Arriva già vestito di tutto punto nel via vai del centro. Poi, l’esibizione, tra salti e capriole, ad attirare l’attenzione di famiglie e bambini nella via Garibaldi. Mostrando adesso anche il suo vero volto alla gente.

C’è chi si ferma per qualche foto o video. “È Peter Parker”, grida un ragazzo, avvicinandosi. Poi, giù la maschera e il 38enne cagliaritano Graziano Testa racconta gli oltre 8 anni da Uomo Ragno, regalando sogni e sorrisi ai piccoli pazienti del Microcitemico, tra i vari, ma in generale a tutti quelli che lo amano. Ora, però, un cambio di vita. Troppi gli impegni, tra famiglia e lavoro. Allora il tanto amato Spider Man Casteddu si concentrerà solo su alcuni. Senza mai dimenticare, però, quelli a favore dei bimbi che soffrono.

Classe 1984, Graziano è muratore di un’impresa edile e papà di due bambini. Ma tra i mille impegni lavorativi e familiari, ha sempre trovato spazio per indossare le vesti di Spider Man nelle strade e alle feste in giro per la Sardegna, ma anche nel volontariato coi bambini.

“Da quando ero più giovane ho sempre avuto la passione per lo sport e le arti marziali”, spiega, “poi, insieme a un gruppo di amici appassionati, ho iniziato a praticare tricking, in sintesi una fusione tra arti marziali e acrobazie. La mia formazione è avvenuta un po’ sotto maestro e un po’ da autodidatta, guardando video”.

Da lì ecco la nascita del personaggio di Spider Man Casteddu. Sui social e sul web sono tantissimi i video e le foto. Costume e scarpe rosse ad hoc, i braccialetti spara ragnatele. Sotto, poi, con salti, capriole, verticali e acrobazie, per le vie e le piazze o in qualche serata nei locali. Graziano è arrivato addirittura in tv.

Immancabile, ovviamente, la maschera. “Io sono sempre stato una persona timida. Indossarla mi aiutava tantissimo, soprattutto nei primi tempi, quando era difficile rompere il ghiaccio con la gente”. Ma come il vero Peter Parker, anche Graziano doveva difendere il suo anonimato. Così, poche chiacchiere con la gente. Il rischio era quello che potesse essere riconosciuto. “Capitava che la gente, che aveva assistito ai miei spettacoli, parlasse proprio con me di questo Uomo Ragno e non immaginava assolutamente fossi io”.

L’obiettivo è sempre stato lo stesso: rallegrare le persone e regalare momenti di svago. E il primo dei fan è sempre stato sicuramente il piccolo Matteo. “Quando era piccolissimo mi identificava con Spider Man, dicendo a tutti che eravamo la stessa persona. Poi, crescendo, ha iniziato a vestire i panni dell’altro Uomo Ragno, quello col costume nero. E ogni tanto mi ha affiancato”.

Per tanti anni, dunque, spettacoli itineranti, applauditi da grandi e piccini. Sia oltre il Tirreno che all’estero, dove era facile che attorno a questo sardo mascherato si creasse un capannello di persone. Ma non solo. Già, perché il volontariato per i bambini è sempre stata certamente la missione più bella che questo supereroe, insieme ad altri personaggi, abbia mai affrontato. Quando il nemico è il dolore, di piccini e famiglie, e non è mai facile da combattere.

Un’attività che ha sempre richiesto allenamento ed esercizio.Graziano, arrivato a 38 anni, ha così capito quanto sia difficile da conciliare con lavoro e famiglia. “Ma non è solo questo. Nel corso del tempo, altri artisti di strada hanno iniziato a copiarmi, facendo però cose che erano diverse dalla mia linea. Poi, ci sono stati anche gli haters del web, che spesso per invidia mi attaccavano o addirittura segnalavano la mia pagina”.

Graziano ha deciso allora di smettere, almeno in parte, i panni di Spiderman Casteddu. “Continuerò comunque a fare spettacoli a qualche festa o serata. Ma, soprattutto, sarò sempre a disposizione per il volontariato coi bambini. Il mio sogno, come quello degli altri supereroi, è ritornare negli ospedali. Magari l’anno prossimo”.

Cucina italiana patrimonio Unesco, un successo che arriva anche grazie alla Sardegna.

Cucine stellate e pecorino, la Sardegna si gode la gloria Unesco e ci ricorda che è parte del merito.

