La ricetta Vistanet di oggi: frittelle di cavolfiore, un piatto vegetariano molto goloso, ottimo anche come antipasto.
Le frittelle di cavolfiore piacciono molto anche ai bambini che di solito non gradiscono il cavolo. Sono ottime anche fredde.
Ingredienti
500 grammi di cavolfiore
300 grammi di farina 00
2 uova
2 cucchiai di Pecorino grattugiato
Circa 300 ml di acqua frizzante (fredda di frigo o birra se non devono mangiare bambini)
Olio di semi
Sale e pepe