Era il 2003 e Marco aveva solo dieci anni quando, dopo la scomparsa del padre, si rimboccò le maniche per aiutare la madre a portare avanti il loro agriturismo. Ma le cose non andarono come previsto, ed ecco che arriva il volo per Stoccarda e una lunga esperienza negli ”Heinz Bar” tedeschi, tra gelateria e lounge bar. Tre stagioni trascorse lontane da casa, in cui Marco aveva un solo e grande obiettivo: tornare in Sardegna e aprire qualcosa di suo. Il sogno inizia a prendere forma, Marco torna a Cagliari e acquista un carretto per hot-dog che porta avanti con il supporto della sua compagna Jessica. I risparmi crescono e finalmente nel 2016 Marco raggiunge il suo obiettivo e apre la sua paninoteca nel cuore di Cagliari, in Via Dante: Su Spuntinu. Oggi, Su Spuntinu con il suo menù che conta più di cinquanta panini, si è aggiudicata il titolo di paninoteca 2.0 grazie alla qualità dei prodotti e agli abbinamenti originali proposti.

Il nuovo menù, frutto di anni di esperienza, esperimenti ed evoluzione, unisce i sapori del territorio agli ingredienti più amati dai clienti. Per questo, ciò che accomuna tutti i panini è proprio l’esplosione di sapori, come nel panino “Il Cavallo di Troia” che unisce l’hamburger di cavallo da 440 grammi a funghi porcini, peperoni grigliati, provola affumicata, anelli di cipolla, crocchette di patate, insaporiti dalla maionese al pomodoro secco e dalla salsa boscaiola.

Non mancano le alternativa dai sapori forti e decisi a base di carne di pecora e cinghiale: è il caso del panino “Su Campidanu” con hamburger di pecora da 200 grammi, culurgiones, sugo della nonna e grane a scaglie.

Nel menù di Su Spuntinu trova spazio anche per le preparazioni dal gusto tipico americano nel panino “Su Pulled Pork” che prende il nome proprio dal suo ingrediente principale: pulled pork, cipolla caramellata, patatine fritte, provola affumicata fusa e maionese al bacon.

Per chi predilige un’alimentazione vegana la scelta giusta è proprio “Su Veganu” condito con tante verdure, ketchup e maionese rigorosamente vegana, mentre per quelli che vogliono provare un panino esagerato consigliamo il “Truncafamini” con all’interno doppio burger di manzo da 440 grammi, sei crocchette di patate, pomodoro e insalata verde, bacon croccante, formaggio cheddar fuso e maionese al bacon.

Oggi, con Su Spuntinu, Marco ha davvero concretizzato il suo sogno: ha acquistato casa con la sua famiglia che continua a supportarlo nei suoi progressi. La sua costante presenza nel locale, i suoi modi scherzosi e la sua disponibilità hanno conquistato il cuore di tanti clienti che ormai lo conoscono come “uno di famiglia” sotto il nome di “Zio Lino” e che continuano a scegliere Su Spuntinu per i loro pasti.

Tutte le cinquanta combinazioni di ingredienti nei panini sono davvero golose e ci viene voglia di provarle proprio tutte: noi non siamo riusciti a gustare l’interno menù di Su Spuntinu ma vi lasciamo con una sfida Man VS. Food che ha portato il food blogger Thomas Hungry proprio nel fast food 2.0 per provare il menù “Meat Experience”.

La Sardegna scala le classifiche nazionali del gioco digitale e si piazza tra le regioni italiane più attive nel gioco d’azzardo online. È quanto emerge da una recente indagine condotta da BonusFinder Italia, che mette in luce una realtà sempre più preoccupante: l’isola non solo gioca, ma cerca attivamente nuove forme di accesso al gioco, spesso legate a bonus e promozioni.

Secondo i dati analizzati, i sardi risultano tra i più interessati ai cosiddetti “bonus senza deposito”, ovvero offerte che permettono di iniziare a giocare con denaro virtuale senza versare fondi reali. Un meccanismo che, se da un lato attira nuovi utenti, dall’altro può alimentare dinamiche di rischio e dipendenza, soprattutto tra i più giovani.

Dai dati di Google Trends, la Sardegna figura tra le regioni con il maggior volume di ricerche per i termini “bonus deposito gratis” e “casino online AAMS”, con circa 1.500 ricerche mensili. Numeri che collocano l’isola sul podio insieme a Puglia e Lazio, confermando una tendenza in costante crescita.

Un fenomeno che, dietro l’apparente veste di “intrattenimento digitale”, cela un problema sociale sempre più esteso. In Italia, secondo le stime più recenti, un cittadino su due partecipa a forme di gioco d’azzardo, un’abitudine che per molti si è trasformata in una dipendenza vera e propria, aggravata dall’accessibilità garantita dalle piattaforme online attive 24 ore su 24.

Le associazioni che si occupano di contrasto alla ludopatia lanciano l’allarme: la ricerca di “bonus gratuiti” e la possibilità di giocare da smartphone riducono le barriere psicologiche e moltiplicano i rischi di dipendenza. Servono maggiori controlli, campagne di sensibilizzazione e un monitoraggio più attento dei portali digitali che, pur operando in regola, rendono il gioco un’abitudine quotidiana per migliaia di sardi. L’indagine completa di BonusFinder Italia.