Le ciliegie, autentico simbolo della stagione, rappresentano uno dei frutti più amati e deliziosi che la natura possa offrire. La loro dolcezza irresistibile e la consistenza succosa le rendono una vera gioia per il palato, soprattutto durante i mesi in cui raggiungono il loro massimo splendore. In Sardegna, terra di tradizioni e biodiversità, questo frutto assume un fascino particolare grazie alla straordinaria varietà di specie presenti sull’isola.

Ogni sub-regione sarda ha un legame speciale con le ciliegie, tanto che il loro nome varia significativamente a seconda della zona: in alcuni luoghi vengono chiamate cerexia, in altri ceresia, kariasa o ariasa. Questa ricchezza di denominazioni non è solo una curiosità linguistica, ma riflette la profondità della cultura e delle tradizioni locali, dove ogni varietà di ciliegia racchiude sapori unici e storie di coltivazione tramandate di generazione in generazione.

Nomi diversi, ma tutti derivanti da una radice greca comune: kérasos. Questo frutto può derivare da due specie botaniche differenti: il ciliegio dolce (chiamato Prunus Avium) e il ciliegio visciolo (Prunus Cerasus), quello delle marasche e delle amarene che sono generalmente ritenute ciliegie acide.

Tuttavia grazie alle ricerche condotte dall’azienda sperimentale del CNR (Centro Nazionale di Ricerca) a Nuraxinieddu (OR) e quelle dell’Ispa (Istituto di scienze delle produzioni alimentari, sezione di Sassari), oggi possiamo dire che vi sono la bellezza di venticinque varietà di ciliegie sarde, eccone alcune:

Ciliegia furistera: prodotta particolarmente nel Montiferru, è una ciliegia croccante e dolce

Ciliegia tenalgia: molto piccola ma dall’aroma intenso

Ciliegia carruffale: dal gusto agrodolce

Ciliegia Comuna: coltivata insieme alla Cordoffali, nei territori di Lanusei

Ciliegia Ispiritu o Barracocca: nota per essere particolarmente adatta alla conservazione nell’acquavite.

Come si dice zecca in sardo e che cosa nasconde questa parola, spesso utilizzata per indicare una persona un po’ troppo presente?

La lingua sarda è un capolavoro di sfumature, ironia e, diciamocelo, autentica brutalità poetica. Sapete come si dice zecca in sardo e quando viene usata spesso con sarcasmo e ironia?

Come si dice zecca in sardo e che cosa nasconde questa parola spesso utilizzata per indicare una persona un po’ troppo presente diventa un punto di partenza affascinante per comprendere quanto la lingua sarda sia un capolavoro di sfumature, ironia e autentica brutalità poetica, perché sapere come si dice zecca in sardo e quando viene usata con sarcasmo e ironia significa entrare in un universo linguistico che riesce a concentrare in un solo termine secoli di cultura popolare. Zecca in sardo campidanese si dice cardanca, una parola solo in apparenza innocua che fa sorridere ma che racchiude una verità tagliente e sorprendente, lontana da qualsiasi immagine di dolce tipico o di ballo folkloristico, perché nel Campidanese la cardanca è semplicemente la zecca, il piccolo parassita che si attacca alla pelle e non molla la presa, e proprio questa caratteristica ha trasformato il termine in un’etichetta ironica per indicare una persona appiccicosa, tediosa, insistente come un debito a fine mese.

Ma la storia non finisce qui, perché cardanca può significare anche collare per cani, un’immagine che richiama subito l’idea dell’aggancio stretto e della mancanza di fuga, e allo stesso tempo può assumere il valore di truffa, inganno, fregatura, ampliando ancora di più la sua carica espressiva all’interno della lingua quotidiana. Ancora più sorprendente è la sua antica accezione, che rimanda al ceppo a cui venivano legati i condannati, una memoria che sopravvive nell’anatema sardo Chi t’accapint a sa cardanca, un’espressione che augura di essere legati al ceppo del condannato e che mostra quanto la cardanca abbia attraversato i secoli portando con sé immagini dure, cariche di storia e di folclore. Insomma, cardanca non è solo una parola, ma un’intera enciclopedia popolare in cui convivono sfiga, appiccicosità, ironia e ricordi di giustizia medievale, un termine che dimostra come la lingua sarda riesca a trasformare un semplice riferimento alla zecca in un racconto vivo e sfaccettato che ancora oggi accompagna il parlato quotidiano e continua a stupire chi desidera conoscerne la ricchezza.