Nuova vita agli scarti di lavorazione dell’uva: un progetto internazionale coordinato dall’Ateneo cagliaritano

Nuova vita agli scarti di lavorazione dell’uva: un progetto internazionale coordinato dall’Ateneo cagliaritano

L'obiettivo è quello di rafforzare la tradizione mediterranea della coltivazione della vite, allungando il ciclo di vita della filiera attraverso il riutilizzo delle vinacce, e far nascere nuove start-up. Se ne parlerà in due tavole rotonde on line

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