Gamberi, scampi, ostriche e tartare a domicilio? Ecco come nascono i crudi di mare de Le Raffinate

Gamberi, scampi, ostriche e tartare a domicilio? Ecco come nascono i crudi di mare de Le Raffinate

Da ormai sei anni Le Raffinate seleziona, lavora e distribuisce ogni giorno pesce e prodotti freschi del mare in tutta la Sardegna, partendo dal suo stabilimento di Cagliari. Siamo andati a farci raccontare come nascono i loro crudi di mare, i loro filetti e tutte le loro preparazioni.

La Cagliari che non c’è più: la spiaggia del Poetto nell’estate del 1975



Costumi due pezzi abbondanti e coloratissimi, ombrelloni di tela psichedelici, basette e capigliature folte: siamo nella prima metà degli anni Settanta. Sullo sfondo la Sella del Diavolo e il Lido: era sicuramente una Cagliari molto più spensierata.