Al via la Settimana Santa nel cuore di Cagliari, a Villanova i preparativi dei riti solenni, patrimonio eterno della nostra tradizione.

Alla chiesa di San Giovanni sono alte le voci dei cantori, pronti a uscire in occasione delle importanti giornate pasquali. In tanti sono pronti a ripartire dopo due anni di stop forzato da pandemia.

Mascherina e visiera al viso, i canti della Passione di Cristo da mesi si preparano con cura. Una tradizione portata avanti con costanza, anche con l’aiuto dei bambini, nel corso degli anni diventati sempre più “merce rara”, ma che nonostante tutto riescono a essere presenti in questa Pasqua di rinascita dopo il Covid.

Certo, sono lontani i tempi delle fiumane di bimbi, al passaggio del Cristo in processione. Abiti candidi e voci bianche, pronti a intonare una tradizione spesso ereditata dal papà e dal nonno, e a portarla avanti da adulti.

Oggi, tra modernità e distacco dalla vita di quartiere, sembra difficile, ancor di più se si pensa al calo demografico. Eppure, a Villanova c’è ancora chi crede ancora nel valore della tradizione.

“Più o meno sono una quindicina, contando anche gli adolescenti, un po’ più grandicelli”, spiega Giorgia Pergola, 22enne, che sin da piccolissima porta avanti una tradizione, quella dei canti all’Arciconfraternita della Solitudine a San Giovanni, ereditata dalla famiglia. “Quelli più piccolini sono circa 7 o 8”, spiega.

Oggi Giorgia è la giovanissima guida dei bimbi che, come lei, vogliono portare avanti questa cultura. Come la piccola Marta, ad esempio, 10 anni di età e nel suo cuore la grande passione per il mondo dei cantori, ovviamente ereditata dall’intera famiglia, villanoviana doc.

“Prima le famiglie erano più numerose e il quartiere era certamente più abitato”, il commento di Giorgia, “per qualcuno, poi, non è facile partecipare alle prove, che prima della Settimana Santa si tengono quasi quotidianamente. E allora c’è chi preferisce fare altro. Ma comunque, anche se pochi, siamo contenti dei bimbi che quest’anno sono qui e speriamo ne arrivino sempre altri”.

Dalla Sardegna ai riflettori della settimana più seguita d’Italia. La chef Maria Leo, nata ad Alghero 59 anni fa e oggi cuoca in un ristorante a Latina, ha vissuto quest’anno la sua prima esperienza a Casa Sanremo, il salotto ufficiale del Festival di Sanremo, portando i suoi piatti nel cuore della manifestazione.

Lady Chef e membro da tempo della Federazione Italiana Cuochi, Maria Leo ha fatto il suo debutto sanremese occupandosi in particolare della preparazione di buffet e antipasti, curando ogni dettaglio con professionalità e passione. «Per me è stata una grandissima emozione e un grande motivo di soddisfazione», racconta. «Sanremo è un contesto unico, carico di energia e responsabilità».

Durante l’evento ha avuto l’onore di servire il conduttore Carlo Conti e quasi tutti i cantanti in gara, vivendo da vicino l’atmosfera intensa e frenetica del Festival. Un’esperienza resa ancora più significativa dal percorso condiviso con il team del Gambero Rosso, dove è stata seguita dallo chef Marco Broschi, che l’ha affiancata in questa importante avventura professionale.

La sua è una storia costruita con determinazione. Dopo aver lasciato anni fa un impiego stabile per seguire la propria vocazione, Maria Leo ha investito in formazione e pratica, maturando esperienze anche all’estero, tra Belgio e Olanda, prima di affermarsi come professionista. Il legame con le sue radici sarde resta centrale nella sua cucina, fatta di memoria, tecnica e identità.

Il debutto a Casa Sanremo rappresenta per lei un traguardo importante: «È stata un’esperienza bellissima, gratificante sotto ogni punto di vista. Portare il mio lavoro in un evento così prestigioso è qualcosa che porterò sempre con me». Un primo anno al Festival che segna una nuova tappa di un percorso professionale fatto di passione, impegno e orgoglio.

Maria Leo, chef

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