Durante il podcast “2046” di Fabio Rovazzi Alessandro Borghese ha rivelato alcuni episodi poco piacevoli avvenuti durante le registrazioni di 4 Ristoranti.

Uno di questi avvenne in Sardegna.

“Eravamo a Barbagia in Sardegna – racconta lo chef – partecipavano due o tre pastori sardi anziani e uno giovane che veniva visto in maniera dubbiosa dai più vecchi. Ultima cena, brace carne e Sa Cordula, che è l’intestino tenue dell’agnello avvolto su se stesso, dove dentro c’è ancora il chimo. Viene messo sulla brace, ma l’intestino devi pulirlo bene, perché è pieno di m… Arriva il piatto a tavola e i pastori si guardano, uno annusa e dice ‘sa di m….’. Noi però eravamo in trasmissione, quindi con le telecamere e tutto il resto, quindi tagliamo e mangiamo. Ma non ce l’ho fatta, dopo aver mangiato un pezzetto sono scappato dietro al capanno a vomitare”.

“Una volta eravamo al mare, ordino una spigola e mi arriva senza testa – racconta Borghese su un’altra puntata non in Sardegna -. Io chiedo il motivo e il cameriere mi dice ‘tranquillo che sistemo tutto’. Lui si avvia verso al cucina, io lo seguo senza fari vedere e vedo che infila la mano nella spazzatura, prende la testa del pesce e la riattacca al corpo. Ecco lì è successo un bel disastro”.

Federica Ligios, sassarese classe 1992 e funzionaria del Comune di Civitavecchia, è stata eletta alla guida del Circolo Sarda Domus. Con questa nomina diventa la presidente più giovane dell’intera FASI, succedendo a Ettore Serra, figura storica e tra i presidenti più longevi della Federazione.

Il passaggio di testimone tra Serra e Ligios non rappresenta soltanto un cambio al vertice del circolo, ma rafforza il segnale di rinnovamento avviato dalla FASI dopo l’8° Congresso di Alghero. La Federazione sta infatti puntando con decisione sulle nuove generazioni, sulle competenze femminili e sull’energia dei giovani sardi nel mondo.

L’elezione di Federica Ligios incarna pienamente questo nuovo percorso: una giovane professionista, profondamente legata alle proprie radici, chiamata a guidare una comunità attiva e storica come quella di Civitavecchia.

Un vero passaggio generazionale che intreccia tradizione e innovazione: Ettore Serra ha gettato basi solide, ora Federica Ligios è pronta a portare avanti e far crescere questo patrimonio.