di Eleonora Ferrucciu

Salvatore Fiori è un ex paracadutista militare che, nonostante la sua età, è pieno di energie ed ogni mattina continua a prendersi cura del suo corpo allenandosi in una palestra di Assemini.
Tutto ha inizio nel 1952 quando Salvatore decide di arruolarsi: ancora non sa che questa scelta darà una svolta positiva alla sua vita. È proprio il suo lavoro da militare infatti che gli dà la possibilità di conoscere le sua più grande passione: lo sport e l’attività fisica.

Pur avendola sempre frequentata, la palestra diventa protagonista della sua vita quando, alla veneranda età di 80 anni, decide di porre fine alla sua carriera da paracadutista lanciandosi per l’ultima volta.

Prima con il paracadutismo ed ora con la palestra, Salvatore mantiene il suo corpo e, soprattutto, la sua mente sani. “A me serve non solo per l’aspetto fisico, ma soprattutto come svago per liberare la mente. Allenarmi mi rilassa moltissimo” risponde Tore quando qualcuno gli chiede dove trova le energie per continuare a mantenersi in forma.

D’altronde Salvatore cerca di condurre una vita sana, stando particolarmente attento all’alimentazione e rinunciando ai vizi più dannosi. La sua filosofia di vita coincide con il detto “Aiutati che Dio ti aiuta”: se si vuole qualcosa non bisogna stare con le mani in mano ad oziare, ma bisogna essere i primi ad impegnarsi per ottenerla.

Aggiunge poi: “È vero anche che bisogna avere una buona dose di fortuna nella vita; io mi ritengo estremamente fortunato poiché ho avuto la possibilità di coltivare le mie passioni, come ad esempio il paracadutismo, ed oggi, ad 87 anni, posso dire di essere felice”.

Proseguono i controlli estivi del Comando Provinciale dei Carabinieri di Cagliari, mirati alla tutela della salute pubblica e della sicurezza alimentare nelle zone più frequentate della città. In particolare, lungo il litorale del Poetto, i militari delle Stazioni cittadine, con il supporto del Nucleo Antisofisticazioni e Sanità (NAS), hanno passato al setaccio numerosi esercizi commerciali.

Durante le verifiche, l’attenzione dei Carabinieri del NAS si è concentrata su due depositi alimentari non autorizzati, ricavati all’interno di un unico locale di circa 40 metri quadrati, suddiviso senza alcuna comunicazione preventiva all’autorità sanitaria competente. I magazzini, utilizzati per lo stoccaggio di alimenti destinati a due chioschi in concessione demaniale, sono risultati in gravi condizioni di non conformità igienico-sanitaria.

Tra le irregolarità riscontrate: scaffalature arrugginite, presenza di ragnatele, accumuli di polvere, pareti con intonaci non lavabili, mancanza di aerazione e assenza totale di sistemi per il controllo degli infestanti. All’interno dei locali erano conservati alimenti ittici surgelati e altri prodotti non refrigerati, oltre a materiali destinati al contatto con gli alimenti, tutti in stato non idoneo alla conservazione.

Il responsabile legale delle due società coinvolte, un 49enne residente a Cagliari, è stato individuato come autore delle violazioni amministrative accertate. I militari hanno proceduto al sequestro dei locali e delle derrate alimentari, per un valore complessivo stimato di circa 60.000 euro, notificando le relative prescrizioni all’autorità sanitaria, che valuterà ora eventuali ulteriori provvedimenti.

Le sanzioni amministrative elevate ammontano a 6.000 euro, in riferimento alle violazioni del Decreto Legislativo 193/2007 (mancanza di registrazione, carenze igienico-sanitarie, omessa applicazione del piano HACCP) e del Decreto Legislativo 27/2001, per gravi non conformità.

L’operazione rientra nel più ampio piano di prevenzione e controllo messo in campo con l’arrivo della stagione turistica, per garantire la sicurezza dei consumatori e il rispetto delle normative nel settore alimentare.