Dopo quasi trent’anni di esperienza nell’organizzazione di feste, banchetti, eventi e ricevimenti di gala il Convento San Giuseppe apre il suo ristorante. Si chiama “Viceversa”, un nome che farà ricordare ai meno giovani le atmosfere che si potevano vivere una volta proprio in questa antica struttura millenaria, quando il Convento era un rifugio quotidiano per gli amanti dell’equitazione e in cucina un cuoco siciliano di allora, amava usare questa espressione al posto delle congiunzioni avversative più note, come per esempio “0”, “oppure”.

Vicevèrsa viene dal latino dove assumeva il significato di «mutata la vicenda, mutato l’ordine». E proprio nell’antichità inizia la storia del Convento, che Luisa Carcangiu Bayre ama definire «un filo che non si spezza», come la vita di ognuno di noi che è un ordito sul quale si intrecciano le trame delle relazioni che intratteniamo con le altre persone. Questa affascinante epopea che trova le sue radici in un antico insediamento romano per diventare infine la storia di una famiglia, che con amore e passione ha voluto conservarne l’eredità e il retaggio storico, anche restaurando con proprie finanze questo antico convento, oggi inaugura un nuovo capitolo. «Dopo quasi trent’anni di religioso rispetto delle tradizioni – spiega Luisa Carcangiu Bayre – Viceversa nasce come laboratorio di questo studio».

Non cambieranno i prodotti, tutti provenienti dall’orto inserito all’interno della struttura o dalle campagne di Sestu: molti legumi e verdure di stagione, dai cavoli ai carciofi passando per basilico e peperoncino, poche ma prelibate carni e il pesce, in un incontro tra l’immenso patrimonio gastronomico della cultura monastica e quella prima sarda e poi cagliaritana introdotta dalle famiglie Carcangiu e Bayre, il cui nonno Ciccio Piludu, acquistò questi terreni nel lontano 1869. A cambiare saranno i piatti, non più pensati per il banqueting, cioè la stessa pietanza uguale per una quantità variabile di invitati, ma ideati per un cliente, che sceglierà quel piatto sulla base di proposte quotidiane della cucina di Viceversa, la stessa del Convento.

Una sala tutta nuova è stata allestita per questo nuovo progetto. Il Convento continua ad ospitare eventi e cerimonie nelle diverse sale, mentre Viceversa ha un suo spazio dedicato nella Sala delle Vigne, una volta dedicata alla produzione vitivinicola della tenuta di via Paracelso. Non c’è niente di “nuovo”, in questo ristorante, se non il concetto di cucina proposto. La terra che produce gli ingredienti principali del menù è infatti la stessa da duemila anni, gli arredi, dai tavoli alle sedie intessute con trame e orditi sardi, pensate nel rispetto di gesti antichi.

Viceversa è il figlio giovane del Convento, un figlio che ha girato il mondo, che ha conosciuto i più grandi chef internazionali e che vuole unire la tradizione ereditata dai suoi genitori al suo bagaglio personale. Senza mai dimenticare mai le proprie radici. Non a caso a occuparsi del nuovo progetto sarà Sara, la figlia più giovane.

Sarà come ascoltare un pianista, che dopo tanti anni trascorsi a perfezionare l’esecuzione della grande musica classica, scopre il jazz e inizia a sperimentare. Un processo che sarebbe impossibile compiere all’inverso con gli stessi risultati.

Nella mattina di mercoledì, personale della Squadra Volante ha deferito all’A.G. quattro cittadini stranieri, due uomini e due donne di età compresa tra i 19 e 24 anni, originari della Romania, per l’ipotesi di reato di truffa in concorso tra loro.

Gli Agenti sono intervenuti presso il Centro Commerciale “ I Fenicotteri” in quanto era pervenuta una segnalazione circa la presenza di due donne che, fingendosi sordomute, chiedevano del denaro ai clienti che accedevano all’interno del Centro.

I poliziotti, ricordando recentissimi fatti analoghi posti in atto da cittadini dell’est Europa, in particolare nella serata del 10 giugno nella centralissima Piazza Yenne, hanno individuato nell’area dei parcheggi del centro commerciale un’autovettura con targa rumena procedendo ad identificare gli occupanti.

Durante la perquisizione del veicolo gli Agenti hanno trovato una busta contenente finti moduli per raccolta fondi più uno accartocciato che riportava delle firme, codici postali e nomi di città nonché le somme percepite come donazione da parte di ignari cittadini. La somma degli importi indicati nel modulo ammontava a 270 €. Inoltre, è stata rinvenuta anche una ricevuta di versamento, per un importo di 450 €, effettuata da una delle persone fermate a favore del proprio padre

La perquisizione personale effettuata alle due coppie, ha portato al rinvenimento di ulteriori 347€, mentre nella successiva perquisizione di alcuni camper a loro in uso è stata rinvenuta la somma di 560€, suddivisa in banconote di vario taglio. Complessivamente è stata rinvenuta e sequestrata la somma di circa 1.200 €, ritenuta provento dell’illecita attività.

Al termine degli accertamenti i quattro sono stati denunciati in stato di libertà per l’ipotesi di reato di truffa in concorso tra loro.