Quella di Chloe, trans 17enne gallurese, è la storia di una ragazza nata nel corpo sbagliato. Ieri, insieme alla sua avvocata, Cathy La Torre e ai suoi genitori Nicolina e Piero che l’appoggiano in tutto, si è presentata dal giudice di Tempio Pausania per chiedere di poter fare l’operazione che la renderà una donna a tutti gli effetti. 

A raccontare la sua vicenda è la legale Cathy La Torre tramite il suo profilo Facebook, ma è la stessa famiglia di Chloe a voler far conoscere questa storia, sperando di far arrivare il messaggio anche in quelle famiglie dove da parte dei genitori non c’è lo stesso appoggio e sostegno che Piero e Nicolina hanno dato incondizionatamente alla propria figlia. 

«Chloe e i suoi genitori hanno deciso di condividere tutta la loro gioia dopo l’udienza – racconta Cathy La Torre -. Non solo è andato tutto benissimo, ma la Sardegna si dimostra pioniera nei diritti. Durante l’udienza per il cambio di sesso di Chloe, ancora minorenne, abbiamo sorriso, gioito e persino pianto. Persino io mi sono commossa davanti alle lacrime di Piero, padre timido ma di una dolcezza sconfinata. Ho provato una fierezza senza paragoni dinnanzi al racconto preciso, compiuto, maturo di Chloe. Che ha espresso il suo più grande desiderio: cambiare i documenti al femminile per iniziare veramente la sua vita. Questo minuto e mezzo lo dedico a Chloe, Nicolina, Piero e Camilla, famiglia coraggiosa e straordinaria. E a chiunque lotta per essere orgogliosamente, serenamente, felicemente, sé stesso».

Il rinomato chef e pasticciere sardo Mario Ruzzoli, coadiuvato dalla brigata di cucina dell’École des métiers de la restauration et du tourisme de Montréal, ha partecipato a Montreal a una cena di gala in occasione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, giunta ormai alla sua 10ª edizione, dedicata quest’anno al tema “La cucina tra salute, cultura e innovazione”. 

L’iniziativa, promossa dalla società Durusia di Roberto e Marcello Cocciu, lo ha visto affiancato da Maria Giovanna Silia, sassarese di origine residente a Montreal, e dal console italiano Dott. Fortunato Mangiola.

Ruzzoli è arrivato a Montreal il 9 novembre e nei giorni successivi ha cucinato sia al Consolato Italiano sia in diverse altre occasioni, proponendo i sapori e le ricette della Sardegna: paste fresche, agnello, pecorino fritto in pastella, in crema e in scaglie, bottarga di muggine, pane carasau in diverse forme, vini Candàri e Duruduru, tiramisù rivisitato alla sarda e mousse al torrone sardo.

Per realizzare l’intero menu basato esclusivamente su prodotti sardi, Mario è stato supportato da un team di assistenti e dalla brigata della scuola di Montreal che lo ha affiancato in tutte le preparazioni. Durante la cena di gala, il menu comprendeva culurgiones classici con impasto al cioccolato serviti con crema di pecorino e provola, chiusoni galluresi allo zafferano con purpuzza al sugo, ravioli ogliastrini con cicoria, provola e bottarga ispirati a Signora Anna e preparati “alla maniera del Cigno Bianco”, agnello con contorno di purè di patate arricchito con provola di Benetutti, miele e olio sardo, mini seadas con miele di castagno portato dalla Sardegna, trilogia di dolci con tiramisù in cestinetto di pane carasau, mousse al torrone di Tonara e mousse al cioccolato con olio extra vergine d’oliva e glassa al cioccolato e olio extravergine, accompagnati da amaretti, piccoli torroncini, mandorle portate dalla Sardegna e seadas decorate con la bandiera dei Quattro Mori.

I commenti dei partecipanti sono stati entusiasti, con apprezzamenti particolari da parte dell’ambasciatore italiano, e il piatto più amato dai commensali sono stati i primi, soprattutto culurgiones e ravioli ogliastrini.

Grazie a questa esperienza, Mario Ruzzoli è stato inserito nell’Associazione Sardi nel Quebec, un riconoscimento del suo impegno nella promozione della cucina sarda nel mondo e della sua capacità di unire tradizione, innovazione e prodotti locali in piatti creativi e originali.

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