Recentemente abbiamo discusso della preoccupante tendenza a vandalizzare le rocce delle cale e delle spiagge più belle, dopo il caso eclatante e vergognoso di Cala Biriola, in Ogliastra.

Oggi, grazie alla segnalazione che hanno fatto sul loro profilo le Guardie Ambientali della Sardegna, denunciamo un nuovo episodio deplorevole, questa volta sulla spettacolare scogliera che costeggia la spiaggia di Simius, all’interno dell’Area Marina Protetta di Capo Carbonara a Villasimius.

Le immagini che hanno pubblicato le Guardie Ambientali mostrano chiaramente che qualcuno ha vandalizzato questo tratto di costa con vernice spray.

Per noi, queste azioni sono una profonda ferita per la natura e le sue meraviglie, soprattutto in aree ad alto valore naturalistico come questa. Le rocce che costeggiano le nostre coste sono monumenti naturali e devono essere preservati e rispettati.

E’ importante che ognuno di noi sia sensibilizzato sulla necessità di rispettare l’ambiente naturale e che tali atti dannosi non debbano più accadere. In caso di individuazione dei responsabili, invitiamo le autorità competenti ad adottare misure più severe in relazione al reato di danneggiamento dei beni paesaggistici.

Chiediamo a ciascuno di noi di non voltare lo sguardo dall’altra parte di fronte a comportamenti scorretti e di difendere l’ambiente, di cui siamo parte integrante, attraverso gesti concreti. Basta con le parole vuote, è ora di passare all’azione!

«Fabrizio aveva degli amici a Castelsardo che, tutti gli anni, gli davano le sardine da mettere sotto olio. Prima, bisognava friggerle e, poi, metterle nel vaso sott’olio. Una volta, avevamo due cassette di sardine. Abbiamo passato due notti a pulirle. Bisognava tirar fuori la testa e far venir fuori le budella. Fabrizio le puliva e, poi, si è messo a friggerle, ma, invece di friggerle per bene, le passava appena nell’olio. Faceva solo una passatina. Non le lasciava neanche cuocere e le tirava via. Le metteva nel vaso con l’olio. Alla fine, puzzava tutto. Abbiamo dovuto buttare tutto, le sardine, i vasi e l’olio.

Fabrizio aveva delle ricette buonissime. Qualche volta, però, erano sbagliate. Qualche altra volta, non le seguiva. Come quella del salame nel vino. Fabrizio si era fissato. Voleva il vino buono, per metterci dentro il salame. Abbiamo comprato cento litri di buon vino. Anch’io facevo il vino. Compravo l’uva e facevo il vino buono, buonissimo. Un vino che, quando la gente veniva qui, all’Agnata, non se ne andava senza averlo bevuto. Nei cento litri di vino, abbiamo messo dentro il salame. Poi, abbiamo buttato via tutto, salame e vino. C’era una puzza spaventosa.

Una volta, Fabrizio mi dice: «Filippo, prendiamo le acciughe». Sono andato a prendere mezzo quintale di acciughe. Ore e ore sotto al rubinetto a pulire le acciughe, anche con l’aiuto di Carlo, il suocero di Fabrizio. Ho tagliato a metà la botte del vino e l’abbiamo riempita bene con le acciughe. Quella volta, sono venute benissimo. Le abbiamo mangiate per tre o quattro anni.

Ogni tanto, gli venivano bene le sue ricette e, quando gli venivano, erano buonissime. Fabrizio era preciso nel dosaggio. Era il suo carattere. Era preciso in tutto. Meticoloso. Sull’agricoltura, per esempio, era precisissimo. Passava le notti a studiare le piante, la terra, la potatura degli ulivi, la semina, le stagioni. Qui, all’Agnata, ci sono ancora tanti libri sulle piante. Fabrizio li ha letti tutti. Studiava sui libri delle piante. Lui voleva conoscere tutti i nomi locali delle piante che ci sono qui.

Fabrizio parlava in gallurese con me, perché non sempre l’italiano lo capivo. Dopo due anni di Sardegna, Fabrizio parlava bene il nostro dialetto. Non gliel’ho insegnato io. L’ha imparato da solo. E se c’era qualche parola che non capiva, allora sì, mi chiedeva cosa voleva dire. Fabrizio era un ragazzo studioso, preciso, meticoloso e di grande memoria. Quello che aveva letto di notte, tentava di spiegarmelo, anche se io non capivo bene tutto quello che lui mi raccontava».

Dal libro di Brunella Lottero, “Fratello senza peccato – Filippo Mariotti, fattore dell’Agnata, racconta l’amico fragile Fabrizio De André” – Paolo Sorba Editore.