Nel suo piccolo locale si respirano atmosfere e profumi di terre lontane. Il menù, poi, parla di piatti di riso, verdure, carne e pesce, ricchi di sapore. Dietro il bancone c’è il sorriso simpatico di Ying, 43enne thailandese, una delle tante nuove cagliaritane che popola il mondo della ristorazione nel cuore di Cagliari. Il suo “Chafbius-Thai Street Food”, tra il corso Vittorio Emanuele e la via Carloforte, è un piccolo angolo dell’antica Siam, di cui Ying è una fiera rappresentante nel mondo sardo.

Una nuova cagliaritana, sì. Ma mica tanto. Già, perché Ying nel capoluogo isolano c’è dal lontano 2004, quando giovanissima dalla sua Lopburi ha deciso di catapultarsi nell’Isola. “La mia è stata una scelta d’amore”, commenta sorridente, “avevo conosciuto Fabrizio, cagliaritano in vacanza, e abbiamo deciso di sposarsi. Dopo un periodo di permanenza lì, abbiamo deciso di trasferirci in Sardegna”.

Ecco allora l’inizio di una vita. In una terra, quella sarda, con le sue peculiarità, spesso lontane da quelle generiche “italiane”, ma certamente interessanti per Ying. “Quest’Isola mi è subito piaciuta. La mia unica difficoltà è stata quella linguistica.Sin da subito le persone mi parlavano in sardo, lingua di cui ora capisco diverse parole, ma io non li capivo. Ed ero convinta che quella fosse l’italiano”, il commento allegro di Ying, quattro lingue nel suo bagaglio culturale e per la quale comunicare con le persone è certamente cosa facile. “Con mio marito e i miei figli, uno dei quali cagliaritano, parlo l’inglese. Il thailandese? Ormai potrei parlarlo solo con mio figlio maggiore, nato in Thailandia. Ma gli altri non lo capirebbero e allora dovrei tradurlo”.

Viaggi e famiglia, ma nel cuore di Ying, sin da giovanissima, c’è la passione della cucina, imparata in famiglia, con la quale in Sardegna racconta la sua cultura e la sua terra. Tra piatti italiani e sushi, il thailandese prende a poco a poco i suoi spazi, provando a fare innamorare tutti. “Nel 2020, peraltro anno della pandemia, lavoravamo a Costa Rei. Ma era difficile conciliare spostamenti e lavoro di mio marito a Cagliari; così abbiamo deciso di trasferirci qui nel Corso”.

A pochi passi dal portico Palabanda, allora, ecco un’esplosione di gusto e sapore, forse ancora non molto noto in Sardegna, ma di certo capace di farsi apprezzare, quando lo si prova. “All’inizio la gente sembra avvicinarsi in maniera diffidente. Ma io cerco di proporre i miei piatti in maniera fedele, usando in prevalenza prodotti thailandesi, e la gente si appassiona. I nostri clienti? Sicuramente persone che conoscevano già questa cucina oppure persone a cui piace sperimentare novità”.

Nel Corso si mangia thailandese, fra squisiti phad thai e zuppe saporite. D’altra parte, Ying dopo tanti anni si sente un po’ cagliaritana. “Anni fa non avrei pensato di venire in Sardegna. Un’idea poteva essere Roma o comunque una grande città italiana. Qui nell’Isola la vita è tranquilla e spero di rimanerci in futuro: mi sento a casa”.

Meraviglie di Sardegna: la spiaggia di Mari Pintau, una perla a pochi chilometri dalla città.

Mari Pintau (mare dipinto): un nome affascinante, quasi esotico, per una delle spiagge più amate da cagliaritani, quartesi e altri abitanti dei centri dell’hinterland. Il motivo è semplice: un mare così bello e così vicino alla città è difficile da trovare. Sfumature che vanno dal blu profondo al turchese: incomparabile.

La spiaggia di Mari Pintau

Immaginate un luogo dove il mare si fonde con l’arte, dove ogni onda sembra dipinta da un pittore celestiale. Questo è Mari Pintau, un paradiso nascosto sulla costa sud-orientale della Sardegna, a soli 30 chilometri da Cagliari. Il nome, che in sardo significa “mare dipinto”, non potrebbe essere più azzeccato per descrivere questo spettacolo naturale unico.

Mari Pintau

Un caleidoscopio di blu

Ciò che rende Mari Pintau così straordinaria è il suo incredibile spettro cromatico. Le acque cristalline si declinano in una miriade di sfumature, dal turchese più vivace al blu cobalto più profondo, creando un effetto visivo mozzafiato. Questo fenomeno è dovuto alla particolare composizione del fondale, un mix di sabbia chiara e ciottoli multicolore che, insieme alla limpidezza dell’acqua, crea giochi di luce e riflessi sorprendenti.

I colori di Mari Pintau

Un’oasi di tranquillità

Incastonata tra le colline ricoperte di macchia mediterranea e il mare scintillante, Mari Pintau offre molto più di una semplice giornata in spiaggia. Il litorale, caratterizzato da una distesa di ciottoli levigati e sabbia fine, è incorniciato da dune dorate e da un piccolo bosco di eucalipti e pini marittimi, creando un’atmosfera intima e riparata.

Mari Pintau

Per gli amanti della natura e dell’avventura, i sentieri che si snodano tra la vegetazione offrono l’opportunità di esplorare la ricca biodiversità della zona. Gli appassionati di snorkeling e immersioni troveranno nei fondali di Mari Pintau un vero e proprio paradiso sottomarino, ricco di vita marina e formazioni rocciose suggestive.

La spiaggia di Mari Pintau

Come raggiungere questo paradiso

Nonostante la sua bellezza da cartolina, Mari Pintau rimane relativamente poco affollata, soprattutto nei mesi di spalla. Per raggiungerla da Cagliari, si può percorrere la panoramica strada litoranea, godendo di viste bellissime lungo tutto il tragitto. In alternativa, per chi preferisce un percorso più veloce, è possibile utilizzare la nuova SS125 e poi deviare verso la costa.

Una volta arrivati, un comodo parcheggio e un breve sentiero panoramico vi condurranno a questa meraviglia naturale. Sul posto una concessione offre servizi essenziali come ombrelloni, lettini e un punto ristoro, permettendo ai visitatori di godersi la giornata in totale relax.

Un tesoro da preservare

Mari Pintau non è solo una destinazione turistica, ma un fragile ecosistema che merita rispetto e protezione. I visitatori sono incoraggiati a praticare un turismo responsabile, evitando di disturbare la fauna locale o di danneggiare la vegetazione.

Che siate in cerca di relax, avventura o semplicemente di uno sfondo perfetto per le vostre foto, Mari Pintau non deluderà. Con i suoi colori surreali, la sua natura incontaminata e la sua atmosfera tranquilla, questa spiaggia incarna l’essenza stessa della bellezza sarda: selvaggia, autentica e assolutamente indimenticabile.