La ricetta Vistanet di oggi. Capretto al finocchietto, un piatto tipico della tradizione sarda

La ricetta Vistanet di oggi. Capretto al finocchietto, un piatto tipico della tradizione sarda

Servite il capretto con il sughetto di cottura. Abbinate il capretto a un buon vino: un Cannonau di Mamoiada ad alta gradazione.

La ricetta Vistanet: Ghisadu (spezzatino) di bue rosso del Montiferru, una leccornia sarda per chi ama la carne



Il nome è di origine catalana (guisado), in Spagna ancora oggi è possibile assaggiarne di simili, condirci la pasta però è una usanza tutta sarda. La versione isolana di questo spezzatino di carne, aromatico e saporito, infatti, vede protagonisti anche i tipici gnocchetti sardi ma lo spezzatino si può mangiare anche senza.

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