La ricetta Vistanet di oggi: i bocconi sbollentati, specialità della cucina di mare sarda

La ricetta Vistanet di oggi: i bocconi sbollentati, specialità della cucina di mare sarda

Ecco un altro piatto tipico della cucina cagliaritana e sarda in genere: i bocconi bolliti, semplicissimi da preparare e squisiti, anche se non a tutti possono piacere. 

La ricetta Vistanet di oggi: ghiozzi fritti, una deliziosa specialità cagliaritana



I ghiozzi fritti sono una specialità tipica della cucina di mare cagliaritana. Il ghiozzo, maccioni, in sardo campidanese, è un pesce povero dalla carne delicata che ben si presta alla frittura: saporiti, spesso ricchi di uova, diventano un ottimo antipasto nei pasti a base di pesce.