Daniele Porcu non ce l’ha fatta. Il fantino si è spento dopo una lotta contro un tumore, che negli ultimi giorni lo aveva sopraffatto. Porcu aveva fatto parlare di sé grazie ai suoi successi, raggiunti fin da quando aveva solo 16 anni.

Nel suo palmarés, il giovane della scuderia del padre Salvatore, ha vinto oltre 800 trofei. Pochi giorni fa aveva postato una foto sul suo profilo Facebook, scattata dal letto dell’ospedale San Raffaele di Milano, dove era ricoverato.

Porcu ha perso la sua battaglia lottando fino alla fine, ma ha dovuto arrendersi alla malattia nella notte fra giovedì e venerdì. Domani i funerali a Cornaredo, lnei pressi di Milano, dove abitava con la moglie

Secondo la tradizione sarda ( ma non solo) il pane messo al contrario sul tavolo da imbandire è portatore di disgrazia e comunica mancanza di rispetto nei confronti degli altri commensali. Sicuramente i vostri nonni, almeno una volta, vi avranno sgridati nel vedervelo fare, ma forse non vi hanno mai spiegato il perchè tenevano al fatto che il pane venisse messo in tavola nel verso giusto.

Le spiegazioni sono varie e affondano le radici nell’antichità.

La prima, quella che tutti probabilmente conoscono, è legata alla religione. Il pane da sempre simboleggia il corpo di Cristo e chiaramente non è cosa bella e gradita che lo si presenti capovolto.

Ma esiste un’altra spiegazione, storica, che affonda le radici nel Medio Evo e che dalla Francia, di bocca in bocca, potrebbe essere arrivata in Italia e poi in Sardegna.  Nel Quattrocento, infatti, quando purtroppo era molto in voga la pena di morte, i fornai del regno avevano una sorta di “codice” tra loro.

Il pane è sempre stato visto, come dicevamo, alla stregua di un alimento sacro e quando i fornai erano costretti a venderlo ai boia che tanto disprezzavano, lo facevano preparandolo di bassissima qualità e porgendolo capovolto agli aguzzini. Si dice che fu per questo che il monarca Carlo VII escogitò la soluzione di far lavorare i boia incappucciati, così da non essere riconosciuti.