Anche il ministro della Cultura Dario Franceschini era presente ieri notte alla Sagra del pane e del pomodoro a Maracalagonis.

A dare la notizia è la Pro Loco locale, l’ente che ha organizzato l’evento.

Ricevuto dalla sindaca Francesca Fadda, ha incontrato dirigenti della Pro Loco Marese Maracalagonis, intrattenendosi alla sagra che, giunta all’ottava edizione, si è conclusa a tarda notte con un successo davvero straordinario, promuovendo non solo i prodotti della terra ma anche le straordinarie ricchezze del paese, i suoi laboratori, i suoi musei che hanno proposto antichi strumenti come le launeddas, i ricami, i costumi tradizionali.

Il ministro, accompagnato dalla moglie e che recentemente ha comprato casa a Maracalagonis, ha apprezzato e gradito, ascoltando dal sindaco i programmi su cui si punta per rilanciare l’economia del paese anche attraverso i suoi valori del passato e le sue ricchezze della terra.

A Maracalagonis è stato organizzato di tutto con gli assaggi dei prodotti tipici, i vini, la fregula sarda, is culixionis, i dolci, il gattò, i pomodori, il pane: una manifestazione voluta dalla Pro Loco Marese Maracalagonis e dal Comune con un successo legato alla straordinaria partecipazione degli artigiani e dei produttori locali e non solo.

Proposti inoltre gli sbandieratori e spettacoli di musica in serata. Una manifestazione che con questo grande successo si è sicuramente ritagliata uno spazio importante fra gli appuntamenti regionali in Sardegna. Una sfida lanciata da Comune, Pro loco Marese e dagli stessi produttori e artigiani che hanno aderito alla manifestazione presentando i loro prodotti.

«Se riuscite a cucinarlo meglio di me, torno in Libano a nuoto». Non usa giri di parole Abbas Ahmad, lo chef e food influencer libanese meglio conosciuto sul web come Habibi Original, per lanciare il guanto di sfida alla Sardegna. Al centro della contesa c’è uno dei re della tavola isolana: l’agnello. Il ristoratore, celebre per il tormentone «Habibi, yalla», ha pubblicato un video diventato immediatamente virale in cui mette alla prova una delle tradizioni gastronomiche più radicate e identitarie della regione.

Nel reel della discordia, lo chef mostra una testa d’agnello preparata secondo la sua personale ricetta: una cottura lentissima di ben dieci ore. Ahmad illustra minuziosamente la tecnica, spiegando che la carne viene avvolta in carta da forno e poi sigillata nell’alluminio, con un avvertimento categorico: «La stagnola non deve mai toccare il cibo».

Ma a far esplodere la polemica non è stata solo la ricetta, quanto il racconto del suo viaggio nell’Isola. L’influencer sostiene infatti di aver girato a lungo la Sardegna alla ricerca del leggendario agnello sardo, senza però averne trovato traccia nei menù: «Neanche un ristorante lo faceva, neanche uno ne abbiamo trovato», ha dichiarato nel video, un’affermazione che ha scatenato l’immediata reazione degli utenti sardi.

Il finale del filmato è una provocazione in piena regola, studiata per stuzzicare l’orgoglio dei pastori e degli chef sardi. «Sfido tutta la Sardegna: se riesci a fare un agnello così, fai un video e taggami. Se sei più bravo, non solo ti promuovo gratis e ti regalo dieci casse di vino libanese, ma torno a casa a nuoto ammettendo che sei migliore di me».

Abbas Ahmad non è nuovo a queste uscite teatrali — marchio di fabbrica del suo personaggio social — ma toccare l’agnello in Sardegna significa toccare un nervo scoperto. Resta ora da vedere se qualche agguerrito ristoratore sardo raccoglierà l’invito, pronto a dimostrare che, sul proprio terreno, la tradizione millenaria dell’Isola non teme alcun “Habibi”.