Durante il podcast “2046” di Fabio Rovazzi Alessandro Borghese ha rivelato alcuni episodi poco piacevoli avvenuti durante le registrazioni di 4 Ristoranti.

Uno di questi avvenne in Sardegna.

“Eravamo a Barbagia in Sardegna – racconta lo chef – partecipavano due o tre pastori sardi anziani e uno giovane che veniva visto in maniera dubbiosa dai più vecchi. Ultima cena, brace carne e Sa Cordula, che è l’intestino tenue dell’agnello avvolto su se stesso, dove dentro c’è ancora il chimo. Viene messo sulla brace, ma l’intestino devi pulirlo bene, perché è pieno di m… Arriva il piatto a tavola e i pastori si guardano, uno annusa e dice ‘sa di m….’. Noi però eravamo in trasmissione, quindi con le telecamere e tutto il resto, quindi tagliamo e mangiamo. Ma non ce l’ho fatta, dopo aver mangiato un pezzetto sono scappato dietro al capanno a vomitare”.

“Una volta eravamo al mare, ordino una spigola e mi arriva senza testa – racconta Borghese su un’altra puntata non in Sardegna -. Io chiedo il motivo e il cameriere mi dice ‘tranquillo che sistemo tutto’. Lui si avvia verso al cucina, io lo seguo senza fari vedere e vedo che infila la mano nella spazzatura, prende la testa del pesce e la riattacca al corpo. Ecco lì è successo un bel disastro”.

La Sardegna sta per fare i conti con un’improvvisa ondata di freddo che porterà un sensibile abbassamento delle temperature e possibili nevicate anche a quote relativamente basse.

La Protezione civile regionale ha diffuso un avviso di condizioni meteorologiche avverse valido da domani pomeriggio, venerdì 21 novembre, fino alle prime ore di sabato 22.

Le previsioni indicano l’arrivo di piogge sparse, talvolta accompagnate da temporali e rovesci, che in presenza dell’aria più fredda potranno trasformarsi in neve già intorno ai 700 metri di altitudine. Sopra i 1000 metri sono attesi leggeri accumuli, mentre più in basso si potranno registrare imbiancate di pochi centimetri.

L’isola, insomma, si prepara a vivere il primo vero assaggio d’inverno.