Dal 6 al 10 novembre Cagliari, Villasor e Sant’Antioco ospiteranno 24 rappresentanti provenienti da 10 comuni e 2 Gal della Polonia (LYSKOR-PARTNERSTWO DLA ROZWOJU) per proseguire lo scambio turistico, culturale con il Consorzio Cagliari Centro Storico iniziato nei mesi scorsi.

“L’educational tour esperienziale organizzato dal CCN di Cagliari, Villasor e Sant’Antioco – racconta Gianluca Mureddu ideatore della Tour- è incentrato sulla promozione di un turismo gastronomico alla scoperta delle tradizioni dei nostri territori da poter vivere tutto l’anno”. La delegazione farà una immersione di attività esperienziali enogastronomiche, dove impareranno a cucinare gli gnocchetti alla campidanese, per chiudere con un minicorso di degustazione di oli, vini e formaggi.

Il primo giorno dopo l’arrivo a Cagliari si parte per Villasor, secondo il presidente Franco Onnis: “Sarà un tour culturale, con due percorsi sensoriali un “Cake Experience” e una “Honey Experience” chiaramente con una degustazione e pranzo della convivialità contadina”. A Cagliari la degustazione dei piatti tipici che raccontano la storia della Sardegna, preceduto da un coking show che metterà alla prova i visitatori con la realizzazione dei piatti della tradizione. Ma anche un tour della città tra luoghi iconici come il Poetto, le vie del centro storico e le tradizioni come i luoghi legati alla Settimana Santa cagliaritana. “Il terzo giorno a Sant’Antioco visita al centro storico, area e museo archeologico e alla Basilica dell’omonimo Santo patrono della Sardegna.  La tappa nel Sulcis Iglesiente inserisce il tour all’interno della promozione delle Destinazioni di pellegrinaggi religiosi e dei cammini della Sardegna.

Le attività si concluderanno nel capoluogo sardo dove una serie di degustazioni e permetteranno ai componenti della delegazione polacca di conoscere la qualità e le possibilità dei prodotti sardi nel mercato globale, diventeranno così allievi ambasciatori gastronomici della Sardegna nel mondo, aumentando la capacità promozionale dei centri commerciali naturali che hanno partecipato all’iniziativa, anche attraverso la promozione dell’app del Consorzio Cagliari centro Storico nella provincia della Slesia.

“L’obiettivo della 3 giorni è quello di far conoscere una Sardegna diversa, creando scambi culturali, naturalistici, gastronomici e sull’artigianato con tutti i Ccn della rete regionale che guardano oltre la Sardegna come occasione di crescita economica e non solo” afferma Gianluca Mureddu -queste tipologie di eventi dove si trovano tanti valori identitari insieme a una esperienza multisensoriale, ci permette di promuovere i nostri territori come una destinazione da vivere tutto l’anno, proponendo un turismo gastronomico ricco di conoscenza, emozioni e di un arricchimento della persona che potrà cucinare e raccontare i nostri piatti in modo consapevole”

L’evento è supportato dall’Assessorato Regionale al Turismo e Commercio, che col suo contributo permette ai territori e alla città di aprirsi ad istituzioni e buyer internazionali.

Nel panorama in continua crescita dei formaggi 100% vegetali, l’edizione 2025 dei Vegan Cheese Awards segna una svolta storica per la Sardegna. A dominare la competizione internazionale — che quest’anno ha riunito 252 prodotti in gara, suddivisi in 31 categorie e provenienti da 81 Paesi — è stata Veghu, realtà sarda specializzata nella produzione artigianale e nella formazione dedicata alla caseificazione vegetale.

Erbinu Veghu

A conquistare il titolo più ambito, quello di miglior formaggio vegano in assoluto del 2025, è stato Erbinu, un erborinato prodotto nel cuore della Sardegna. Realizzato con una base di anacardi fermentati e latte di cocco, il formaggio ha convinto i votanti per la sua eleganza, la cremosità e il carattere intenso, aggiudicandosi anche il premio come miglior Blue Cheese vegano del 2025.

Un doppio riconoscimento che conferma il ruolo di Veghu come una delle realtà più innovative del settore. «Giovane, elegante, intenso, cremoso»: così è stato definito Erbinu dagli organizzatori, che dal 2019 curano questo premio attraverso la piattaforma VeganCheese.co.

Kremhù Classico

Non meno significativo è il successo del Kremhù Classico, eletto miglior Cream Cheese vegano del 2025. Anche in questo caso, l’azienda sarda ha sorpreso per qualità, texture e genuinità degli ingredienti, ottenendo uno dei riconoscimenti più competitivi della manifestazione.

Veghu non è solo un produttore di formaggi cruelty-free, ma un vero e proprio centro di ricerca, formazione e innovazione dedicato alla caseificazione vegetale. Nato nel Barigadu, tra i piccoli comuni di Sorradile e Bidonì, il progetto unisce tecniche tradizionali e sostenibilità, mantenendo un forte legame con il territorio.

In un contesto come quello sardo, dove la cultura casearia è profondamente radicata, Veghu rappresenta un’avanguardia che non rinuncia alla qualità artigianale. I suoi prodotti — stagionati, duri, semiduri, freschi, grattugiati, cremosi ed erborinati — vengono realizzati senza conservanti né additivi, utilizzando materie prime selezionate e processi naturali. L’acqua impiegata nelle preparazioni proviene dalla fonte Siete Fuentes di Santu Lussurgiu, nota per la sua purezza microbiologica.

Marcello, mente del progetto

Oltre alla produzione, Veghu investe con forza nella formazione di nuovi produttori, offrendo corsi, materiali didattici e strumenti professionali per chi desidera intraprendere un percorso nel settore dei formaggi vegetali. Sul suo e-shop è possibile acquistare non solo i prodotti finiti, ma anche fermenti, muffe, strumenti e kit completi per chi vuole cimentarsi nella produzione domestica o avviare una propria attività. I risultati dei Vegan Cheese Awards 2025 confermano il ruolo crescente non solo dell’Italia ma anche della nostra Isola nel panorama del food plant-based e segnano una tappa fondamentale nella diffusione dei formaggi vegetali di qualità.