La Cagliari che non c’è più. Via Roma, “salotto buono” della città: la chiesa di San Francesco senza portici

La Cagliari che non c’è più. Via Roma, “salotto buono” della città: la chiesa di San Francesco senza portici

C'era una volta la via Roma, "salotto buono" di Cagliari, senza i suoi portici. Almeno non completamente edificati per l'intera strada e sotto i quali concedersi lunghe passeggiate. Ecco una foto del passato.

La ricetta di oggi. Orziadas fritte, delizia della cucina di mare sarda



Le orziadas, o anemoni di mare o attinie, sono un piatto saporito dal gusto molto particolare, ottime come antipasto. Servitele con un Semidano freschissimo.