La ricetta Vistanet di oggi: “Sa timballa”, il flan di latte, un dolce di antica tradizione sarda

La ricetta Vistanet di oggi: “Sa timballa”, il flan di latte, un dolce di antica tradizione sarda
foto Comuni 24 ore

Questo dolce tipico del nuorese, ma diffuso in tutta l'Isola è di origine antichissima e povera, vista la semplicità dei suoi ingredienti. Esiste anche una versione al caffè

La ricetta di Vistanet: sa “simbua” (semola) fritta, un piatto tipico della cucina contadina



La semola, sa simbua, fritta: un piatto povero, e semplicissimo da realizzare, della cucina contadina nella cui preparazione anche i bambini venivano coinvolti a partecipare

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