.

Una volta cotte e purificate, le ghiande venivano ridotte in una sorta di “polenta” densa, modellata in pezzi, poi asciugata lentamente al sole o nel forno. Il risultato era un pane dal colore scuro, quasi nero cenere, con un sapore intenso e inaspettatamente gradevole. Nonostante la sua origine umile, Su Pan’Ispeli era tanto apprezzato che continuò a essere preparato e consumato in Ogliastra fino agli anni ’50 del Novecento.

Oggi, il pane di ghianda è quasi scomparso, ma resta uno dei simboli più potenti dell’ingegno e della spiritualità antica della Sardegna: un cibo che nutriva il corpo e, secondo chi lo preparava, anche l’anima.