Gamberi, scampi, ostriche e tartare a domicilio? Ecco come nascono i crudi di mare de Le Raffinate

Gamberi, scampi, ostriche e tartare a domicilio? Ecco come nascono i crudi di mare de Le Raffinate

Da ormai sei anni Le Raffinate seleziona, lavora e distribuisce ogni giorno pesce e prodotti freschi del mare in tutta la Sardegna, partendo dal suo stabilimento di Cagliari. Siamo andati a farci raccontare come nascono i loro crudi di mare, i loro filetti e tutte le loro preparazioni.

Oggi è San Giorgio: sapevate che la bandiera della Sardegna è un tributo al Martire?



C'è però anche chi, coerentemente con le proprie origini, per non accettare simboli di dominazione, avrebbe scelto un altro vessillo: il desdichado, l'albero sradicato simbolo del giudicato d'Arborea, ultimo regno autonomo sardo a resistere alla protervia degli Aragonesi prima e degli Spagnoli poi.