Il verdetto è arrivato, e stavolta non si tratta di una critica gastronomica al vetriolo ma di una solenne e meritata incoronazione: la cucina italiana è ufficialmente patrimonio Unesco, un riconoscimento che ne celebra la magnificenza non solo come insieme di ricette, ma come autentico pilastro di quello che l’organizzazione definisce il viver bene, sano, con gusto e fantasia. E mentre l’intera nazione si stringe in un abbraccio di gioia, c’è un’isola che, con legittimo orgoglio e una punta di salutare autocelebrazione, alza la mano per farsi notare in prima fila, non a caso: stiamo parlando della Sardegna. In questo tripudio di sapori e tradizioni, l’Isola e le sue instancabili aziende del settore food e agroalimentare hanno infatti tutte le ragioni per festeggiare, dato che il successo non è piovuto dal cielo, ma è stato costruito, strato dopo strato, anche grazie al contributo sardo. Giacomo Meloni, Presidente di Confartigianato Imprese Sardegna, lo afferma con la convinzione di chi ha i numeri dalla sua parte, sottolineando come l’Isola, con le centinaia di prodotti e le migliaia di attività produttive e di lavoratori, abbia contribuito in modo sostanziale a questo successo su scala mondiale.Il contributo sardo, come al solito, è più che un semplice dettaglio, è una fetta succulenta della torta dell’eccellenza nazionale, un dato di fatto che emerge cristallino dal report di Confartigianato Imprese che ha voluto mettere i puntini sulle i del merito isolano. La Sardegna vanta infatti ben il 2,7% dei prodotti alimentari di qualità riconosciuti a livello europeo tramite i blasonati marchi DOP, IGP e STG, una lista che comprende ben nove specialità che fanno subito venire l’acquolina in bocca e la voglia di prenotare un volo: dall’agnello di Sardegna al Carciofo Spinoso, passando per i Culurgionis d’Ogliastra, il Fiore Sardo, l’Olio di Sardegna, lo Zafferano di Sardegna e le Sebadas, fino ai formaggi simbolo come il Pecorino Romano e il Pecorino Sardo, quest’ultimo, diciamocelo, il vero e proprio asso nella manica del made in Sardinia. E non è finita qui, perché la ricchezza del territorio non si limita alle denominazioni ufficiali, ma si declina anche in ben 274 prodotti agroalimentari tradizionali, noti come PAT, che rappresentano il 4,8% dell’intero patrimonio italiano, caratterizzati da metodiche di lavorazione, conservazione e stagionatura consolidate nel tempo, un vero e proprio museo del gusto dove troviamo 100 paste fresche e panetteria, 68 prodotti vegetali, 20 carni, 21 formaggi, 21 prodotti della gastronomia, 20 prodotti di origine animale, 15 pesci e molluschi, 7 bevande e distillati, e infine un grasso e un condimento. Ma il dato più impressionante, e che forse dà la misura esatta del peso specifico della Sardegna in questa storia di successi, è il primato nazionale per numero di operatori agroalimentari certificati DOP, IGP e STG: sono ben 15.440, quasi un quinto, precisamente il 19% del totale italiano, un esercito di instancabili lavoratori del gusto che meritano una standing ovation.Meloni chiarisce che l’origine di questa eccellenza parte da lontano, dai produttori primari, ovvero vivai, aziende agricole e aziende zootecniche, che conferiscono le proprie materie prime alle migliaia di piccole imprese, soprattutto artigiane, che sono il cuore pulsante della trasformazione: pensiamo ai pastifici, ai risifici, ai molini, agli oleifici, ai caseifici, ai produttori di conserve e marmellate, ai mielifici, ai trasformatori di prodotti sott’olio e verdure confezionate, ai pasti pronti, alle cantine, ai birrifici e ai salumifici, tutti dediti a trasformare la materia prima in prodotti d’eccellenza a certificazione europea. Un comparto diffuso in tutto il territorio, con 588 imprese artigiane e 2.188 dipendenti a Cagliari, 544 con 1.865 addetti a Nuoro, 271 e 798 lavoratori a Oristano, 879 imprese con 3.089 dipendenti a Sassari-Gallura e 634 con 2.100 addetti nel Sud Sardegna. Il presidente di Confartigianato Imprese Sardegna riprende il filo del discorso descrivendo il settore come un comparto in piena crescita ed evoluzione, che risponde con prontezza alle esigenze di una clientela che nel corso dei lustri ha modificato e affinato i propri gusti e stili alimentari.

È merito di questi veri e propri artigiani del cibo, sottolinea Meloni, se i prodotti sardi piacciono così tanto anche all’estero, rappresentando un patrimonio economico e di tradizione culturale che va costantemente difeso e valorizzato, come si fa con il più prezioso dei tesori di famiglia.Tuttavia, nonostante questo innegabile successo che ci fa gonfiare il petto d’orgoglio, Meloni mette in guardia sull’ombra delle sfide che si profilano all’orizzonte: il settore agroalimentare della regione deve affrontare ostacoli significativi, come la crescente globalizzazione dei mercati, la piaga della contraffazione alimentare, le normative sempre più stringenti in materia di sicurezza e le nuove, e a volte ambiziose, aspettative dei consumatori in termini di sostenibilità. Tutto ciò richiede alle imprese un continuo e quasi frenetico aggiornamento e innovazione. Tra i principali trend che guidano il settore, prosegue Meloni, vi è l’attenzione maniacale alla tracciabilità dei prodotti, che non è più un optional ma un elemento determinante per blindare la fiducia dei consumatori; la digitalizzazione, poi, sta rivoluzionando il settore, permettendo alle aziende di migliorare l’efficienza produttiva e di accedere, a colpi di click, a nuovi mercati; infine, la sostenibilità, che non è più vista come una scelta etica di nicchia, ma una necessità economica sine qua non: le imprese che adottano e comunicano correttamente pratiche sostenibili non solo migliorano la propria reputazione con un effetto domino positivo, ma accedono anche a mercati premium e a incentivi economici che fanno la differenza in bilancio.

Il futuro dell’agroalimentare artigiano sardo, conclude Meloni, si baserà su un equilibrio strategico, un vero e proprio funambolismo tra tradizione e innovazione: da un lato è fondamentale preservare gelosamente le caratteristiche uniche e artigianali dei prodotti locali che li rendono inimitabili, dall’altro è altrettanto importante, se non vitale, investire con coraggio in nuove tecnologie e approcci sostenibili. L’Organizzazione Confartigianato mira a promuovere un modello di sviluppo che valorizzi le peculiarità del territorio regionale, rafforzando la competitività delle aziende a livello globale. La sfida è ambiziosa, conclude Meloni con un tono che sa di promessa, ma con il sostegno delle istituzioni locali e l’impegno ferreo degli imprenditori, il settore agroalimentare sardo continuerà a essere, come è sempre stato, un pilastro fondamentale dell’economia e della cultura italiana, un pezzo di storia del gusto che non smette di evolvere e stupire.